Lombard risotto para sa mga pagdiriwang

Para sa mga pagpupulong kasama ang pamilya at mga kaibigan ngayong Pasko iminungkahi ko a pulang risotto ng repolyo. Mayroon itong kamangha-manghang kulay at isang napaka-kaaya-ayang lasa. Ito ay isang matipid at kaakit-akit na ulam na maaari mong "sanayin" anumang araw ng araw upang subaybayan ang mga oras. Tandaan na, kahit na ang nasa larawan ay ginawa ng pagsunod sa resipe na sinusulat ko sa ibaba, ang pagluluto ng butil ay maaaring magkakaiba depende sa pagkakaiba-iba ng bigas na iyong ginagamit.

Upang gawin itong mas "maligaya" maaari mong gamitin ang sabaw ng isda at ipakita ito sa ilan Prawns sariwang inihaw sa huling minuto. At, kung hindi, kasama ang ilang mga plasters ng Lombarda, tulad ng mga nakikita mo sa larawan, phenomenal din ito. 

Huwag kalimutang magwiwisik keso at balat ng naranja, parehong gadgad, sa sandaling mayroon ka ng risotto sa mga plato. Parehas ay magdaragdag ng lasa at, ang orange, makulay din.

Lombard risotto para sa mga pagdiriwang

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isang madali at makulay na ulam, mainam para sa mga pagdiriwang.

• Ascen Jimenez

• Kusina: Italiyano
• Uri ng resipe: kanin
• Calories: 440
• Mga Paghahain: 4

• Oras ng pagluluto: 25M
• Kabuuang oras: 25M

Sangkap

• 1/2 pulang repolyo
• 50 g sibuyas
• 20 g ng labis na birhen na langis ng oliba
• 300 g ng bigas para sa risotto (Carnaroli, Vialone nano, Roma ...)
• 50 g ng puting alak
• 730 g gulay, isda o sabaw ng karne (mainit)
• Konting mantikilya
• Grated parmesan
• Orange peel zest

Paghahanda

1. Inilagay namin ang sibuyas sa baso at programa 3 segundo, bilis 7.

2. Idagdag ang langis at ang pulang repolyo na gupitin sa mga piraso at programa 4 minuto 100º, bilis 1.

3. Idagdag ang bigas at programa 1 minuto, 100º, kaliwang pagliko, bilis 1.

4. Nagdagdag kami ng alak at, nang hindi inilalagay ang beaker, nagprogram kami ng 2 minuto, 100º, lumiko sa kaliwa, bilis 1.

5. Ngayon idagdag ang mainit na sabaw (maaari nating maiinit ito sa microwave, sa isa pang lalagyan) at programa 12-13 minuto, 100º, kaliwang pagliko, bilis ng kutsara.

6. Sinusuri namin na ang bigas ay luto na. Kung hindi, magpaprogram kami 1 minuto pa at, kung kinakailangan, nagdagdag kami ng kaunti pang sabaw o tubig.

7. Hinahayaan namin itong magpahinga sa baso ng ilang minuto. Idagdag ang mantikilya at dahan-dahang ihalo sa spatula.

8. Ilagay sa isang singsing at iwisik ang gadgad na keso ng Parmesan at gadgad na balat ng orange.

Karagdagang informasiyon - Pulang sopas ng repolyo

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix