Masarap na cake ng yogurt

Paghahanda

1. Kung hindi namin mabili ang kulay-gatas, magagawa natin ito sa bahay. Inihahanda namin ang 500 ML ng cream at idaragdag ang katas ng isang limon. Pinahintulutan namin itong magpahinga ng hindi bababa sa kalahating araw upang ang curdled ay ang cream.

2. Inihahanda namin ang kuwarta: sa aming baso ng Thermomix idinagdag namin ang 190 g ng malambot na mantikilya, ang 100 g ng asukal, ang kutsarita ng vanilla extract at ang pakurot ng asin. Iniskedyul namin ito habang 1 minuto at 30 segundo sa bilis 3. Habang ginagawa ang timpla, idinagdag namin ang mga itlog ng itlog isa-isa. Kung hindi ka pa nabibigyan upang magdagdag ng lahat ng mga yolks, mag-iskedyul ng isa pang kaunting oras.

3. Pagkatapos ay idagdag ang orange zest, ang 300 g ng harina ng trigo at ang kutsara ng lebadura. Nagprogram kami 3 minuto sa bilis ng tenon. Inilabas namin ang kuwarta at itinabi sa isang lalagyan, ilalagay namin ito sa ref ng hindi bababa sa isang oras. Makakatulong ito sa amin na tumagal ng tigas at maaaring mapanghawakan ang roller nang mas mahusay. Kapag lumalapit ang oras upang alisin ang kuwarta mula sa ref, mga 15 minuto bago, ihahanda namin ang pagpuno.

4. Inihahanda namin ang pagpuno: nililinis namin ang aming baso, inilalagay ang paru-paro at idinagdag ang mga puti ng itlog. Kami ay talunin ang mga ito para sa 4 na minuto sa bilis 3,5. Kinukuha namin ang mga puti sa baso at itinabi ito. Sa maruming baso ay idinagdag namin ang 500 g ng sour cream, ang 500 g ng natural na yogurt at ang 100 g ng asukal. Natalo namin lahat ito habang 30 segundo sa bilis 3,5. Idagdag ang mga pinalo na puti at ihalo ang lahat sa pamamagitan ng kamay, na may isang bumabalot na kilusan upang ang dami ng kuwarta ay hindi mabawasan. Tumabi kami.

5. Ilulunsad namin ang kuwarta gamit ang rolling pin. Naghahanda kami ng isang ulam na maaaring pumunta sa oven at may ilalim, humigit-kumulang na 28 × 21 cm. Sa tuktok ng isang papel na angkop para sa oven hinalawit namin ang kalahati ng aming kuwarta. Ginagawa namin ang hugis ng isang rektanggulo ng parehong stocking tulad ng ilalim ng tray. Ang ideya ng paggawa nito sa tuktok ng papel ay makakatulong sa amin na mailagay ang kuwarta sa loob ng tray nang walang anumang komplikasyon, kasama ang papel. Pinapainit namin ang oven sa 180 °.

6. Ibubuhos namin ang yogurt cream sa ibabaw ng kuwarta. Sa iba pang kalahati ng kuwarta ay dinurog namin ito sa aming mga kamay at gagawa kami ng maliliit na piraso, nagpapatuloy kaming ibuhos ito sa ibabaw ng cream. Maingat naming gawin ito upang hindi sila lumubog sa cream. Inilalagay namin ito sa oven at lutuin ito ng 30 minuto.

7. Kapag malamig ang aming cake ay iwiwisik namin ito ng asukal sa icing. Hinahain namin ito ng malamig at sinamahan ng ilang prutas.