(11 boto)
Loading ...
Ang Salmorejo ay isa sa mga pinggan na madalas kong ginagawa sa tag-init. Parehas sa kanya gazpacho at Cold Melon Soup Napaka-pampagana ng mga pinggan kapag mataas ang temperatura dahil, kapag pinalamig, Bilang karagdagan sa pampalusog sa iyo, i-refresh ka nila.
Ang salmorejo lagi Sumasama ako ng pinakuluang itlog at ham ngunit masarap din ito sa mga tuna at prawn.
Isang tipikal na ulam mula sa Andalusia at mayroong iba't ibang mga bersyon nito. Narito mayroon kang akin, upang makita kung ano ang iniisip mo.
Karagdagang informasiyon - gazpacho / Cold Melon Soup
Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix
Ito ay isa sa aking mga paboritong pinggan dahil mayroon akong isang thermomix dahil sa kung gaano ito kayaman at madaling gawin.
Nagustuhan ko na inilagay ko din ang dating pinatuyo na tuna sa isang colander upang hindi ito magdagdag ng anumang langis.
Ang cool na litrato!
Maraming salamat sa inyo.
Para sa isang Cordovan na tulad ko, nakikita mong gumawa ka ng hiniwang tinapay para kay Samorejo, tila isang insulto sa akin. Magdagdag ng breadcrumb Abogado (bayan), Telera tinapay o hindi bababa sa Barra na may kasamang crust. Paghalo para sa mas mahaba at mapapansin mo ang pagkakaiba sa pagkakayari. Palagi itong mayroong suka at isang pares ng kutsarita ng asukal ang idinagdag upang mapigilan ang kaasiman. Ang lasa ay ganap na nagbabago at mananalo ka. Lahat ng pinakamahusay.
Ginawa ko ito nang katulad noong Sabado at lumabas ito na napaka acidic (walang umuulit at itinapon ang natitira). Sinabi nila sa akin kalaunan na ang salmorejo ay hindi dapat magkaroon ng suka, may alam ka? . isang pagbati
Subukan ang resipe na aking ginagawa. Sa mga tag-init gumawa ako ng maraming gazpacho at salmorejo at palagi itong lumalabas na perpekto. Nagdagdag ako ng isang maliit na suka (20 gr.) At napakahusay. Kung susubukan mo, sabihin mo sa akin kumusta ka? Sana magustuhan mo. Lahat ng pinakamahusay.
Kumusta Elena, ako ay mari kapag gumawa ka ng normal na gazpacho Mayroon akong isang slice ng pakwan, kapag crush mo ang lahat ng sama-sama at makikita mo kung gaano ito kagaling, nagbibigay ito ng napakagandang lasa at hindi ito gumagawa ng pakwan senota haaaa gazpachooo, pagkatapos ikaw sabihin mo sa akin okay, sana wala kang lakas ng loob Kung mayroon kang anumang canvio, ito ay isang PAGBABATI. HANGGANG MORNING. Haaa month, makakalimutan ko sa Miyerkules gagawin ko ang brown rice na may spinach, pagkatapos ay may tare ka, okay, magpaalam ako, isang mahusay.
Susubukan ko ito Mari, sasabihin ko sa iyo ang tungkol dito. Maraming salamat sa iyong mga mungkahi, mahusay sila. Ginawa ko ang melon gazpacho na sinabi mo sa akin at ito ay magandang-maganda. Isang yakap.
Napakahusay, nagawa namin ito para sa tanghalian at tinatanong na ng aking anak kung gagawin ko ulit ito bukas. Salamat.
Masayang-masaya ako, Tere. Lahat ng pinakamahusay.
Para sa isang recipe para sa salmorejo kasama ang Thermomix, panoorin ang video na ito na makakatulong sa iyo ng malaki:
http://www.youtube.com/watch?v=F3zL4trioOA
Maraming salamat, Lázaro. Ang ganda ng video. Salamat.
Para sa isang Cordovan na tulad ko, nakikita mong gumawa ka ng hiniwang tinapay para kay Samorejo, tila isang insulto sa akin. Magdagdag ng breadcrumb Abogado (bayan), Telera tinapay o hindi bababa sa Barra na may kasamang crust. Paghalo para sa mas mahaba at mapapansin mo ang pagkakaiba sa pagkakayari. Palagi itong mayroong suka at isang pares ng kutsarita ng asukal ang idinagdag upang mapigilan ang kaasiman. Ang lasa ay ganap na nagbabago at mananalo ka. Lahat ng pinakamahusay.
Napakahusay, hindi ko kailanman inilagay ito sa thermomix at mahusay, ang tanging bagay na pagkatapos gawin ito ay dumaan ako sa isang salaan upang ang mga binhi ng kamatis ay hindi mananatili, at kung gumamit ka ng tinapay ay binabad ko ito ng tubig at pagkatapos maubos itong mabuti, ang hindi ko ginagawa ay ang suka at maganda ang hitsura.
Ang galing ni Elena!. Madalas kong ginagawa ang Salmorejo at ang Gazpacho kahit na hindi sa tag-init. Sa susunod gagawin ko ito ng ganito. Lahat ng pinakamahusay.
Hi! Sa Seville, sa temperatura na mayroon tayo sa tag-init, ang isang mahusay na salmorejo ay hindi kailanman nawawala sa aming ref. Ginagawa ko ito sa sumusunod na paraan at lumabas na napakakinis:
1 kg ng pulang kamatis
1 clove ng bawang
1 kutsarang asin
Sama-sama kong giling ang lahat sa loob ng 30 segundo bilis 5
Pagkatapos ay nagdagdag ako ng 200g ng tinapay mula noong araw, 150g ng langis ng oliba at 30g ng suka. Ang lahat ay dinurog muli sa loob ng 30 segundo sa bilis 5.
Nagprogram ako ng 2 minuto bilis 10, at voila! Ito ay napaka-mag-atas, perpektong durog at hindi masarap sa bawang.
Upang maihatid, nagdagdag ako ng diced serrano ham, tinadtad na matapang na itlog at isang ambon ng langis ng oliba.
Upang dilaan ang iyong mga daliri !!
Isang pagbati
Maraming salamat, Marisol. Susubukan ko ito sigurado. Dapat masarap ito. Lahat ng pinakamahusay.
Marisol. Ako, na taga-Cordoba, sasabihin sa iyo na ikaw ang pinaka matagumpay sa mga tuntunin ng paghahanda ng salmorejo, inilagay ko ang tinapay ng araw, isang bagong biniling mainit na bar, hindi ko ito ibabad at naglagay ako ng 280 gramo. Noong nakaraan, ginagamit ang lipas na tinapay, sapagkat ang tinapay ay hindi araw-araw na ginawa at ang natitira ay hindi itinapon at ito ang paraan upang samantalahin ito, pati na rin ang mga migas at maraming pinggan ng nayon na gawa sa hindi na tinapay .
Maraming salamat sa iyong mga pahiwatig Lola !!
Bago magkaroon ng thermomix palagi kong sinabi ngayon (sinubukan ko pa) na ang salmorejo ay may berdeng paminta, sibuyas ... halos isang makapal na gazpacho ... ngunit tulad nito (tulad ng ipinahiwatig ko) mas mahusay ito, at gayundin, kung isang babae mula sa Cordoba ang nagsabi sa akin, hindi ko binabago ang aking resipe para sa anumang bagay!
Kumusta, taga-Córdoba din ako, ginagawa ko ito halos pareho sa iyo, ang idinagdag ko ay isang mansanas at pritong itlog kasama ang kamatis, tinapay, langis, asin, suka at bawang, inaalis ang bahagi ng sentro Ito ay kung paano ito lumalabas nang napakahusay at inaalis ng mansanas ang kaasiman, ito ay isang resipe na ipinasa sa akin ng isang kaibigan na nagtatrabaho sa Caballo Rojo, isang kilalang restawran dito sa Córdoba.
Pagbati.
Mabuti, Naomi! Susubukan ko ito. Salamat!.
Mamatay siya para !!!!!! Gumawa ako ng dalawang kilo ng mga kamatis !!!!
Palagi kong sinubukan ang durog ng aking ina sa blender, ngunit sa thermomix ay mas malambot ito !!!!! Kapag sinubukan ko ito hihilingin niya sa akin na palaging gawin ito !!!!!! Salamat mga babae !!!!
Natutuwa akong nagustuhan mo ito, Maria! at sana magustuhan din ng mommy mo.
Kumusta Elena, nabasa ko na ginagawa mo ang ulam na ito kahit na hindi tag-araw, dahil sa aking bahay kapag ang mga kamatis sa taglamig ay hindi masyadong masarap, ang ilang mga sprigs ng coriander ay idinagdag at hinahain ng napaka-tinadtad na mga sariwang sibuyas, pagkatapos ay sinamahan ito ng pritong isda, sa laban q sa tag-araw q kinukuha ito ng inihaw na sardinas d Punta Umbria.
Paggising ko sa umaga, iniisip ko "ano ang gagawin ko ngayon para makakain" Sinusuri ko ang iyong mga recipe at palagi akong nakakakuha ng ilan, dahil ngayong taglamig na gazpacho at tulad ng Lunes sa Huelva ay walang pangingisda »Patatas na may itlog at chorizo» .
SALAMAT SA IYONG mga resipe, ang mga ito ay simple at mabilis. Lahat ng pinakamahusay
Maraming salamat sa Immaculate ». Anong magandang mungkahi dahil mahilig ako sa pritong isda. Pagbati at napakasaya ko na nagustuhan mo ang aming blog.
Kumusta mga kaibigan, matagal na akong hindi nagsusulat sa iyo, ngunit araw-araw na bumibisita ako sa web, matagal na kaming kumain at kasama ang mga pampainit na ito at pagkatapos ay ang shower ng tubig, nais ko ang salmorejo at isang beses Muli ay nagwagi ka sa katangi-tangi at aking mga anak na may bawang na kung ito stings ina …… .. mahal nila ito ..kisses ... na ang lahat ay maayos sa iyong buhay .. paalam mga kaibigan ...
Maraming salamat, Mileidis! Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ito. Lahat ng pinakamahusay.
Hols sa lahat !!!!!!!!!! Salamat sa iyong mga recipe_; isang hangal na tanong ... binabalot mo ba ang mga kamatis bago mo idagdag ang mga ito?
Kumusta Elena, natutuwa ako na gusto mo ang aming mga recipe. Tungkol sa mga kamatis, ginagawa ko ang buhok sa kanila ngunit hindi ito kinakailangan. Lahat ng pinakamahusay.
Kumusta, mabuti ngayon ginawa ko ang salmorejo na napakahusay, ngunit sa tinapay ng bansa mas maganda ang hitsura nito, binabalot ko ang mga kamatis, salamat sa iyong mga recipe
Naging masarap. Salamat!
Riquissimo Maraming salamat !!! 😉
Napakasarap na nagustuhan mo ito, Raquel. Salamat sa iyo sa pagsabi sa amin.
Mga halik!
Kumusta, may pag-aalinlangan ako, ang mga cream na inilagay mo rito ay dapat na nakamamatay, ngunit sa paksa ng celiacs maaari silang magawa nang walang tinapay, ang iyo ay hindi sulit, mananatili ba itong pareho?
Kumusta Patricia, partikular para sa salmorejo na tinapay ay kinakailangan ... kung hindi ... hindi ito magiging salmorejo. Ngunit bakit hindi ka gumamit ng tinapay na angkop para sa celiacs? Mahahanap mo na ito sa maraming mga tindahan at kung hindi, maihahanda mo ito sa iyong bahay. Salamat sa pagsusulat sa amin !!
Kumusta, Naghahanap ako ng isang resipe para sa salmorejo na walang tinapay, Narinig ko na maraming mga tao ang pumalit sa mga karot, maaari bang iakma sa resipe na ito? Salamat.
Kumusta toñi, bumaba tayo dito! Abangan na mai-publish namin ito sa ilang sandali 🙂 Salamat sa kahilingan at sa pagsunod sa amin !!