Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Bean stew na may Brussels sprouts at sausage

Mga Pabango795 Minutos2 tao370 calories
1/52/53/54/55/5 (2 boto)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Tiyak, sa lamig na ito, ikaw ay naging isang tagahanga ng mga pinggan ng kutsara. Kung gayon, maghanda dahil ngayon naglulunsad kami ng isang nilagang bean, na may mga sprout at sausage ng Brussels. Isang napaka-kumpletong ulam na magpapainit agad sa iyong katawan.

Ang mga stews ay mga pinggan na, sa pangkalahatan, nagluluto sila halos mag-isa at ang mga ito ay napaka-simple. Kaya't sa bahay inihahanda namin sila bawat linggo dahil, kahit na mahaba ang oras ng paghahanda, pinapayagan kaming gumawa ng iba pang mga bagay.

Bilang karagdagan, ang mga legume ay dapat na very present sa diet namin at sa resipe na ito maaari mong maiiba ang mga menu at hindi palaging gumagawa ng mga lentil at chickpeas.

Bean stew na may Brussels sprouts at sausage

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isang kutsara na kutsara na kasing malusog dahil nakakaaliw ito.

Bean stew na may Brussels sprouts at sausage
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: mga legume
  • Calories: 370
  • Mga Paghahain: 2
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 200 g ng pinatuyong maliit na beans (verdinas, bigas)
  • 50 g sibuyas
  • 50 g ng berdeng paminta
  • 1 clove ng bawang
  • 1 bay leaf
  • 500 g ng sabaw ng gulay
  • 6 sprouts ng brussels
  • 1 sariwang puting sausage
  • Langis ng oliba (30 g + 10
  • Salt and pepper

Paghahanda

  1. Kinagabihan, binabad namin ang mga gulay o beans na may maraming tubig.

  2. Kinaumagahan, maubos namin ang mga beans nang maayos, itinapon ang nagbabad na tubig. Nag-book na kami.

  3. Samantala, naglilinis kami, nagbalat at naghahanda ng bawang, sibuyas at berdeng paminta. Tinadtad namin ang mga ito nang malaki at inilalagay sa baso.
    Kinakagat natin sila habang 3 segundo, bilis 5. Ibinaba namin ang mga piraso patungo sa mga blades at idagdag ang langis na 30 gramo ng langis ng oliba. Kami poach lahat ng ito sa panahon 7 minuto, 100º, bilis 1.

  4. Pagkatapos ng oras, idagdag ang beans, dahon ng bay at ang sabaw ng gulay. Nagprogram kami 50 minuto, 100º, bilis 1, kaliwang pagliko.

    We check the doneness, the beans have to be, let's say "al dente" cooked pero malambot kasi may ilang minuto pa para magluto. Kung matigas ang mga ito sa loob, pahabain ang oras hanggang sa makuha ang ninanais na texture.

  5. Kapag handa na ang beans, linisin ang sprouts ng brussels ng mabuti at gupitin ito sa kalahati. Tinadtad din namin ang sariwang sausage. Sa isang kawali ay naglalagay kami ng 1 kutsarang langis at pinainit ito. Brown ang mga cabbage at ang mga piraso ng sausage hanggang sa magkaroon sila ng magandang ginintuang kulay.

  6. Idinagdag namin ang mga ito sa nilagang bean. Ayusin ang asin at paminta at pahabain ang pagluluto 15 minuto, 100º, bilis 1.

  7. Matapos ang oras ay lumipas, ipinapamahagi namin ito sa mga plato na tinitiyak na ang parehong mga lalagyan ay nagdadala din ng mga cabbage at sausage

Nais mo bang malaman ang tungkol sa bean stew na ito sa Brussels sprouts at sausage?

Upang magawa ang ulam na ito maaari mong gamitin anumang uri ng bean. Sa kasong ito napili ko para sa ilang maliliit na beans na maaari mong gamitin bigas o kahit mga gulay.

El oras ng pagluluto Marami itong maaasahan sa kung gaano katagal na sila ay tuyo, iyon ay, kung mas matagal silang matuyo at mas matanda, mas matagal ka nitong lutuin. Ito ang dahilan kung bakit ang pagkaalam kung paano bumili ng mga legume ay napakahalaga sapagkat ang resulta ay mula sa isang masarap na plato hanggang sa isang kabuuang plate ng kalamidad na buksan ang beans at magkahiwalay ang balat.

Ang pagbili ng pinatuyong mga legume ay isang napakahusay na ugali ngunit maaari mo ring gamitin luto na ang beans. Sa kasong ito, magkakaroon ka ng recipe na handa sa mas kaunting oras.

Nutritional, mga legume mas pinagsasama nila ang mga ito sa mga siryal kaysa sa karne. Ngunit para sa okasyong ito ay nagbigay kami ng isang makalumang pag-ugnay na nagpapaalala sa amin ng mayamang nilagang mula sa aming mga lola.

Gayunpaman, kung ikaw ay nasa diyeta vegan o vegetarian laktawan lang ang sausage at voila. Magkakaroon ka ng isang tunay na ulam upang labanan ang lamig.

Ang resipe na ito maaaring ma-freeze. Maaari ring gawin nang maaga at ipahinga ito sa ref. Ito ay tumatagal ng hanggang sa 3 araw na maayos na nakaimbak sa lalagyan ng airtight na ito.

Karagdagang informasiyon - Coral lentil meatballs

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Celiac, Pangkalahatan, Mga Pabango, Mas mababa sa 1 1/2 na oras

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.