Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Mga croquette ng isda

Mga Appetizer315 Minutos200 calories
1/52/53/54/55/5 (18 boto)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Mga croquette ng isda na may thermomix

Makikita mo kung ano mga croquette ng isda mas mayaman. Alalahanin ang mga proporsyon ng harina, gatas at langis na inilagay ko dahil, kung susundin mo sila, kahit na sa iyo na hindi dalubhasa sa mga croquette ay makukuha silang maging perpekto.

Sa mga sangkap na ito, maraming mga yunit ang lumabas, ngunit maaari mong panatilihin ang mga naiwan sa freezer, pagsunod sa pamamaraang tinalakay dito. Kung nais mong gamitin ang mga ito, ilalabas mo sila at iprito ang direkta, napakadali!

Nakikita mo ba ang minahan ay tila may dalawang uri? Sa gayon, ang pagkakaiba lamang ay ang humampas: ang mga madilim ay may mga breadcrumb at, ang mas magaan, polenta (tulad ng ginamit ko para sa mahalin ang polenta). Sa alinman sa mga batter ang mga ito ay napakahusay kahit na may ang rarest, ang polenta, sila ay mas crunchier.

Mga croquette ng isda

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Maghahanda ka ng masarap na mga croquette ng isda sa iyong thermomix. Pagrespeto sa mga oras at dami na makakakuha ka ng mga perpektong croquette.

Mga croquette ng isda
  • Ascen Jimenez
  • Uri ng resipe: mga aperitivos
  • Calories: 200
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 230 g ng natirang isda (sa aking kaso, bream)
  • 100 g ng tuna sa langis ng oliba, na pinatuyo
  • 70 g ng labis na birhen na langis ng oliba
  • 100 g sibuyas
  • 200 g ng payak na harina ng trigo (mas mabuti ito kaysa sa pastry)
  • 620 g buo o semi-skimmed na gatas
  • Nutmeg
  • Asin (1 kutsarita)

Para sa batter at pagprito:

  • Pinalo ng itlog (2 o 3 dahil maraming)
  • Breadcrumbs o polenta
  • Langis ng oliba para sa pagprito

Paghahanda

  1. Inilagay namin ang isda na natira mula sa pagkain, naluto na, sa baso. Ito ay mahalaga na ito ay napaka malinis, walang balat o tinik. Inilagay din namin ang tuna. Nagbibigay kami 4 stroke ng turbo, naglabas kami at nagreserba.

  2. Ngayon ay inilalagay namin ang langis at ang sibuyas sa baso. Nagprogram kami 4 segundo, bilis 5. Ibinaba namin sa spatula kung ano ang nanatili sa mga dingding ng baso at programa 4 minuto, temperatura ng varoma, bilis 1.

  3. Idagdag ang 200 g ng harina at programa 2 minuto, 100º, bilis 4.

  4. Idagdag ang gatas, asin at lagyan ng rehas ang isang maliit na nutmeg. Nagprogram kami 6 minuto, 100º, bilis 4.

  5. Sa pagtatapos ng oras, idagdag ang lutong isda at ang mahusay na pinatuyo na tuna at ihalo para sa ilang segundo sa bilis 4.

  6. Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang tray, kung nais mo, tinakpan ng papel na greaseproof. Hinahayaan namin itong magpahinga ng ilang oras sa temperatura ng kuwarto o sa ref kung ito ay napakainit sa iyong kusina.

  7. Kapag malamig, nabuo namin ang mga croquette, bawat isa ay may sariling pamamaraan. Sa kasong ito nagawa ko ito sa tulong ng dalawang kutsara, ngunit maaari mo ring gamitin ang pastry bag. Ipinapasa namin ang bawat croquette sa pinalo na itlog at pagkatapos ay sa pamamagitan ng mga mumo ng tinapay o polenta.

  8. Nagprito kami ng maraming mainit na langis (maglagay ng maraming langis sa kawali, ang perpekto ay halos takpan nito ang croquette at bahagya itong kailangang baligtarin).

Mga croquette ng isda

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Mga katumbas na Thermomix

Karagdagang informasiyon - Turkey nuggets, Pagmamahal ng polenta


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Isda, Mga Recipe para sa Mga Bata

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

5 na puna, iwan mo na ang iyo

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Si Estel dijo
    nakararaan 8 taon

    Kumusta, nag-resipe lang ako. Nagkaroon ako ng kaunting problema. Kahit na mahigpit kong sinunod ang mga tagubilin at ang pasta ay malamig, ito ay lubos na malagkit at hindi ko ito maiporma sa isang hugis-itlog o pabilog na hugis ... Isang tunay na sakuna.
    Nais kong tanungin kung alam mo ang anumang kahalili. Salamat.

    Tumugon kay Estel
    1.    Xavier dijo
      nakararaan 7 taon

      Kaya, batay sa dami ng harina at gatas sa resipe, sasabihin ko na ito ang perpektong halaga para sa mga creamy croquette. Maaaring nasanay ka sa paggamit ng higit pang harina upang mas madali ang paghuhulma sa mga ito, ngunit ang lasa ay hindi magiging pareho, dahil habang naglalagay ka ng higit pang harina ay mawawala ang lasa ng isda Gumagamit ako ng xanthan gum o xanthan o xanthan gum sa aking restawran. Ito ay isang makapal na hindi binabago ang lasa at magagawa mong gumulong nang mas mahusay at kapag mayroon ka sa kanila, mananatili silang mag-atas. Inaasahan kong makakatulong ito sa iyo.

      Tumugon kay Javier
      1.    Ascen Jimenez dijo
        nakararaan 7 taon

        Maraming salamat sa iyong kontribusyon, Javier.
        Isang yakap!

        Tumugon kay Ascen Jiménez
  2.   Mari carmen dijo
    nakararaan 2 taon

    Ano ang polenta? Salamat

    Tumugon kay Mari Carmen
    1.    Ascen Jimenez dijo
      nakararaan 2 taon

      Hello Mari Carmen:
      Ang Polenta ay isang tipikal na pagkain mula sa hilagang Italya na inihanda sa pamamagitan ng pagluluto ng cornmeal (mag-ingat, dinurog na mais, na walang kinalaman sa cornstarch).
      Kung gusto mong ihanda ito, mahahanap mo ang harina na ito sa maraming supermarket, maging sa Día.
      Ito ay perpekto para sa mga araw ng taglamig 🙂
      Isang yakap!

      Tumugon kay Ascen Jiménez