Salmon at prawn meatballs na may oriental creamy sauce

Madalas na madalas nating maiugnay ang mga bola-bola sa karne, sa palagay mo hindi ba? Kaya naalala ko na mayroon akong isang mahusay na nakapirming buntot ng salmon at nagpasyang gawin ito dumplings. Masarap sila!! Bilang karagdagan, nagdagdag din ako Prawns hilaw at mula noong kami ay ... naghanda rin kami a napaka-creamy na teriyaki na sarsa. Hindi madaanan!

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang bumili ng teriyaki sarsa (na kung saan ay ibinebenta sa anumang supermarket) o ihanda ito mismo, salamat sa aking compi Mayra, mayroon na kami sa blog ang kanyang kamangha-manghang resipe upang ihanda teriyaki sauce na may Thermomix.

Tulad ng dati kapag naghahanda kami ng mga bola-bola, maaari nating piliin kung paano natin ito ihahanda: steamed, lutong o pritong. Sa aking kaso, sa oras na ito pinili namin upang iprito ang mga ito. Ngunit alinmang mode ang gagamitin mo, mahalagang malaman mo na ang pagluluto ng mga meatball ng salmon ay walang hanggan na mas mababa kaysa sa mga bola-bola, dahil ang salmon ay luto sa loob lamang ng 3-5 minuto. Kung lutuin natin sila, mananatili silang labis na tuyo at matigas.

Bilang karagdagan, sa kasong ito, hindi namin ito pinakuluan sa anumang sarsa (tulad ng ginagawa namin sa tradisyonal na dumplings ng karne), para sa tiyak na parehong dahilan. Pinrito namin sila at kumain agad. Ang mga ito ay malutong at napaka masarap. Ang isa pang araw ay maghanda tayo ng iba na may cream at dill sauce na siguradong magiging lickin din ng daliri!

Salmon at prawn meatballs na may oriental creamy sauce

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Napakaganda at pinong salmon at prawn meatballs, sinamahan ng isang kakaibang oriental na sarsa na ginawa mula sa yogurt at teriyaki sauce

• Irene Arcas

• Kusina: Silanganan
• Uri ng resipe: isda
• Calories: 450
• Mga Paghahain: 4-6

• Oras ng paghahanda: 15M
• Oras ng pagluluto: 15M
• Kabuuang oras: 30M

Sangkap

Mga meatball:

• 500 g ng sariwang salmon na walang buto o balat
• 1 clove ng bawang
• 1 huevo
• 2 hiwa ng hiniwang tinapay na babad sa gatas
• 2 tablespoons ng breadcrumbs
• 250 g mga hilaw na prawns (bigat na balatan minsan)
• 2 kutsarang toyo
• ilang liko ng paminta
• 2 hiwa ng chilli (opsyonal) nang walang binhi
• asin sa panlasa
• Ilang mga sprigs ng perehil
• Flour para sa patong
• Langis para sa pagprito

Para sa sauce:

• 200 g Greek yogurt
• 2 kutsarang teriyaki sarsa
• 1 kutsarita ng tajine
• 1 kutsarita na luya sa lupa
• Ilang patak ng lemon juice
• isang kurot ng paminta
• 1 kutsarang chives, tinadtad

Upang samahan:

• Mga dahon ng litsugas
• Isang sprig ng chives
• Ilang dahon ng mint

Paghahanda

1. Inilagay namin ang bawang sa baso. chilli at perehil na may kaunting asin. Nag-shred kami 5 segundo sa bilis 7. Ibinaba namin ang mga labi at inulit ang operasyon.

2. Idagdag ngayon ang natitirang mga sangkap ng meatball at ihalo 6 segundo, bilis 5.. Sinusuri namin na ito ay mahusay na halo-halong. Hindi namin nais ang isang napaka-soggy pasta uri ng katas, ngunit sa halip na ang mga piraso ng prawn at salmon ay pinaghihinalaang. Kung nais mo ng higit pang nakaraan, maaari kang mag-program ng ilang higit pang mga segundo sa bilis 5.

3. Bumubuo kami ng mga bola-bola. Upang magawa ito, binasa natin ang ating mga kamay ng tubig o langis at hinuhubog natin ito.

4. Hinahalo namin ang mga ito sa harina at iprito sa maraming mainit na langis. Ang pagprito sa kanila ng halos 4 minuto ay sapat na (2 minuto sa bawat panig).

5. Inilagay namin ang lahat ng mga sangkap sa malinis na baso at ihalo 5 segundo, bilis ng 3 1/2. At ngayon program namin 2 minuto, temperatura 40º, bilis 3 1/2.

6. Inihahatid kaagad namin ang mga bola-bola na sinamahan ng sarsa. Gusto ko ang pinaka ay maglagay ng isang dahon ng litsugas, sa tuktok ng isang dahon ng mint, ang mga bola-bola at sa tuktok ng chives. Pagkatapos ay isinasawsaw namin ang sarsa ... hindi mapaglabanan !!

tala

Maaari silang i-save para sa isa pang araw o frozen. Gayunpaman, hindi na sila magiging malutong, bagaman sila ay magiging masarap pa rin. [br]Sa kabaligtaran, mas mainam na huwag i-freeze ang sauce dahil kapag mayroon itong yogurt ay hindi magiging maganda ang texture kapag natunaw.