Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Mag-atas na itim na bigas na may cuttlefish at prawns

Mga Rice45 Minutos6 tao300 calories
1/52/53/54/55/5 (6 boto)
Loading ...

Por Irene Arcas

Mag-atas na itim na bigas na may cuttlefish at prawns

Sa mga katapusan ng linggo nais kong maghanda ng bigas at samantalahin ang nakapirming tinta ng pusit, inihanda ko ang napakagandang kaibig-ibig na itim na bigas na may cuttlefish at prawns. Mainam na samahan ito ng a malamig na kintsay at sopas na kamatis una at a Napoleon para sa panghimagas.

Ito ay isang plato para sa lahat ng mga badyet, kaya ang isang ito na ipinakita ko sa iyo ay magiging ang matipid na pagpipilian At, syempre, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap tulad ng mga prawn, ulang, bigas, atbp. Bilang karagdagan, maghahanda kami ng isang stock ng pagkaing-dagat, na, syempre, maaari mong palitan ang nakahanda nang sabaw ng isda o seafood.

Maaari kang makakuha ng tinta ng pusit sa mga nagtitinda ng isda o nagyeyelong seksyon ng isda mula sa malalaking supermarket.

Mag-atas na itim na bigas na may cuttlefish at prawns

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Napakagandang itim na bigas, na may isang honeyed texture, sinamahan ng cuttlefish at prawns. Mainam bilang isang pangunahing ulam upang sorpresahin ang aming mga panauhin.

  • Irene Arcas
  • Uri ng resipe: kanin
  • Calories: 300
  • Mga Paghahain: 6
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Para sa stock ng seafood:

  • 500 gr ng mga hilaw na prawns
  • 400 gr ng tubig

Para sa bigas:

  • 3 cloves ng bawang
  • ilang mga hibla ng safron (opsyonal)
  • 1 tasa ng dahon ng perehil (opsyonal)
  • 10 gr ng asin sa dagat
  • likido ng fumet
  • 20 gramo ng lemon juice
  • 300 gr ng tubig
  • 4 sachet ng squid ink
  • 100 gr ng birong langis ng oliba
  • 500 gr ng cuttlefish
  • 100 gr ng berdeng paminta
  • 100 gr ng pulang paminta
  • 200 gr ng natural na durog na kamatis
  • 2 cloves ng bawang
  • 350 gr ng bigas

Paghahanda

  1. Binabalot namin ang mga prawn at inilalaan ang mga katawan.

  2. Inilagay namin ang mga ulo at shell ng mga prawn at ang 400 g ng tubig sa baso. Nagprogram kami 7 minuto, temperatura ng varoma, bilis 4. Kapag natapos, salain ang likido mula sa baso sa pamamagitan ng isang pinong salaan at reserba. Hugasan namin ng mabuti ang baso at takip at tuyo na rin.

  3. Inilagay namin ang 3 mga sibuyas ng bawang, ang safron, ang perehil at asin sa baso, at tumaga 15 segundo, bilis 6. Nagdagdag kami ng mga likido, mga tinta at dinurog namin 30 segundo, bilis 7. Umatras kami at nagreserba.

  4. Nang hindi hinuhugasan ang baso, idagdag ang langis at programa 5 minuto, temperatura ng varoma, bilis 1. Idagdag ang cuttlefish na pinutol sa mga piraso at igisa para sa 5 minuto, temperatura ng varoma, kaliwang pagliko, bilis ng kutsara. Inaalis namin ang cuttlefish na iniiwan ang langis sa baso.

  5. Idagdag ang mga paminta, kamatis, bawang at programa 5 minuto, temperatura ng varoma, bilis ng 3 1/2.

  6. Inilalagay namin ang butterfly sa mga blades, idagdag ang cuttlefish at programa 3 minuto, 100º, bilis 1, kaliwang pagliko. Isinasama namin ang bigas at programa 2 minuto, temperatura 100º, bilis 1, kaliwang pagliko.

  7. Nagdagdag kami ng nakareserba na likido at programa 15 minuto, temperatura 100º, bilis 1, kaliwang pagliko. Kapag may 4 na minuto na ang lumipas, idagdag ang mga katawan ng mga prawn na inilalaan namin at kapag natapos na ang oras, pinahintulutan namin itong magpahinga ng 1-2 minuto. Paglingkuran kaagad.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

talahanayan ng katumbas2 Modena balsamic na pagbawas

Karagdagang informasiyon - malamig na kintsay at sopas na kamatis, Napoleon


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Rice at Pasta, Hindi nagpapahintulot sa lactose

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

15 na puna, iwan mo na ang iyo

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Fran dijo
    nakararaan 10 taon

    Masarap .... Nagtagumpay ako kasama ang aking pamilya

    Tumugon kay Fran
    1.    Irene Arcas dijo
      nakararaan 10 taon

      Galing ni Fran! Maraming salamat sa iyong puna. Talagang natutuwa ako na ito ay isang tagumpay.

      Sagot kay Irene Arcas
  2.   elcuti dijo
    nakararaan 10 taon

    Mahusay, upang gawin ito para sa tatlong tao kung anong mga sukat ang dapat kong gamitin. Salamat

    Tumugon kay elcuti
    1.    Irene Arcas dijo
      nakararaan 10 taon

      Kumusta Elcuti, hatiin ang mga halaga sa 2 at panatilihin ang mga oras na pareho. Sasabihin mo sa akin kung paano ito tumingin sa iyo! Pagbati at salamat sa iyo sa pagsunod sa amin.

      Sagot kay Irene Arcas
  3.   Vero dijo
    nakararaan 9 taon

    Nagawa ko na itong 2 beses, isang tagumpay !!
    Maraming salamat sa inyo.

    Tumugon kay Vero
    1.    Irene Arcas dijo
      nakararaan 9 taon

      Anong kagalakan Vero! Maraming salamat 🙂

      Sagot kay Irene Arcas
  4.   Ann dijo
    nakararaan 8 taon

    Kumusta Irene, ginawa ko ang iyong resipe sa kauna-unahang pagkakataon na may mga panauhin sa bahay ... napaka matapang sa akin, nang hindi ko ito niluluto upang subukan ... Ito ay isang tagumpay, magandang-maganda !!! Maraming salamat sa pagbabahagi nito !! Isang mapagmahal na halik.

    Sagot kay Ana
    1.    Irene Arcas dijo
      nakararaan 8 taon

      Ang galing ni Ana! Tuwang tuwa ako. Ang totoo ay ang mga rice sa thermomix ay isang ligtas na pusta 🙂 Isang kagalakan na nagustuhan mo ito ng sobra. Alam mo at ngayon ... upang magsaya kasama ang iba pang mga pinggan ng bigas! Inirerekumenda ko ang apat na keso risotto (http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-risotto-cuatro-quesos/), creamy rice na may mga prawn (http://www.thermorecetas.com/arroz-meloso-con-gambones/) o arroz isang banda (http://www.thermorecetas.com/arroz-a-banda-con-ali-oli/). Sasabihin mo sa akin!

      Sagot kay Irene Arcas
      1.    Ana Andujar dijo
        nakararaan 8 taon

        Maraming salamat sa iyong tugon at sa iyong kahanga-hangang mga rekomendasyon ... Inaasahan kong gawin ang mga pagkaing kanin !!!

        Tumugon kay Ana Andújar
  5.   Maria Jesus Trejo Moreno dijo
    nakararaan 7 taon

    Ang ganda ng itsura ni Irene! Maaari ko bang doblehin ang halaga nang sabay-sabay? (Para sa 12 tao) O kailangan ko bang gawin ito nang dalawang beses? Maraming salamat.

    Tumugon kay Maria Jesús Trejo Moreno
    1.    Irene Arcas dijo
      nakararaan 7 taon

      Kumusta Maria Jesus,

      Sa gayon, ang thermo ay may kapasidad lamang na gumawa ng bigas para sa 6 na tao, kaya't para sa 12 kailangan mong gawin ito sa 2 beses ... upang isulong inirerekumenda kong gawin mo ang base ng bigas para sa 12 (doble ang dami) at bago idagdag ang bigas, hatiin ito sa dalawang bahagi at panatilihing mainit. Ito ay magiging idagdag lamang ang bigas, lutuin ito, ilagay ito sa isang palayok upang magpahinga doon at habang niluluto ang susunod na bigas. Aabutin ng humigit-kumulang 15 minuto sa pagitan ng isang bigas at isa pa ... Hindi ko alam kung gagana ito para sa iyo ... Salamat sa pagtatanong !!

      Ang isa pang pagpipilian ay upang gawin para sa 6 bilang isang meryenda, ihain sa kutsarita o maliit na lalagyan at gumawa ng iba pang mga pampagana upang samahan at kumpletuhin ang pagkain: may lasa na aioli na may toast, quiches, mga pagkaing pagkaing-dagat tulad ng clams a la marinara, prawns a salt ... paano mo ito nakikita? Gagawin ko ang pangalawang pagpipiliang ito dahil sa ganoong paraan ginagarantiyahan mo na ang bigas ay lalabas na perpekto.

      Mga halik !!

      Sagot kay Irene Arcas
  6.   Cristina dijo
    nakararaan 7 taon

    Kung ano ang hitsura nito! Inaasahan kong subukan ito ... Isang katanungan, sa puntong 3, kapag sinabi mong idinagdag mo ang mga likido ... Ibig mong sabihin ang 300 ng tubig + ang 400 d ng usok + ang dl lemon?
    Maraming salamat

    Sagot kay Cristina
    1.    Irene Arcas dijo
      nakararaan 7 taon

      Kumusta Cristina,

      mabisa: ang likido mula sa stock na ginawa namin sa simula, 20 gramo ng lemon juice at 300 gramo ng tubig. Salamat!! Sana magustuhan mo 🙂

      Sagot kay Irene Arcas
  7.   Carles dijo
    nakararaan 5 taon

    Nang magsimula akong gumawa ng sarsa, naghirap ako kung sakaling hindi ito magiging maganda at may maliit na fumet ...
    Ngunit ito ay kakila-kilabot. Wala sa 10. Salamat sa resipe.

    Tumugon kay Carles
    1.    Irene Arcas dijo
      nakararaan 5 taon

      Salamat sa iyo Carles !! Anong kagalakan malaman na nagustuhan mo ito 🙂

      Sagot kay Irene Arcas