Banayad na White Bean Stew na may Gulay

Gaano lamig ang panahon ngayon !! Tila ang dalawang mga alon ng malamig na polar ay dumating nang halos magkasama mula sa hilagang Europa. Kaya para sa mga araw na ito kung ano ang mas mahusay kaysa sa ilan mga legume? Ang pagkain ng mga legume nang regular sa isang linggo ay napakahalaga dahil salamat sa mga ito bibigyan namin ang aming katawan ng napakahusay na kalidad na mga protina at hydrate, bilang karagdagan sa hibla at bitamina at mineral tulad ng calcium, magnesiyo, bitamina B ... At, syempre , mayroon silang ilang mga kamangha-manghang mga tampok tulad ng kagalingan sa maraming kaalaman at ang matipid na presyo sa merkado.

Para sa araw na ito ay maghahanda kami ng ilan Puting beans napaka-ilaw, may mga gulay at mabangong herbs. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng chorizo ​​o bacon o, kung nais mo ang mas magaan na bersyon nito, ang mga gulay lang ang iniiwan namin.

Sa bahay, tuwing katapusan ng linggo nagluluto kami ng isang plato ng mga legume na alinman ay kinakain namin sa katapusan ng linggo o sinasamantala namin ito upang ubusin sa loob ng isang linggo at itago ang isang bahagi sa freezer upang mag-defrost kapag masama ang panahon.

El oras ng pagluluto Ito ay depende sa uri ng bean dahil ang ilan ay mas malambot kaysa sa iba, kaya't ang mga pahiwatig na ibibigay namin sa iyo dito ay nagpapahiwatig. Inirerekumenda kong subukan mo ang mga ito paminsan-minsan upang mas mahusay na ayusin ang oras ng pagluluto.

Banayad na White Bean Stew na may Gulay

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Banayad na puting bean stew na may mga gulay at mabangong halaman. Mainam bilang isang unang kurso ng mga legume, magaan at madaling ihanda.

• Irene Arcas

• Kusina: tradicional
• Uri ng resipe: mga legume
• Calories: 300
• Mga Paghahain: 6

• Oras ng pagluluto: 1:20 p.m.
• Kabuuang oras: 1:20 p.m.

Sangkap

• 250 g ng puting beans na babad mula sa araw bago
• 900g malamig na tubig
• 1 hamon buto
• 1/2 sibuyas
• 1/2 pulang paminta
• Karot 2
• 1/2 leek
• 1/2 zucchini
• 1 patatas
• 1 sibuyas ng bawang, na-peeled
• 1 tuyong dahon ng bay
• Isang maliit na grupo ng mga mabangong halaman (perehil, spearmint, mint, thyme, rosemary, atbp.)
• 50 g ng labis na birhen na langis ng oliba
• 1 kutsarang asin
• 1 kutsara suka

Paghahanda

1. Inilagay namin ang tubig, beans, langis, halaman at asin sa baso. Inilagay namin ang mga gulay sa isang basket at sa loob. (Kung mayroong masyadong maraming gulay at ang ilan ay hindi magkasya, maaari nating ilagay ito sa tinadtad na lalagyan ng varoma).

2. Nagprogram kami ng 60 minuto, 100º, kaliwang pagliko, bilis ng kutsara.

3. Kapag natapos na ang na-program na oras, tinatanggal namin ang basket na may mga gulay at ibabalik ang mga beans na may kanilang sabaw sa isang lalagyan (sinasamantala namin ang pagkakataon na alisin ang ham buto at ang bay leaf). Sa baso idinagdag namin ang lahat ng nakareserba na gulay maliban sa patatas at 1 karot at isang maliit na sabaw ng bean. Gumiling kami ng 30 segundo, bilis ng 5-7-10. Ibinaba namin ang natitirang takip at dingding. Umalis kami sa loob ng baso.

4. Idagdag muli ang mga beans sa kanilang sabaw sa baso, idagdag ang suka at programa ng 10 minuto, temperatura 100º, lumiko sa kaliwa, bilis ng kutsara. Sinusuri namin kung ang sabaw ay masyadong makapal o kung gusto mo ito ng mas maraming sabaw, magdagdag ng tubig upang tikman.

tala

Kung magpe-freeze ka ng isang bahagi, mag-ingat na hindi kasama ang tinadtad na patatas, hindi ito isang produkto na nagyeyelong mabuti.[br]Kung gusto mong magdagdag ng chorizo ​​​​o bacon, ilagay ito sa simula, sa loob ng baso na may sitaw upang ito ay maluto.