(15 boto)
Loading ...
La caramelized sibuyas Ito ay masarap at nagsisilbing saliw sa karne at isda, pati na rin ang paggawa ng ilan mga aperitivos masarap.
Bilang isang aperitif, sa isang slice ng toast naglalagay ako ng isang slice ng kambing keso medyo mainit sa microwave at sa tuktok ang caramelized na sibuyas. Ito ay masarap at tuwing gagawin ko ito, lumilipad ito. Tuklasin ang aming caramelized sibuyas na recipe kung saan ikaw ay magtatagumpay.
Gusto kong magkaroon ng isang maliit na garapon sa ref, dahil gusto namin ito ng marami, lalo na para sa hapunan kasama inihaw na karne.
Caramelised sibuyas na may Thermomix
Pagkatapos ay maiiwan ka namin ng isang maikling video kung saan ipinapakita namin sa iyo ang mga hakbang na susundan sa receta ng caramelised sibuyas na may Thermomix.
Tulad ng nakikita mo, ang pagluluto nito ay napakadali at pagyamanin ang iyong mga pinggan gamit ang matamis na ugnay na gusto ng lahat.
Recipe ng sibuyas na caramelized
Pagkatapos ay maiiwan ka namin ng sunud-sunod at mga sangkap na kinakailangan pagluluto ng caramelized sibuyas:
Caramelized sibuyas
Ang caramelized na sibuyas ay gagamitin upang makagawa ng mga pampagana o bilang isang dekorasyon.
Iba pang mga paraan upang maihanda ang caramelized na sibuyas sa Thermomix
Walang asukal
Bilang karagdagan sa paggamit ng asukal, maaari din nating caramelize ang aming sibuyas sa iba pang mga sangkap tulad ng honey (sa kasong ito, ito ang magiging kapalit ng caramel na mayroon kami sa aming resipe at idaragdag namin ito halos sa dulo upang magawa ito hindi nasusunog), kayumanggi asukal, stevia, panela, sa maikling salita, anumang pampatamis.
Kung, sa kabilang banda, nais nating ganap na maalis ang matamis na sangkap na ito, maaari nating gawin ito nang walang anumang asukal, dahil ang sibuyas ay may sangkap na ito nang natural. Ang susi dito ay upang kumpirmahin ang sibuyas sa pamamagitan ng pagluluto nito nang mahabang panahon sa langis sa isang banayad at progresibong paraan. Upang magawa ito, maglalagay kami halimbawa:
- 1 kg ng sibuyas
- 100 g langis ng oliba
- 200 g ng tubig o alak (o 100 g ng brandy + 100 g ng tubig)
- asin sa panlasa
- Pinapalabas namin ang mga sibuyas at pinuputol ito sa isang tirahan. Inilagay namin ang kalahati sa baso at tumaga habang 6 segundo, sa bilis 4. Nagreserba kami at ginagawa ang pareho sa iba pang kalahati.
- Inilagay namin ang butterfly sa mga blades, inilagay ang lahat ng mga tinadtad na sibuyas sa baso at idagdag ang langis at asin. Nagprogram kami 20 minuto, temperatura ng varoma, kaliwang pagliko at bilis ng kutsara.
- Nagdagdag kami ng likido na aming napili at programa 20 minuto, temperatura ng varoma, kaliwang pagliko at bilis ng kutsara.
- Sinusuri namin na ito ay ginintuang kayumanggi, at kung hindi, nagprogram kami ng 10 higit pang mga minuto sa parehong temperatura.
Nang walang alkohol
Maraming mga recipe na gumagamit ng ilang uri ng alkohol sa kanilang paghahanda. Ang pinaka-tipikal ay ang paggamit ng brandy, ngunit maaari mo ring gamitin ang rum, cognac, whisky, serbesa (mayroon o walang alkohol) o alak. Kung hindi mo nais na gumamit ng alkohol, isang mahusay na kapalit suka. Maaari kaming gumamit ng suka sa alkohol o isang mahusay na kahalili ay ang paggamit ng balsamic suka, na mayroong matamis na ugnayan na kamangha-mangha na may sibuyas.
Maaari din kaming magdagdag ng a pares ng mga kutsara ng tubig.
Ang isa pang kagiliw-giliw na pagpipilian ay upang gawin nang walang asin at paggamit toyo.
Paano mapanatili ang caramelized na sibuyas
Dahil nagsimula kaming gawin ang caramelised na sibuyas sa loob ng halos isang oras, sulit na panatilihing mabuti ang natitirang isa para sa iba pang mga paghahanda. Sa ibaba makikita mo ang isang pagpipilian ng mga recipe upang masulit mo ang sangkap na ito.
Maaari kang mag-caramelize na sibuyas i-freeze ito sa mga tupper o freezer bag o iimbak ito sa a kamakailang airtight sa ref para sa 10 araw.
Mga resipe na may caramelized sibuyas
Iniwan namin sa iyo ang aming pinakamahusay na pagpipilian ng mga recipe na may caramelized na sibuyas, alinman bilang pangunahing sangkap o bilang isang palamuti, isang kasiyahan !!
- Caramelized onion roll na may balsamic suka
- Ang dekorasyon ng Aubergine na may honey caramelized na sibuyas
- Sariwang pasta na may dugo sausage at caramelized na sibuyas
- Mag-ingat sa mga kamatis, caramelized sibuyas at feta cheese
- Terrine ng karne, foie at truffle
- Steamed roasted pepper at nipple cheese roll
Tradisyonal na caramelized na sibuyas na resipe (walang Thermomix)
Ang susi sa paggawa ng isang mahusay na caramelized na sibuyas ay ang pagtitiis at mahusay na kawali na hindi ito nananatili, dahil kakailanganin namin itong lutuin para sa ilan 40 minuto sa napakababang init.
Napaka simple ng recipe, makarating tayo!
- 1 kg ng mga sibuyas
- 100 g langis ng oliba
- isang kurot ng asin
Pinagbalat namin ang sibuyas at pinuputol ito sa may hangganan na mga piraso ng julienne. Pinapainit namin ang langis sa kawali at idinagdag ang sibuyas. Niluluto namin ito sa loob ng 35-40 minuto, sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan.
Makikita natin na ang sibuyas ay nagiging transparent at pagkatapos ay makakakuha ito ng isang ginintuang kulay. Mag-ingat na hindi masunog, kasi kung hindi, magiging mapait. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalagang alisin mo ito paminsan-minsan.
Maaari nating paigtingin ang tamis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarang asukal (kapag may natitirang 10 minuto) o caramel (kapag may natitirang 5 minuto).
salamat sa resipe na ito..Gagawa ko ito
Gustung-gusto ko ito katulad ng sa may mga candied peppers ngunit hinahanap ko ang bersyon na walang asukal, maiisip mo ba kung paano ito magagawa?
Mga halik.
Ang resipe ay may napakakaunting asukal, ngunit sa palagay ko kinakailangan para maging perpekto ito. Hindi ko alam kung paano ako magiging wala ito at hindi ko alam kung paano ito gawin. Patawad.
Salamat sa lahat ng mga recipe, ilan sa mga ito ay nagawa ko at masarap sila. Ito ang nais kong gawin ito dahil mayroon ako Gagawin ko ito at kung maaari mo ay nais kong ipadala sa akin ang isa na may mga candied peppers. Salamat nang maaga
Kapag natapos na ang bakasyon at nakakauwi na ako, hahanapin ko ito at ipapadala sa iyo. Ang huling pagkakataong ginawa ko ito ay sa Pasko at pinapaalala mo lang ito sa akin. Gagawin ko ito sa mga susunod na araw dahil masarap sila. Lahat ng pinakamahusay.
Napakasarap. Nagustuhan namin ito. Maraming salamat
Natutuwa ako, Nuri. Isang yakap.
Ginawa ko ito sa likidong karamelo, susubukan ko ang bagong bersyon na ito.
Nais kong malaman kung gaano ito katagal sa ref? Ito ay itinuturing na isang mapanatili? Salamat
Kumusta Rocío, mayroon ako nito sa ref para sa isang ilang linggo at ito ay perpekto, sa palagay ko maaari itong tumagal nang medyo mas mahaba. Lahat ng pinakamahusay.
HELLO, BASAHIN KO SA INYO ARAW-ARAW DAHIL MAYROON AKONG MGA RESIPE.
GUSTO KONG MAGHANGI SA IYO KUNG ANG GAMIT NG KARAMIYONG BUHAY AY MAAARING GAWAIN SA THX 21, SULIT ITO WALA NG SPEON SPEON. Karaniwan kong ginagawa ito sa isang kasirola o kawali.
SALAMAT SA ADVANCE.
Cuca maraming salamat sa pagsunod sa amin. Siyempre maaari mong gawin ang resipe na ito gamit ang tm21, kapag inilagay mo lamang ang bilis ng kutsara sa iyong thermo dapat mong ilagay ang bilis1. Subukan ito at makikita mo kung gaano ito kayaman.
Isang pagbati
Kumusta Cuca, mayroon din akong Th.21 at kung kailan, sa mga recipe ng Th.31, pinag-uusapan nila ang v. Kutsara ay inilalagay ko ang lav.1 at kung magsasalita sila ng isang kaliwang liko inilalagay ko ang v.1 na may butterfly. Sana may tulong sa iyo, good luck !.
Maaari mong baguhin ang likidong caramel sa pamamagitan ng pagbawas ng balsamic suka. Nag-eskandalo ako.
Kay ganda, Paco!. Patunayan ko ito. Maraming salamat.
Si Elena, nang basahin ang post na ito ni Paco, mayroon akong isang katanungan. Gagawa ako ng caramelized sibuyas ngayon. Matagal na akong may balsamic oil cream sa ref at hindi ko alam kung paano ito gamitin. Paano ito maisasama sa resipe na ito? Salamat nang maaga.
Ano ang ibig mong sabihin sa isang pagbawas? Paano ko ito magagawa sa thermo at sa anong pagkakasunud-sunod?
Kumusta kayong lahat, gumawa lang ako ng resipe, at hindi maiiwasan ang pagkasunog, sinubukan ko na ito, simpleng masarap. Sinubukan ko na ang maraming mga recipe para sa caramelized na sibuyas, at gusto ko talaga ang isang ito.
Isang Halik
Natutuwa ako, Marien. Para sa mga partido ay gagawin ko rin ito. Karaniwan kong inilalagay ang mga mainit na pampagana ng keso ng kambing sa toast at caramelized na sibuyas sa ibabaw ng keso. Mahal namin!.
Kamusta mga batang babae !! Maaari mo bang sabihin sa akin kung mayroong anumang pagkakaiba sa pagitan ng mga candied at caramelized na sibuyas. Gagawin ko ang pinalamanan na fillet ng manok at nakikita kong magkatulad ang dalawa dahil sa mga sangkap na nilalaman nito.
Salamat !!
Kumusta Silvia, pareho ito ngunit naglagay kami ng dalawang magkakaibang mga recipe. Alinman sa isa ay napaka masarap. Lahat ng pinakamahusay.
Dalawang araw lamang ang nakakaraan na natuklasan ko ang pahinang ito at gustung-gusto ko ito, ginawang madali mo ang lahat. Salamat at mayroon ka nang isang bagong tagasunod.
Maraming salamat, Conchi. Natutuwa akong nagustuhan mo ang aming blog. Lahat ng pinakamahusay.
Ngayong gabi ang ilang mga kaibigan ay darating sa hapunan at gagawa ako ng toast na may keso at sibuyas tulad ng nabanggit mo at ang iba pa ay may sobra na may sibuyas at pritong itlog ng pugo. Maraming salamat sa resipe at mula ngayon susundan kita.
Mayroon din akong isang blog, ang mga ito ay mula sa mga recipe na ginagawa ko at na dahil nakakita ako ng iba pang mga blog at mga pahina na uudyok mo sa akin na subukan ang mga bagong bagay. MARAMING SALAMAT!!!
Kumusta Carmen, natutuwa akong nagustuhan mo ang aming mga recipe at binabati kita sa iyong blog dahil maganda ito. Pagbati at maraming salamat sa nakikita sa amin.
Kumusta .. kung sa halip na 3 mga sibuyas maglalagay ako ng mas maraming dami, kailangan ko bang maglagay ng mas maraming oras o magkakaiba-iba ang mga sangkap?
Salamat sa iyo!
Kumusta Pisces, ang mga oras ay pareho ngunit kailangan mong dagdagan ang lahat ng mga sangkap sa parehong proporsyon. Pagbati at sana magustuhan nyo ito.
Hi Paco, susubukan kong gawing sibuyas habang sinasabi mo ang totoo na ilang araw na akong naghahanap ng kakaiba, 50 na ang aking hipag at humingi siya ng tulong sa akin sa kusina para ipagdiwang ito. medyo espesyal at sa tingin ko ay maghahanda ako ng isang bagay na may "caramelized onion" at sasabihin ko sa iyo
Isang pagbati
Nalulula ako sa mga resipe, mukhang mahusay sila sa akin at mas mahusay silang nagpahayag ng kanilang sarili kaysa sa libro. Salamat, ako ay isang baguhan sa ito, ngunit nakagawa na ako ng ilang mga recipe.
Maraming salamat, Toty!. Lahat ng pinakamahusay.
Kumusta, paano ang aking huling resipe na bigas na may tuna at mmmmmmmmmmm ito ay masarap? Isang katanungan, alam mo ba kung paano gawin ang ikea sibuyas na may thermomix? Sa aking thermomix salamat at pagbati
Kumusta Ana, dahil malapit ang Ikea ko, ang totoo ay palagi kong binibili ito at hindi ko ito sinubukan gawin ito. Patawad!
Hola:
Isasawa na kita.
Kapag pinag-uusapan mo ang tungkol sa 3 malalaking mga sibuyas, ilang gramo ang ibig mong sabihin?
At isa pang pangkalahatang tanong:
Sa mga recipe ay hindi mo nababanggit kung kailangan mong ilagay ang tasa o iwanan ito nang wala ito.
Ang bagay ay ang thermomix na mayroon ako ay ibinigay sa akin ng aking ina, kaya hindi ko nakita ang presentasyon at wala akong pagkakataon na turuan kung paano ito hawakan.
Iyon ang dahilan kung bakit minsan tinatanong kita ng mga katanungan na maaaring halata.
Paumanhin kung ang mga katanungan ay nakakaabala sa iyo.
Kumusta Darío, kung wala kaming sinabi, nangangahulugan ito na kailangan naming ilagay ang tasa. Kapag kailangan itong alisin, tinukoy namin ito. Na patungkol sa mga sibuyas, ang totoo ay hindi ko kailanman tinimbang ang mga ito. Karaniwan silang mga sibuyas, na mas malaki kaysa sa chives. Lahat ng pinakamahusay.
Kumusta, nagawa ko na ang resipe ng ilang beses, ngunit nangyari na nais ng sibuyas na sunugin at kailangan kong magdagdag ng kaunting tubig upang maiwasan ito, marahil ay may kinalaman ito sa aking termos na dating bersyon ng T21, sa palagay mo ba kailangan ko ng mas kaunting temperatura?
Salamat at pinakamahusay na tungkol
Kumusta Leticia, sa palagay ko ito ay dahil sa modelo, ang 21 ay kumukuha ng temperatura bago ang 31 at ang bilis mo ring maglagay ng mas kaunti. Ibaba ang init o magdagdag ng kaunting tubig tulad ng iyong ginagawa. Lahat ng pinakamahusay.
Binabati kita !! Sinubukan ko ang isang libong mga recipe at isa pa upang makagawa ng caramelized na sibuyas at ngayon, SA WAKAS,. Natagpuan ko na siya!
Salamat! lalabas na PERFECT! 😀
isang katanungan mayroon bang isang cookie at tsokolate cake ng isang buhay?
Kumusta Elena, una sa lahat salamat sa resipe. Ginawa ko ito at mahusay sa keso tulad ng iyong iminungkahi, ngunit pagkatapos ay sinubukan kong gawin itong muli ngunit sa dobleng dami. Dinoble ko ang lahat ng mga sukat at hindi ito gumana, ang sibuyas ay mas malambing, hindi ito nanatili tulad ng isa pa. Kakailanganin ko ba ng mas maraming oras? Lahat ng pinakamahusay.
Sa gayon, inilagay ko ang caramelised na sibuyas sa isang palayok na luwad at isang maliit na langis, sa itaas nito ay tatlong hiwa ng keso ng AVARTY, (binibili ko ito sa ARAW) ngunit naiisip ko na mayroon ito kahit saan, at sa microwave nang ilang segundo ... ilagay ang matapang na keso sa ngayon !!!. Sana magustuhan mo
Ang unang CONGRATULATIONS PARA SA IYONG BLOG. Napakaganda na natagpuan ang isang blog kung saan alam mo na ang resipe ay magiging masarap. Nagawa ko na ang mga bagay sa iyong mga recipe at sasabihin kong lahat sila ay kahanga-hanga.
Sa resipe ng sibuyas, mayroon akong isang katanungan: mababago mo ba ang brandy para kay Pedro Ximenez na matamis na alak? Kung positibo ang sagot, idaragdag ko ba ang parehong halaga?
Maraming salamat sa lahat, at panatilihin ito, naka-subscribe ako sa iyong mga recipe.
Kamusta mga batang babae :)
Maligayang bagong Taon.
Nais kong humiling ng iyong pahintulot na i-quote ang iyong resipe. Inihahanda ko ang pasukan para sa aking caramelized na sibuyas, ginagamit ko ang parehong mga sangkap tulad ng sa iyo maliban sa caramel at paminta ... ang totoo ay palagi kong ginagawa ito sa tradisyunal na paraan dahil mahal ko ang hiwa sa mga segment para sa paghahanda na ito at pagkatapos ito binibigyan ako ng katamaran ilagay ang thermomix.
Ang paghahanap sa google ang iyong entry ay lumitaw at nais kong sumangguni sa posibilidad na gawin ito sa thermomix at kung hindi mo alintana na iwan ang iyong mga tagubilin at mag-link sa iyong blog syempre.
Naghihintay ako ng iyong balita tungkol dito.
Salamat nang maaga at inaasahan kong papayagan kami ng 2012 na magpatuloy sa pagbabahagi ng mga recipe at komento ... paghalik kay Sorianos.
Raquel
TryCooking ( http://tratadecocinar.blogspot.com/)
Hola:
Kahapon ginawa ko ang caramelized na sibuyas at naging mahusay ito. Nag-toast ako ng isang slice ng bimbo tinapay sa toaster, ikinalat ito ng caramelized na sibuyas at pinunan ito ng dalawang itlog ng pugo, magaling ito. Sinamantala ko ang 35 minuto na kinakailangan upang magluto ng patatas, karot at mga gisantes sa varoma para sa isang Russian salad. Pagbati po
Magandang mabuting mabuting Mercedes, iyon ay upang gamitin nang maayos ang thermomix at ang natitira ay kalokohan. Ang aking taos-pusong pagbati, iyon ang diwa ng Thermomix. Sigurado ako na ang lahat ay maganda. Salamat sa pagbabahagi nito sa iba! Isang yakap.
Kumusta, nais kong tanungin kung kinakailangan na ilagay ang Brandy dahil gusto ng aking mga anak ang sibuyas at may pag-aalinlangan akong idagdag si Brandy o hindi. Salamat nang maaga !!
Kamusta. Palagi akong gumagawa ng caramelized sibuyas sa kawali ngunit ito ay tumatagal ng isang mahabang oras kaya sa kung gaano kahusay ang iyong mga recipe, susubukan kong gawin ito sa thermomix. Sasabihin ko sayo
Hello Ana,
Tagahanga rin ako ng resipe na ito. Naghahain ito sa akin upang maghanda ng mga pampagana, samahan ang isang board ng keso o inihaw na karne. Napakadali din na palagi akong may handa na isang garapon!
Mga halik !!
Mahalin mo !!! Sinubukan ko ang iba pang mga resipe mula sa mga librong Thermo, ngunit ang lasa nila ay tulad ng mantikilya sa akin at hindi ko gusto ang mga ito. Ang resipe na ito ay simpleng masarap. Ginawa ko ito para sa ilang mga sandwich ng manok at mahusay ito, ginamit ko ang natitira upang makagawa ng mga canapé na may keso ng kambing ... para sa bisyo !!! Salamat !!!
Kumusta, Marta,
Natutuwa akong nagustuhan mo ito at lubos akong sumasang-ayon sa iyo na ito ay isang bisyo. Ito ay isang resipe na napupunta sa lahat; may mga isda o karne, may ilang mga sandwich at kahit na may pizza !!
Kung ito ay sa Thermomix isang kasiyahan na magluto!
Mga halik!
Kumusta, ginawa ko lang ang resipe at ang sibuyas ay malutong at may maraming likido, maaaring dahil ang aking makina ay TM21.
Kumusta Alberto, ang sibuyas ay may gawi na magpalabas ng tubig kapag nagluluto ito, kaya't kung nakikita mong malapit na ang oras at mayroon itong maraming likido, alisin ang tasa. At oo, ang paggawa nito sa TM21 ay mayroon ding impluwensya sapagkat wala itong parehong bilis pagdating sa pag-abot sa 100º. Iniwan ko sa iyo ang talahanayan na ito ng mga katumbas kung sakaling makakatulong ito sa iyo sa susunod na nais mong gumawa ng isang resipe:
Mayroon akong isang katanungan, habang ang sibuyas ay caramelizing, dapat nating alisin ang tasa o hindi?
Kumusta Rosa, naiwan ang tasa. Sa pangkalahatan, sa lahat ng mga resipe kung walang sinabi tungkol sa tasa, nauunawaan na ito ay nasa. Kung kinakailangan upang alisin ito sa isang tukoy na hakbang, malinaw na ipahiwatig ito sa resipe. Salamat sa pagsusulat sa amin! Makikita mo kung gaano ito kayaman 🙂
Ginawa ko ito at nasunog ito, maaari mong sabihin sa akin kung bakit. Salamat
Kumusta, Tony. Mayroon ka bang mainit na makina? May nagawa ka pa ba dati? Sa lamig ng makina, ang temperatura ng Varoma ay tumatagal ng halos 5/7 minuto upang maabot. Kung nagkaroon ka ng init na makina, ang 5/7 dagdag na minuto na iyon ay maaaring maging sanhi ng pagkasunog nito. Maaari bang dahil doon? Isang yakap at Maligayang Pasko!
Kamusta !!! Kahapon ginawa ko ang resipe na ito ... NAPAKAKAGALING ..... Ang tanging bagay na tumalon sa akin ay tinadtad ang sibuyas ... Pinutol ko ito sa julienne .... Maraming salamat sa kontribusyon ng resipe na ito na isinulat ko ito bilang isa sa aking mga paboritong saliw .. ??
Huwag magalala ... Karaniwan ko ring ginagawa itong julienne dahil mas gusto ko ang hitsura. At ang uri ng hiwa ay hindi nagbabago ng masarap na lasa !! 😉
Pagbati!
Gusto kong sundin ang iyong mga recipe
Maaaring mapalitan ang Brandy para sa kakaibang inumin. O hindi ilagay ito?
Salamat sa inyo.
Kumusta! Mayroon din akong pagdududa kung ang brandy ay maaaring mabago o hindi. Salamat!!
HELLO, GUSTO KO ALAM KUNG MAKAKAGAMIT AKO NG LABAN SA SYRUP INSTEAD NG BROWN GULA AT SA ANONG PUNTO NG RESIPE ANG DAPAT KO MAARAM DITO. ANO ANG APPROXIMATE AMOUNT? AT KUNG MAAARI KO NA GAGAWA ANG RESIPE SA THERMOMIX KUNG SAAN O DAPAT GAWIN NG Dalawampu. MARAMING SALAMAT AT SALAMAT MULA SA TENERIFE. GUSTO KO ANG PAGE NA ITO.
Kung nais mong panatilihin ang likido ng caramel, sa palagay ko na may 50-75 g ng agave syrup mayroon kang sapat, at dapat mong idagdag ito sa parehong punto na idinagdag ang asukal.
Oo, maaari mo ring i-doble ang dami ng resipe. Sa puntong 1, gilingin ko ito ng 10 segundo upang ang lahat ng dami ng mga sibuyas ay durog na rin. At sa punto 2, kapag natapos ang 35 minuto, suriin na ayon sa gusto mo. At kung hindi, magprogram ng ilang higit pang minuto, parehong temperatura at bilis.
Inaasahan namin na gusto mo! Sasabihin mo sa amin 🙂