(21 boto)
Loading ...
Ang paghahanda ng mga cake na ito ay simple at magugustuhan mo ang mga ito para sa kanilang orihinal na dekorasyon. Ang hugis nito ay nagpapaalala sa atin ng mga muffin at iyon ang dahilan kung bakit naglalaman ito ng lahat ng mga sangkap ng mayamang sponge cake na ito, ngunit may labis na sangkap ng keso.
Tatalunin namin ang lahat ng sangkap sa aming Thermomix at ilagay ito sa mga metal na bowl upang mabuo ang mga cake na ito. Ang espesyal na dekorasyon ay walang espesyal, pinaghihiwalay lang namin ang isang maliit na kuwarta, idagdag ito sa tsokolate at gamit ang isang pastry bag at ang tulong ng isang palito ay gagawin namin ang orihinal na pagguhit na ito.
Ang pagbe-bake ng mga cake na ito ay kailangang gawin nang dahan-dahan at sa isang bain-marie, upang ang kanilang pagkakayari ay hindi mabulok. Huwag kalimutan na kung nais mong malaman ang higit pa tungkol sa kung paano gawin ang resipe na ito maaari mong panoorin ang video tutorial kung saan ipinapakita namin sa iyo kung paano gawin ang mga magagandang cake.
Orihinal na cheesecakes
Alamin kung paano gawin ang mga masasarap na cake na may matamis na banilya at keso. Gusto mo ang pagkakayari ng dessert na ito at kung paano sila maaaring palamutihan sa isang orihinal na paraan.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: almusal
- Calories: 410
- Mga Paghahain: 8
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 150 g cream cheese (uri ng Philadelphia)
- 50 g mantikilya
- 100 g ng asukal
- 50 ML na gatas
- 50 ML na whipping cream
- 1 kutsarang vanilla extract
- 4 yolks ng itlog
- 4 na puti ng itlog
- 100 g ng harina ng trigo
- 20 g cornstarch
- 2 kutsarang cream ng tartar
- 2 kutsarita pulbos ng kakaw
- 1 kutsarang mantikilya upang madulas ang mga hulma
Paghahanda
Sa aming baso ng Thermomix inilalagay namin ang paru-paro at idinagdag ang mga puti ng itlog. Maaari kaming magdagdag ng dalawang kutsarita ng cream ng tartar upang mapanatili ang dami ng mga puti kapag sila ay pinalo. Inilagay namin upang talunin ang 5 minuto sa 37 ° sa bilis 3,5. Pagkatapos ng oras ay muling pinaprogram namin ang iba 5 minuto sa bilis 3,5 (walang temperatura). Kapag napalo, inaalis namin ang mga ito mula sa baso at inilalaan ang mga ito sa ref.
Sa aming parehong baso nang walang paglilinis idinagdag namin ang 150 g ng cream cheese, ang 50 g ng mantikilya at ang 100 g ng asukal. Bubugbugin natin ito para sa 2 minuto sa 60 ° sa bilis na 1,5.
Magdagdag ng 50 ML ng gatas, 50 ML ng whipping cream at ang kutsarita ng vanilla extract at talunin ito ulit 20 segundo sa bilis 3,5.
Idagdag ang 4 yolks, 100 g ng harina ng trigo, 20 g ng cornstarch at itakda para sa 15 segundo sa bilis 3,5.
Kinukuha namin ang aming kuwarta sa baso sa isang mangkok. Kung napansin natin na ito ay mainit hinayaan natin itong cool bago idagdag ang mga puti ng itlog. Idaragdag namin ang mga puti sa malamig na kuwarta at ginagawa namin ito nang delikado at may mga galaw na bumabalot upang ang kanilang dami ay hindi mabawasan.
Pinapainit namin ang oven sa 180 °. Kinukuha namin ang aming mga metal na mangkok at ilalagay namin ang kanilang base sa baking paper. Upang magawa ito, gagawa kami ng isang pagsubaybay sa ilalim ng mangkok sa papel at iguhit ang paligid. Puputulin namin ang mga bilog. Ikakalat namin ang mga hulma gamit ang kutsara ng mantikilya na inilalaan namin at mailalagay namin ang bilog ng papel.
Paghiwalayin ang 3 o 4 na kutsara ng kuwarta mula sa kuwarta at idagdag ang dalawang kutsarita ng kakaw. Hinahalo namin ito. Inilalagay namin ang aming kuwarta sa isang bag ng pastry kung saan gagawa kami ng isang maliit na butas na halos 2 mm ang kapal, o pagkabigo na maglalagay kami ng isang nguso ng gripo na may isang bibig ng kapal na iyon.
Ibubuhos namin ang aming kuwarta sa mga hulma, hindi namin ito ganap na punan at iiwan lamang namin ang isang daliri ng puwang sa kanilang gilid. Sa aming bag ng pastry ay iguhit namin ang dalawang bilog sa ibabaw ng kuwarta at sa pamamagitan ng palito ay gumawa kami ng mga linya ng transversal upang makagawa ng isang orihinal na pagguhit.
-
Inilalagay namin ang mga mangkok sa isang tray na maaari naming punan ng tubig upang takpan nito ang mga hulma sa kalahati, ito ang magiging paraan upang maghurno sa isang bain-marie. Inilagay namin ito sa oven nang halos 45 minuto.
Kapag na-luto na sila hahayaan natin silang cool at magagawa nating alisin ang mga ito mula sa mga hulma.
