Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Mga homemade ball o croquette

Mga Appetizer60 Minutos230 calories
1/52/53/54/55/5 (13 boto)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Mga lutong croquette na may thermomix

Nais kong ipakita sa iyo ang isang bagong bersyon ng Mga lutong croquette.

Paano mo ginagawa ang mga ito sa bahay? Sa Thermorecetas meron kami isang nai-publish na resipe. Ngayon iminungkahi ko ang isa pang ito na may kakaibang pagkakaiba: Pinapalitan ko ang mantikilya para sa langisBahagi ng likidong ginagamit ko ay sabaw ng nilagang at, bakit hindi, idinagdag ko ang paminsan-minsang sisiw.

Ito ay tumagal ng isang maliit na habang upang gawin ang kuwarta. Ang tatagal sa atin ay magbigay ng hugis. Sa kasong ito, ang mga ito ay mga bola. Naglakas-loob ka bang subukan ang masarap na lutong croquette na ito?

Mga lutong bola o croquette

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang ilang mga napakadaling lutong croquette sa aming Thermomix. Na may langis sa halip na mantikilya, chickpeas at isang maliit na sabaw ... hindi mapigilan!

  • Ascen Jimenez
  • Uri ng resipe: mga aperitivos
  • Calories: 230
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Para sa misa:

  • 240 g lutong karne (malinis na, walang buto at inaalis ang mga pinakatabang lugar)
  • 70 g langis
  • 100 g sibuyas
  • 200 g ng payak na harina ng trigo
  • 200 g ng sabaw na nilaga
  • 420g gatas
  • Asin
  • Nutmeg
  • Ilang kutsarang mga chickpeas, kung mayroon kaming mga natira (opsyonal)

Upang batter at iprito:

  • 2 o 3 itlog
  • Mga mumo ng tinapay
  • Langis para sa pagprito

Paghahanda

  1. Inilagay namin ang natirang karne sa baso, malinis na (walang buto, walang balat ...). Tingnan ang seksyon ng mga komento sa ibaba kung sakaling nais mong magdagdag ng mga chickpeas sa puntong ito. Nagbibigay kami 5 stroke ng turbo, naglabas kami at nagreserba.

  2. Ngayon ay inilalagay namin ang langis at ang sibuyas sa baso. Nagprogram kami 4 segundo, bilis 5. Ibinaba namin sa spatula kung ano ang nanatili sa mga dingding ng baso at programa 4 minuto, temperatura ng varoma, bilis 1.

  3. Idagdag ang 200 g ng harina at programa 2 minuto, 100º, bilis 4.

  4. Idagdag ang sabaw, gatas, asin at lagyan ng rehas ang isang maliit na nutmeg. Nagprogram kami 6 minuto, 100º, bilis 4.

  5. Sa pagtatapos ng oras, idagdag ang karne at ihalo para sa ilang segundo sa bilis 4.

  6. Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang tray, kung nais mo, tinakpan ng papel na greaseproof. Hinahayaan namin itong magpahinga ng ilang oras sa temperatura ng kuwarto o sa ref kung ito ay napakainit sa iyong kusina.

  7. Sa sandaling malamig binubuo namin ang mga bola o ang mga croquette, bawat isa ay may sariling pamamaraan. Dumadaan kami sa bawat isa sa pamamagitan ng pinalo na itlog at pagkatapos ay sa pamamagitan ng mga breadcrumb.

  8. Nagprito kami ng maraming maiinit na langis (maglagay ng maraming langis sa kawali, ang perpekto ay halos takpan nito ang bola o ang croquette at halos hindi na kailangang baligtarin).

tala

Kung titingnan mo ang mga sangkap, naglalagay din ako ng isang kutsarang mga chickpeas. Mayroon kaming dalawang pagpipilian. Ang una ay ilagay ang mga ito sa simula upang gilingin sila ng karne. Ang isa pang pagpipilian ay ilagay ang mga ito sa dulo, pagkatapos ng paghahalo ng karne sa kuwarta, at isama ang mga ito sa tulong ng spatula (magiging buo sila at mahahanap namin ang mga ito tulad nito sa mga croquette).

Mga katumbas na TM21

Mga katumbas na Thermomix

Karagdagang informasiyon - Mga lutong croquette


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Appetizer, Mga Recipe para sa Mga Bata

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

18 na puna, iwan mo na ang iyo

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Myriam dijo
    nakararaan 9 taon

    Masarap, salamat sa resipe ng Ascen.

    Tumugon kay Myriam
    1.    Ascen Jimenez dijo
      nakararaan 9 taon

      Salamat sa iyo 😉 Natutuwa akong nagustuhan mo sila.
      Isang halik!

      Tumugon kay Ascen Jiménez
      1.    Pe dijo
        nakararaan 4 taon

        Ang kuwarta para sa mga croquette ay napakahusay, ang tanging bagay na sa palagay ko ay ang hakbang kung saan mo inilalagay ang harina na may 2 minuto sa palagay ko ay hindi sapat ... ang mga croquette ay kagaya ng hilaw na harina ... sa susunod susubukan kong dagdagan ang oras sa hakbang 3.

        Tumugon kay Pe
        1.    Ascen Jimenez dijo
          nakararaan 4 taon

          Salamat sa pahayag mo. Oo, medyo mahaba pa ay maiiwasan ang lasa na iyon. Siguraduhin din na ang harina ay hindi nakakuha sa mga blades.
          Isang yakap!

          Tumugon kay Ascen Jiménez
  2.   paco dijo
    nakararaan 8 taon

    Ang mga halaga ay hindi tama. Sobra ang gatas o sobrang sabaw. Ang bechamel ay hindi nagbubuklod. Maaari kang maglagay ng mga resipe nang hindi sinubukan ang mga ito bago. Ialay ang iyong sarili sa ibang bagay, mona

    Tumugon kay paco
    1.    Ascen Jimenez dijo
      nakararaan 8 taon

      Mahal na Paco,
      Ang resipe na ito ay higit pa sa napatunayan. Ngunit huwag panghinaan ng loob at magpatuloy sa pagsasanay.
      Pagbati!

      Tumugon kay Ascen Jiménez
  3.   Maximo dijo
    nakararaan 7 taon

    Ginawa ko sila ng tubig sa halip na sabaw, at syempre hindi sila masyadong masarap. May payo ba?

    Sagot kay Maximo
    1.    Ascen Jimenez dijo
      nakararaan 7 taon

      Para sa susunod na paggamit ng sabaw, nang walang pag-aalangan. At upang mapalitan ito ng isang bagay ... palaging mas mahusay sa gatas 😉
      Isang yakap!

      Tumugon kay Ascen Jiménez
  4.   Raquel dijo
    nakararaan 7 taon

    Mahal ko ito, iniwan nila akong mayaman. Wala akong sapat at binayaran ko ito ng bacon, ang tanging bagay na kapag pinrito ko sila, ang ilan sa kanila ay bukas at mananatiling guwang ... Palagi kong ginugugol hindi lamang sa iyong resipe, bakit nangyari iyon?

    Tumugon kay raquel
    1.    Ascen Jimenez dijo
      nakararaan 7 taon

      Kumusta Rachel,
      Gaano kaganda na nagustuhan mo ang mga ito :) Tungkol sa pagprito ... kadalasang binubuksan nila kapag ang langis ay hindi masyadong mainit. Sa susunod, subukang iprito ang mga ito ng maraming langis, tiyakin na ito ay napakainit (na kapag inilagay mo ang unang croquette, maraming mga bula ang lilitaw sa paligid nito). At kumuha ng ilang sa bawat batch upang ang temperatura ay hindi bumaba. Tingnan natin kung perpekto ang hitsura nila sa iyo 😉
      Salamat sa pagsunod sa amin!
      Isang yakap

      Tumugon kay Ascen Jiménez
  5.   mada dijo
    nakararaan 7 taon

    Ginawa ko lang ang kuwarta at mukhang napakahusay nito pati na rin makapal na mahusay silang ilunsad ito. Sasabihin ko sa iyo kung paano ito lasa kapag sinubukan ko ito, nai-save ko ang iyong resipe dahil naghahanap ako ng isang resipe na walang mantikilya at parang ang galing sa akin, salamat

    Tumugon kay Mada
    1.    Ascen Jimenez dijo
      nakararaan 7 taon

      Kumusta Mada,
      Kumusta ang mga croquette? Nagustuhan mo ba sila?
      Isang yakap!!

      Tumugon kay Ascen Jiménez
  6.   Susana dijo
    nakararaan 6 taon

    Masarap, ang pinakamahusay

    Tumugon kay Susana
    1.    Ascen Jimenez dijo
      nakararaan 6 taon

      Salamat, Susana !! 🙂
      Mga halik!

      Tumugon kay Ascen Jiménez
  7.   Isa dijo
    nakararaan 5 taon

    Ginawa ko lang sila sa gatas, nang walang sabaw. Perpekto Itinatago ko ang resipe. Salamat!

    Sagot kay Isa
    1.    Ascen Jimenez dijo
      nakararaan 5 taon

      Salamat sa iyo, Isa. Isang yakap!

      Tumugon kay Ascen Jiménez
  8.   onajuny dijo
    nakararaan 4 taon

    Kumusta! May pint sila. Ngayon ay sinubukan ko ang resipe at binibigyan ko ito ng cornstarch upang lumapot ito ??. Ginawa ko ito bilang, ano ang maaaring naging mali?

    Tumugon kay Onajuny
    1.    Ascen Jimenez dijo
      nakararaan 4 taon

      Maaaring kailanganin mong makita ang temperatura ng gatas ... marahil ay masyadong malamig at kailangan nila ng mas maraming oras sa pagluluto. Sa anumang kaso, sa oras na lumamig ang kuwarta, nagiging mas makapal ito.
      Isang yakap!

      Tumugon kay Ascen Jiménez