Salmon tartare na may manga vanilla aroma

Lamang kagila-gilalas! Ito ay isang dakila, maselan, masarap, kahanga-hangang recipe ... mahal talaga namin ito. Totoo na tayo ay mahilig sa tartares, ngunit ito ay ibang-iba. Para sa mga hindi gusto ng malalakas na lasa, mainam ito. Ito ay may isang perpektong kumbinasyon ng mga flavors na walang nakatayo sa itaas ng iba. At ang mangga binibigyan ito ng isang matamis na ugnayan, na sinamahan ng banilya ang sarap talaga. At ang pagiging bago ng chive at sibuyas ng tagsibol… Halika ... A perpektong starter para sa Pasko!!

Ang tanging bagay ay dapat mong ihanda ito nang kaunti nang maaga upang ang lahat ng mga sangkap ay sariwa sa oras ng pagkonsumo. At dapat din natin i-chop ang salmon gamit ang isang kutsilyo, upang ito ay isang mahusay na tartare, kung hindi man, sa thermomix ito ay mawawasak sa amin ... Natutunan ko ang resipe na ito mula sa mga lutuin ng Torres, sa programa ng Torres en la Cocina. Maaari mong tingnan kung mayroon silang mga napaka-kagiliw-giliw na mga recipe.

Upang samahan ang kasiyahan na ito, maaari mong gamitin ang manipis na tinapay na toast o kristal na tinapay, mmm masarap!

Salmon tartare na may manga vanilla aroma

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Maselan at makinis na salmon tartare na may mangga at isang hawakan ng vanilla. Mainam na sorpresahin ang aming mga bisita sa masarap na Pasimula ng Pasko.

• Irene Arcas

• Kusina: Makabago
• Uri ng resipe: isda
• Calories: 150
• Mga Paghahain: 6

• Oras ng paghahanda: 20M
• Oras ng pagluluto: 1M
• Kabuuang oras: 21M

Sangkap

• 300 g salmon
• 1/2 mangga
• 2 kutsarang toyo
• katas ng 1/2 lemon
• 1 itlog ng itlog
• 1 kutsarang dijon mustasa
• 1 kutsarang langis na linga
• 1 kutsarang suka ng bigas
• 1 bawang
• isang pakurot ng banilya (nakuha mula sa isang pod o pulbos o likidong likido)
• Chives (tikman)
• Dill (tikman)
• Salmon roe upang palamutihan (tikman)
• Dagdag na birhen na langis ng oliba upang palamutihan

Paghahanda

1. Pinutol namin ang salmon sa maliliit na piraso ng isang napakatalim na kutsilyo. Ginagawa namin ang pareho sa mangga at ihalo sa isang mangkok.

2. Idagdag ang banilya, lemon juice, bawang, chives, dill, toyo, mustasa, linga langis at suka ng bigas sa basong thermomix. Paghaluin ang 30 segundo, bilis 4. Ibubuhos namin ang dressing na ito sa tartar.

3. Idagdag ang hilaw na yolk sa mangkok at ihalo nang mabuti.

4. Naghahain kami kasama ang salmon roe at isang ambon ng langis ng oliba.

Pinagmulan - Mga Tore sa Kusina TVE1