(22 boto)
Loading ...
Sa recipe ngayon mayroon kang pagpipilian na manatili sa kalahati. Maaari kang tumira para sa paggawa ng cauliflower pesto at gamitin ito upang "timplahin" ang iyong paboritong pasta (mga propeller, macaroni, bow ...). Ngunit maaari ka ring pumunta sa karagdagang at maghanda ng isang gratin pasta cake.
Kung gusto mo ang ideya ng cake, iminumungkahi kong ihanda mo ito sa ilan napakahusay na pugad ng pasta (Ipinapakita ko ito sa iyo sa isang larawan sa seksyon paghahanda). Kung hindi mo ito mahahanap, maaari mong gamitin manipis na spaghetti, paggalang sa kanilang oras sa pagluluto.
Gagamitin namin ang lalagyan ng varoma upang lutuin ang cauliflower. Gayundin isang kasirola para sa pagluluto ng pasta at, sa wakas, ang oven sa gratin. Ngunit huwag matakot sa lahat ng ito dahil ang recipe mismo ay mas simple kaysa sa tila. Punta tayo dyan
Nagluto ng pasta na may cauliflower pesto
Ang mga ito ay dalawang mga recipe sa isa: tinuturo namin sa iyo kung paano gumawa ng cauliflower pesto at maghanda ng isang orihinal na cake ng pasta.
- Ascen Jimenez
- Kusina: Italiyano
- Uri ng resipe: pasta
- Calories: 380
- Mga Paghahain: 4
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 250 g ng mahaba at manipis na pasta (kung pipiliin mo ang cake) o ang iyong paboritong pasta kung gagawin mo ang pesto.
- 350 g ng cauliflower (290 g para sa pesto at 60 para sa ibang pagkakataon)
- 70 g ng Parmesan sa mga piraso (50 g para sa pesto at 20 para sa katapusan)
- 40 g ng labis na birhen na langis ng oliba
- 30 g ng mga inihaw na hazelnut
- 8 g ng sariwang perehil
- 1 clove ng bawang
- Asin
- Mozzarella
At din:
- 300 g ng tubig para sa pagluluto ng cauliflower varoma
- Tubig para sa pagluluto ng pasta
- Asin
Paghahanda
Magsisimula kami sa pamamagitan ng pagluluto ng cauliflower. Inilagay namin ang tubig at isang maliit na asin sa baso. Nagprogram kami 8 minuto, temperatura ng varoma, bilis 1.
Sinasamantala namin ang oras na ito upang linisin at i-chop ang cauliflower at ilagay ito sa lalagyan ng varoma. Kapag kumukulo ang tubig inilalagay namin ang takip na lalagyan ng varoma sa posisyon at programa nito 20 minuto, temperatura ng varoma, bilis 1. Kung pagkatapos ng 20 minuto na iyon nakikita natin na hindi pa rin ito mahusay na luto, nagprogram kami ng ilang higit pang mga minuto sa parehong bilis at temperatura.
Kapag tapos na ang cauliflower, alisin ang lalagyan ng varoma mula sa posisyon nito at hayaan itong cool. Samantala hinuhugasan at pinatuyo namin ang baso.
Maaari nating samantalahin ang pagkakataong pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Ang pasta ngayon ay kakailanganin lamang ng 3 minuto upang magluto. Kapag ang tubig sa kasirola ay nagsimulang kumulo idinagdag namin ang asin at kapag kumukulo muli inilalagay namin ang aming pasta. Pagkatapos ng 3 minuto (na kung saan ang oras aabutin upang gawin ang pesto) magiging handa na ito.
Binuksan din namin ang oven grill.
Inilagay namin ang parmesan sa baso at programa 8 segundo, bilis 10. Lumabas kami at nagrereserba ng ilang gadgad na keso (mga 20 g) na gagamitin namin sa dulo. Sa 50 g ng keso na mayroon kami sa baso idinagdag namin ang mga hazelnut. Nagprogram kami 5 segundo, bilis 8.
Ngayon idagdag ang perehil, bawang at 290 g ng cauliflower (inilalaan namin ang natitira para sa paglaon). Nagprogram kami 10 segundo, bilis 6.
Ibinaba namin sa spatula kung ano ang maaaring nanatili sa mga dingding ng baso at idagdag ang langis ng oliba. Nagprogram kami 4 segundo, bilis 3.
Inilagay namin ang pesto sa isang malaking mangkok. Kapag ang pasta ay luto na, nang hindi masyadong pinatuyo, ilalagay namin ito sa parehong mangkok. Pinupukaw namin upang ang lahat ay mahusay na isama.
Ibubuhos namin ang resulta sa isang mapagkukunan na ligtas sa oven. Inilagay namin sa itaas ang cauliflower na inilalaan namin. Naglagay din kami ng ilang piraso ng mozzarella sa ibabaw at isang maliit na gadgad na keso.
Ang Gratin na may grill function na halos 10 minuto, o hanggang sa makita natin na ang ibabaw ay nagsisimulang mag-brown.
Palamutihan ng sariwang perehil at sa mesa!
tala
Kung interesado lamang tayo sa pesto, kakailanganin naming gumamit ng isa pang uri ng pasta: mga heliks, tagliatelle, macaroni ... at hindi kasing ganda ng nakikita sa larawan.
Karagdagang informasiyon - Spaghetti na may mga mabangong damo
Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix