Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Mga meatball na may ham at almond sauce

Karne54 Minutos4 tao
1/52/53/54/55/5 (34 boto)
Loading ...

Por Irene Arcas

Mga meatball na may ham at almond sauce

Tinitiyak ko sa iyo nang walang takot na mali na ito ang ilan sa mga pinaka masarap na bola-bola na mayroon ako sa mahabang panahon. Ang sarap talaga nila! Veal meatballs na may ham at almond sauce. Makatas, masarap, na may kamangha-manghang sarsa, isang natatanging at napaka-espesyal na lasa. Hindi mo talaga mapigilan ang pagkain sa kanila !!

Ngayon kami ay huli at wala kaming oras upang maghanda ng anumang bagay na makakasama sa kanila, ngunit sa totoo lang, hindi ito kinakailangan. Mayroon kaming isang masarap na tinapay at walang isang mumo ang natira! Maginhawang ginamit namin ito sa paglubog ng tinapay sa sarsa na napakahusay na naging tunay na bisyo.

Ngunit bilang isang saliw maaari naming ganap na magamit puting bigas o luto o pritong patatas. Masarap din, walang duda. Kung sakaling gusto mo ito, iniiwan ko sa iyo ang resipe upang makapagluto ka a palamutihan ang puting bigas perpekto

Mga meatball na may ham at almond sauce

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Napakaganda at makatas na mga bola-bola ng karne ng baka na gawa sa almond at ham sauce. Perpektong sinamahan ng patatas o bigas.

Mga meatball na may ham at almond sauce
  • Irene Arcas
  • Kusina: Espanyol
  • Uri ng resipe: karne
  • Mga Paghahain: 4
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Mga meatball:

  • 1/2 kg ng tinadtad na karne (baka)
  • 1 huevo
  • 50 g mga mumo ng tinapay
  • 1/2 baso ng gatas

Almond at sarsa ng ham:

  • 1 maliit na sibuyas
  • 40 g ng Serrano ham
  • 20 g ng mga almendras
  • 1 hiwa ng pritong tinapay
  • 150 g baso ng cava o puting alak
  • 250 g sabaw (o tubig na may isang pakurot na pagtuon)
  • harina (para sa patong)
  • langis ng oliba (para sa pagprito)
  • 30 g ng sobrang birhen na langis ng oliba (para sa sarsa)
  • asin (tikman, na may pag-iingat na ang ham ay inasnan ng maraming)
  • paminta
  • ilang mga hibla ng safron

Paghahanda

  1. Inilagay namin ang mga mumo ng tinapay at ang gatas sa isang mangkok. Hinayaan namin itong magbabad nang maayos at alisan ng konti at magreserba.

  2. Inilagay namin ang tinadtad na karne sa isang mangkok. Pinuputol namin ang itlog at idinagdag ito. Asin at paminta upang tikman at idagdag ang mga babad na tinapay na inilalaan namin. Masahin nang mabuti hanggang sa makakuha ng isang pare-parehong kuwarta.

  3. Ihugis ang mga bola-bola gamit ang iyong mga kamay, igulong ang mga ito sa harina at iprito sa isang kawali na may maraming maiinit na langis. Inireserba namin ang mga bola-bola.

  4. Inilagay namin sa baso ang mga pinirito na tinapay, mga almendras at mga thread ng safron. Nag-shred kami ng 20 segundo, bilis 7. Umatras kami at nagreserba.

  5. Nang hindi hinuhugasan ang baso, idagdag ang sibuyas at crush 5 segundo, bilis 5. Ibinaba namin ang natitirang takip at dingding. Idagdag ang ham at 30 g ng langis pagkatapos na pinirito ang mga bola-bola. Nagprogram kami 6 minuto, temperatura 120, bilis ng kutsara.

  6. Nagdagdag kami ng alak o cava at programa 3 minuto, temperatura ng varoma, bilis ng kutsara, nang walang beaker (upang singaw ang alkohol).

  7. Ngayon idagdag ang sabaw at ang tinapay at almond mash at programa 5 minuto, temperatura 100º, bilis 3 1/2.

  8. Idagdag namin ang sarsa na ito sa isang malaking palayok na may mga bola-bola at takpan ito. Niluluto namin sila sa mababang init sa loob ng 20 minuto, masigla na pinapakilos paminsan-minsan upang ang sarsa ay nagbubuklod.

Pinagmulan - Pagbagay ng resipe Meatballs sa almond sauce ni Bruno Oteiza (Hogarmanía)


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Karne, Masustansyang pagkain, Mula 1 taon hanggang 3 taon, Madali

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.