Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Patatas gnocchi

Pasta90 Minutos4 tao250 calories
1/52/53/54/55/5 (2 boto)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

patatas-gnocchi

Los patatas gnocchi Isa pa sila sa mga tipikal na paghahanda ng lutuing Italyano. Ito talaga ay isang uri ng sariwang pasta at, bagaman hindi sila mahirap gawin, ang paghubog sa kanila ay tumatagal ng panahon.

Nitong katapusan ng linggo, isang kaibigan sa Facebook, na si Tiziana, ang nagtanong sa amin ng resipe at nagkataon na nahuli ako sa gitna ng trabaho. Hindi ko nais na pahintulutan ang maraming oras na dumaan at nai-publish ko ito ngayon. Kung ang isang bagay ay hindi malinaw na kailangan mo lamang tanungin at, kung kinakailangan, naghahanda kami ng iba (maraming mga varieties) na may sunud-sunod na mga larawan.

Pansin sa seksyon ng mga pagmamasid. Basahin ito bago ihanda ang mga ito dahil makakatulong ito sa iyo.

At upang mapaglingkuran sila, imungkahi ko a ragout o magaan na sarsa ng kamatis. Parehas din Mga recipe ng Italyano.

Patatas gnocchi

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Sa ilang mga sangkap lamang makakakuha kami ng perpektong patatas gnocchi na ihahatid sa ragout, pritong kamatis o sa aming paboritong sarsa.

  • Ascen Jimenez
  • Uri ng resipe: pasta
  • Calories: 250
  • Mga Paghahain: 4
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 800 g matandang patatas, mayabong
  • 1000 g ng tubig na gripo
  • asin
  • 300 g ng harina at iba pa upang matulungan kaming hugis sa kanila
  • 1 itlog ng 60 g (mas mahusay na talunin ito at idagdag ang timbang lamang)
  • 50 g ng gadgad na keso (maaari itong Parmesan, Grana ...)

Paghahanda

  1. Pinagbalat namin ang mga patatas at pinuputol ito sa mga makapal na hiwa, na parang lutong ito. Inilagay namin ang mga ito sa lalagyan ng varoma. Inilagay namin ang tubig sa baso ng isang maliit na asin, takpan ang baso at ilagay ang lalagyan ng varoma sa lugar nito. Nagprogram kami 30 minuto, temperatura ng varoma, bilis 1.

  2. Kapag natapos na ang oras, inaalis namin ang lalagyan ng varoma mula sa posisyon nito at inilalagay ang mga patatas sa basket upang alisin ang anumang tubig na mayroon sila. Maingat naming tinapon ang tubig mula sa baso.

  3. Ngayon ay hinuhugasan at pinatuyo namin ang baso. Susunod na inilagay namin sa panloob na 50 g ng harina at ang lutong patatas. Nagprogram kami 10 segundo, bilis 5.

  4. Idagdag ang natitirang harina (250 g), ang itlog, ang gadgad na keso at isang maliit na asin. Nagprogram kami 10 segundo, bilis 3.

  5. Inilagay namin ang lahat ng kuwarta sa isang floured board at, na may harina sa aming mga kamay, gumawa kami ng bola. Nakasalalay sa uri ng patatas na ginagamit namin, maaari itong maging isang higit pa o mas kaunting malagkit na kuwarta. Maipapayo na magkaroon ng harina sa malapit kung sakaling kailanganin nating idagdag ito.

  6. Kumuha kami ng isang bahagi ng pasta at gumawa ng isang band-aid gamit ang aming mga kamay, pinagsama ito sa pisara, hanggang sa makuha namin ang isang "churrito" na halos 2 sentimetro ang lapad.

  7. Sa tulong ng isang kutsilyo o isang spatula ay pinutol namin ito sa maliliit na piraso, sa gayon bumubuo ng maliit na gnocchi.

  8. Kung nais nating palamutihan ang mga ito maaari kaming gumamit ng isang tinidor, ililigid ang bawat gnocchi sa mga ngipin nito. Nagbebenta din sila ng mga kagamitan upang likhain ang dekorasyong iyon (Mayroon akong isang kahoy na makikita mo sa larawan) ngunit sa tinidor ay maganda rin ang hitsura nila.

  9. Lutuin ang mga ito sa maraming kumukulong maalat na tubig. Maghahanda sila sa loob ng ilang minuto, kapag tumaas sila sa ibabaw. Inaalis namin ang mga ito sa tulong ng isang slotted spoon.

  10. Hinahain namin sila na sinamahan ng aming paboritong sarsa.

tala

Mahalagang piliin natin ang mga patatas nang maayos. Ang mga ito ay dapat na floury patatas o lumang patatas.[br][br]Ang mainam ay lutuin ang mga ito sa sandaling maihanda natin ang mga ito. Kung ginawa namin ang mga ito nang maaga (na hindi ko inirerekomenda) kailangan naming ilagay ang mga ito sa parehong board kung saan namin ginawa ang mga ito, na may harina sa base at sa ibabaw.[br][br]Magagawa mo nang wala ang itlog. Kung mas gusto mong huwag idagdag ito (dahil sa mga allergy, halimbawa) kakailanganin mong magdagdag ng mas kaunting harina. Hindi ka rin maaaring magdagdag ng keso.[br][br]Dahil hindi lahat ng patatas ay pareho, maaaring kailangan mo ng kaunting harina, depende ito sa dami ng tubig na mayroon ang iyong patatas.[br][br]Kung ikaw ay Gusto mong gumawa ng isang subukan, maaari mong gawin ang kalahati. Upang gawin ito, hatiin ang bawat isa sa mga sangkap sa dalawa. Kailangan mong talunin ang itlog at magdagdag lamang ng 30 g.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Mga katumbas na Thermomix

Karagdagang informasiyon - Sausage ragout, Ang kamatis ay "pinirito" nang walang langis 

Pinagmulan - Io e il mio bimby


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Rice at Pasta, Internasyonal na kusina

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

8 na puna, iwan mo na ang iyo

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   xelo dijo
    nakararaan 10 taon

    Kumusta sila napakahusay at mula ngayon may oras na ginagawa ko sila kasama ang aking anak na babae na mahal niya at ginagawa namin sila ng pusit sa tritos at berdeng sarsa ay idinagdag namin sila 5 minuto bago ilabas sila at masarap sila, salamat dahil binigyan mo ako maraming mga ideya upang magpatuloy tulad nito
    kisses

    Sagot kay Xelo
    1.    Ascen Jimenez dijo
      nakararaan 10 taon

      Napakaganda ng hitsura nito, Xelo. At ito ay totoo, ito ay isang kamangha-manghang resipe na gumugol ng isang nakakaaliw na oras sa mga bata.
      Salamat sa iyong magandang puna.
      Isang yakap!

      Tumugon kay Ascen Jiménez
  2.   Claudia dijo
    nakararaan 8 taon

    Ginawa ko sila at perpekto sila, ngayon gumagamit ako ng resipe upang gawin silang may kalabasa, sana ay akma nila ako ng maayos!

    Tumugon kay Claudia
    1.    Ascen Jimenez dijo
      nakararaan 8 taon

      Salamat Claudia! Tingnan natin kung paano ka nakikita ng mga kalabasa.
      Isang yakap

      Tumugon kay Ascen Jiménez
  3.   loli dijo
    nakararaan 8 taon

    hello ascen, magpapasimula ako sa gnocchi, at mayroon akong isang katanungan, maaari ba silang mag-freeze?, salamat., isang yakap

    Tumugon kay loli
    1.    Claudia dijo
      nakararaan 8 taon

      Ang noquis ay maaaring ma-freeze, una sila ay pinaghiwalay sa isang tray upang i-freeze ang mga ito at pagkatapos ay kapag sila ay napakahirap, ang mga indibidwal na mga bahagi ay maaaring gawin humigit-kumulang sa pagitan ng 20 hanggang 25 mga yunit bawat bag.

      Tumugon kay Claudia
  4.   John dijo
    nakararaan 8 taon

    Sa palagay ko maikli ang harina, maglalagay ako ng 450-500 harina.

    Sagot kay Juan
    1.    Ascen Jimenez dijo
      nakararaan 8 taon

      Kamusta ka John,
      Marami itong nakasalalay sa uri ng patatas na iyong ginagamit. Ang mga mealy na patatas, mayaman sa almirol, ay mas mahusay at maiiwasan natin ang mga bagong patatas sapagkat marami silang tubig. Ang perpekto ay ang paglalagay ng 100 g ng harina para sa bawat 300 g ng katas ... ngunit syempre, ang lahat ay nakasalalay sa ginamit na patatas.
      Isang yakap!

      Tumugon kay Ascen Jiménez