Nasabi ko na ba sa iyo na ang aking ina ay mula sa Granada, nang sinabi niya sa iyo ang tungkol sa masarap Club ng Loja halimbawa. Ngayon ay dinadalhan kita ng isa pang resipe na labis niyang kinagigiliwan sapagkat napaka-tipikal ng kanyang lupain at gayundin ng Semana Santa: pestiños.
Tulad ng sa maraming tradisyonal na mga recipe mayroong daan-daang iba't ibang mga bersyon at pagkakaiba-iba. Kaya hinihimok ko kayo na mag-iwan sa amin ng mga komento sa post na ito na nagsasabi sa amin ng higit pa tungkol sa mga pestiños na alam mo o na lalo mong gusto.
Ang mga alam kong nag-iiba-iba ng mga proporsyon ng langis sa kuwarta, o ang paraan upang maipasok ang langis kung saan sila pinirito, ngunit lalo na sa huling patong. Minsan natatakpan sila ng asukal, kanela at aniseed o, tulad ng kaso na ito, na may a honey syrup.
Andalusian pestiños
Karaniwang Andalusian pestiños, mainam na maghanda sa Mahal na Araw o Pasko. Sa kasong ito, natatakpan sila ng isang honey syrup, ngunit maaari din silang matakpan ng asukal at kanela.
Karagdagang informasiyon - Club ng Loja
Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix
Kumusta, ano ang Matalauva?
Hindi ko mairerekumenda ang resipe na ito sa sinuman; ang kuwarta ay hindi nagsama, nanatili itong bukol sa thermomix. Ito ang unang pagkakataon na nangyari ito sa akin; Nagdagdag ako ng maraming langis at kahit na mukhang nakuha ang hugis at pagkakapare-pareho ng kuwarta, masira pa rin ito kapag sinusubukan na mabuo ang mga pestiños 🙁
Kapareho ng anis, bagama't karaniwan ay iyon ang pangalang ibinibigay sa halaman na gumagawa ng buto ng anis, teknikal na pangalan na "Pimpinella anisum L"
Kapag pinrito mo ang mga ito, nahulog ang mga ito, sa palagay ko hindi mo kailangang maglagay ng labis na lebadura, o masahin ang haba, ang kuwarta ay handa na sa tatlong minuto.