Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Orange crostata at isang ideya para sa Halloween

Dessert300 Minutos12 tao266 calories

(26 boto)

Loading ...

Por Ascen Jimenez

Nais kong ipakita sa iyo ang video na ito ngayon dahil makakakuha ka ng isang ideya para sa Halloween mula rito: kung paano makagawa ng mga aswang merengue. Ngunit hindi lamang iyon, sa pamamagitan ng panonood ng video matututunan mo ring maghanda ng isang kuwarta na nagsisilbing parehong batayan para sa crostatas (tulad ng orange crostata na iminumungkahi ko) at upang gumawa ng cookies.

La orange cream mayroon itong ganitong uri ng cake maaari mo itong magamit upang punan ang iyong mga cupcake at cake. At ang caramelized orange ay magsisilbi upang palamutihan ang iyong mga dessert.

Sa madaling salita, isang video na halos 6 minuto mula sa kung saan makakakuha ka ng iba't ibang mga ideya.

Tulad ng nakasanayan, sa ibaba, mayroon kang teksto ng resipe, kasama ang lahat ng mga sangkap, mga hakbang na susundan, temperatura, oras ...

Video ng Recipe ng Orange Crostata

Orange Crostata

Orange crostata at isang ideya para sa Halloween

Resipe ng print

I-save ang recipe

PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Nais mo bang sorpresahin ang lahat sa pamamagitan ng paggawa ng crostata na ito? Ito ay isang iba't ibang orange cake, na may lutong bahay na orange cream at meringue.

Ascen Jimenez

Kusina: Italiyano
Uri ng resipe: dessert
Calories: 266
Mga Paghahain: 12

Oras ng pagluluto: 5H
Kabuuang oras: 5H

Sangkap

Para sa base:

Ang balat ng 1 orange
80 g puting asukal
300 g ng harina
150 g mantikilya sa temperatura ng kuwarto, gupitin
1 pinch of salt
2 itlog
1 yolk

Para sa orange cream:

100 g orange juice
3 yolks
150 g puting asukal
50 g ng harina

Para sa mga caramelized na dalandan:

2 oranges
25 g ng asukal
10 g orange liqueur

Para sa meringue:

100 g puting asukal
50 g ng tubig
6 puti ng itlog sa temperatura ng kuwarto

Paghahanda

[I]Base sa cake: [/ i] Kung wala kaming paa ng gadgad na orange grove, kinukuha namin ito sa Thermomix, inilalagay ito sa baso (tanging ang orange na bahagi) at pag-program 5 segundo, bilis 7.
Inilalagay namin (o iniwan) ang gadgad na balat ng orange sa baso at idagdag ang asukal. Nagprogram kami 10 segundo, bilis 7.
Idagdag ang harina, mantikilya, asin at itlog (parehong buo at ang pula ng itlog). Naghahalo kami sa pamamagitan ng pagprograma 20 segundo, bilis ng 4 1/2.
Inilabas namin ang kuwarta at ibabalot sa transparent na pelikula. Inilagay namin ito sa ref kung saan ito mananatili nang halos 30 minuto.
[I]Orange cream[/ i]: Inilagay namin ang orange juice, mga yolks, asukal at harina sa baso. Nagprogram kami 7 minuto, 90º, bilis 4. Lumabas kami at nagreserba upang palamig.
[I]Pag-iipon ng cake[/ i]: Inilulunsad namin ngayon ang kuwarta gamit ang dalawang sheet ng greaseproof paper at isang rolling pin. Kapag napalawak, inilalagay namin ito sa isang naaalis na hulma na tungkol sa 26 cm ang lapad. Pinuputol namin ang kuwarta na lumalabas mula sa amag. Nagtakip kami ng papel na greaseproof at inilalagay dito ang mga tuyong gulay upang lutuin ng puti.
Maghurno sa 180º (preheated oven) para sa 25 o 30 minuto.
[I]Mga caramelized na dalandan[/ i]: Pinutol namin ng live ang dalawang dalandan at tinadtad namin ito. Inilagay namin ang mga ito sa isang kawali kasama ang asukal at alak. Pinapayagan namin silang mag-caramelize.
[I]Assembly[/ i]: Kapag ang base ay lutong at malamig ang cream, inilagay namin ang aming cream sa base ng cake. Ilagay ang mga caramelized orange na hiwa sa cream.
[I]Meringge[/ i]: Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggawa ng isang syrup sa pamamagitan ng paglalagay ng tubig at asukal sa baso. Nagprogram kami 10 minuto, 70º, bilis 3. Inaalis namin ang syrup mula sa baso at hintayin itong bumaba sa 40º ng temperatura.
Huhugasan at pinatuyo namin ang baso. Inilagay namin ang paru-paro dito at isakay ang mga puti habang 3 minuto sa bilis 3. Kapag ang syrup ay bumaba sa 40º, inilalagay namin ang mga blades sa bilis 3 at ibinubuhos namin ito sa baso, sa pamamagitan ng bibig, unti-unti. Ang mga puti ay mai-mount at makintab.
[I]Ginawa lang namin ang cake[/ i]: Sa isang kutsara o sa spatula inilalagay namin ang meringue na ito sa cake, binibigyan ito ng hugis na nais namin. Kung nais naming gawin ito para sa Halloween maaari kaming gumawa ng mga spike, simulate ghosts. Mas mabuti pa ang gagawin natin kung basain natin ang kutsara.
Maghurno sa 100º para sa humigit-kumulang 50 minuto, hanggang sa magsimulang mag-kayumanggi ang meringue.
Bago ihahatid hinayaan muna namin ang cool na cake, una sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay sa ref.

tala

Mahalagang lumamig ang cake bago ihain dahil ang orange cream, kapag mainit, ay likido.[br]Kung gusto nating gayahin ng mga taluktok ng meringue ang maliliit na multo, maaari nating tingnan ang mga ito gamit ang chocolate chips.

Pinagmulan - Vorwerk

Karagdagang informasiyon - Genovese sponge cake

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix

Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Internasyonal na kusina, Halloween, Mga dessert, Pastry

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Buong landas sa artikulo: Thermorecetas » Mga Recipe ng Thermomix » Pastry » Orange crostata at isang ideya para sa Halloween

Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna Ikansela ang tugon