Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Mga bola-bola ng lola, isang klasiko

Karne35 Minutos4 tao275 calories
1/52/53/54/55/5 (10 boto)
Loading ...

Por Irene Arcas

Ngayon ito ay isang klasiko ng aming lutuing Espanyol: mga meatball ng granny. Tinawag namin ito sa kanila dahil ang mga ito ay karaniwang tipon ng bola-bola na maaaring magkaroon ng sinumang lola sa bahay upang pakainin ang kanyang mga apo ng labis na pagmamahal at sigasig. Kunin ang pinaka-pangunahing at murang mga sangkap: sibuyas, bawang at karot. Iyon simple, na madali at din ... na mayaman.

Una naming nadaanan ang mga ito sa pamamagitan ng isang palayok o kawali upang kayumanggi ang mga ito at mula doon, direkta sa basket. Napakahusay na ihanda ang mga ito tulad nito, dahil ang mga ito ay ginawa sa singaw ng sarsa pinupuno ng aroma at lasa at, sa parehong oras, pinakawalan ng mga bola-bola ang kanilang katas, isang katas na nagpapayaman sa sarsa mismo. Kaya paano mo maiisip ang isang perpektong kumbinasyon!

Mga bola-bola ng lola, isang klasiko

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang mga klasikong meatball ng lola, na gawa sa sibuyas, bawang at karot. Masarap at napakadaling maghanda.

Mga bola-bola ng lola, isang klasiko
  • Irene Arcas
  • Uri ng resipe: karne
  • Calories: 275
  • Mga Paghahain: 4
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Para sa mga bola-bola:

  • 500 g tinadtad na karne, kalahating karne ng baka at kalahating baboy
  • 2 hiwa ng hiniwang tinapay
  • 25g gatas
  • 1 huevo
  • Tinadtad na perehil
  • Flour upang maipahiran ang mga ito

Para sa sauce:

  • 1 sibuyas at kalahati
  • 2 cloves ng bawang
  • 1 malaking karot
  • 100 g ng puting alak o beer
  • 400 g ng tubig
  • 1 cube stock cube
  • 1 bay leaf
  • Asin
  • 50 g langis ng oliba + 4 na kutsara upang igisa ang mga bola-bola

Paghahanda

  1. Sa baso idinagdag namin ang hiniwang tinapay, isang mahusay na jet ng gatas, ang itlog at pinalo 10 segundo, progresibong bilis 5-7.

  2. Idagdag ang tinadtad na karne, asin, tinadtad na perehil at programa ng iba pa 15 segundo, sa bilis 3 o hanggang sa maisama ang lahat.

  3. Inilagay namin ang sibuyas na pinutol, ang mga sibuyas ng bawang, ang karot ay pinuputol at ang langis sa baso. Nag chop tayo 5 segundo, bilis 6. Nagprogram kami 15 minuto, temperatura 120º at bilis ng kutsara.

  4. Samantala, binubuo namin ang mga bola-bola, ipinapasa ang mga ito sa harina at igisa sa mga 4 na kutsarang langis sa isang palayok o malalim na kawali.

  5. Kapag nag-beep ang makina, idagdag ang puting alak, tubig, stock cube, bay leaf at isang kutsarita ng harina.

  6. Inilalagay namin ang mga bola-bola sa basket, pinababayaan ang langis mula sa palayok na nahuhulog sa baso at programa 25 minuto, temperatura ng varoma at bilis 2.

  7. Inaalis namin ang basket at naghahatid. Maaari naming gilingin ang sarsa kung gusto mo ito ng mas pare-pareho.

tala

Maaari silang maging frozen. [br]Maaari silang samahan ng kanin, pritong patatas, nilutong patatas o niligis na patatas.


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Karne, Panrehiyong Lutuin, Mula 1 taon hanggang 3 taon

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Linggo Gomez dijo
    nakararaan 6 taon

    Ang oras para sa pagpuputol ng sibuyas, karot at bawang ay masyadong mahaba. Masyadong mashs ito at sa huli ang mapait na sarsa. Inirerekumenda na ang mga piraso ay mas malaki at kapag natapos namin ang paggawa ng resipe ay durugin natin ito ayon sa panlasa.

    Sagot kay Domingo Gomez