(33 boto)
Loading ...
Ang mga palmeritas na ito ay isang tunay na kasiyahan. Ang disenyo nito ay mayroong alindog at ang komposisyon nito batay sa brioche na kuwarta ay sorpresahin ka sa kalambutan nito. Ang mga matamis na layer na pinupunan ang cake na ito ay gagawing mas kaaya-aya at mas kaakit-akit, dahil kapag natapos ito sa pagbe-bake bibigyan ito ng hindi kapani-paniwalang lasa ng caramel.
Ang kuwarta ng Brioche ay isang kuwarta na pinagsasama sa maraming mga estilo ng mga pastry. Hindi mahirap gawin ang resipe, kung susundin mo ang mga hakbang nang detalyado at panatilihin ang natitirang pagbuburo ng kuwarta sa kinakailangang oras nito. Gayundin sa demonstration video hindi na ito magiging kumplikado.
Ang ganitong uri ng kuwarta ay tradisyonal mula sa Pransya at binubuo ng mga sangkap na malambot tulad ng gatas at mantikilya, upang maibigay ang iyong mga dessert na lambot at lasa.
Palmeritas na may brioche na kuwarta
Ang mga palmeritas na ito ay isang tunay na kasiyahan. Mayroon silang isang napaka-espesyal na lasa, kasama ang kanilang banilya aroma at ang espesyal na sahog ng mantikilya. Ang may alikabok at inihurnong asukal ay bibigyan din ito ng isang espesyal na lasa ng karamelo.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: almusal
- Calories: 375
- Mga Paghahain: 16
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
Para sa misa
- 525 g ng harina ng trigo
- 200 ML buong gatas
- 100 g ng asukal
- 25 g sariwang lebadura ng panadero
- 1 binugbog na itlog
- 2 kutsarita vanilla extract
- 80 g mantikilya, natunaw
Karagdagang mga sangkap
- 100 g ng asukal
- 1 binugbog na itlog
- isang kutsarita ng langis ng mirasol
Paghahanda
Sa aming baso idinagdag namin ang mga sumusunod na sangkap: ang 200 g ng gatas, ang 80 g ng tinunaw na mantikilya (dati naming natunaw ito sa microwave sa mababang lakas), ang 100 g ng asukal, ang dalawang kutsarita ng vanilla extract, 25 g ng lebadura ng sariwang panadero at isang binugbog na itlog. Ihahalo namin ito habang 10 segundo sa bilis 4.
Idinagdag namin ang 525 g ng harina ng trigo at gagawin namin itong masahin. Para sa mga ito program namin ito sa panahon 4 minuto sa bilis ng tenon. Pumili kami ng isang mangkok at grasa ito ng isang kutsarita ng langis ng mirasol. Kinukuha namin ang kuwarta at pinagsama ito o hinuhubog sa isang bola at inilalagay ito sa loob. Hahayaan namin itong magpahinga upang madagdagan ang dami nito, halos isang oras. Ang oras ay tinatayang ngunit kung kailangan mo ng mas maraming oras maaari mo itong iwan, ang mahalaga ay maging mapagpasensya at hayaang doble ang laki ng kuwarta.
Kapag na-fermented, inaalis namin ito mula sa mangkok sa isang may yelo na ibabaw. Susahin natin ito sa aming mga kamay ngunit gaanong at aalisin ang ilang mga hangin mula sa kuwarta. Susubukan naming hugis ang kuwarta sa isang rolyo at hatiin ito sa 16 na bahagi. Upang gawing pareho ang bawat bahagi, timbangin namin ang buong masa, hatiin ito sa 16 at kung ano ang ibinibigay sa atin ay magiging kung ano ang dapat nating timbangin nang paisa-isa para sa bawat bahagi. O kung hindi namin ito hinati sa pamamagitan ng pagkalkula ng mata ng kalahati, at mula doon kalahati ng iba pang kalahati, at iba pa hanggang sa makakuha kami ng 16 na servings.
Pinutol namin ang mga bahagi at pinagsama ang mga ito sa isang parisukat na hugis na may isang rolling pin. Isinasablig namin ang ibabaw nito ng asukal at tinitiklop namin ang kuwarta sa mga kulungan hanggang sa 2 cm, isang tiklop na sinusundan ng isa pa. Baluktot namin ang kanilang mga dulo at sumali sa kanila. Kailangan nating pagsamahin sila sa pamamagitan ng pagsama sa kuwarta gamit ang aming mga kamay.
-
Kinukuha namin ang mga sumali sa dulo at ilipat namin ang mga ito sa kaliwa. Gamit ang hugis na ginawa, kumuha kami ng kutsilyo at gupitin sa kalahati ngunit hindi pinuputol kung saan sumama ang mga dulo. Sa ganitong paraan at kapag binuksan namin ang aming pinutol, mabubuo ang puno ng palma. Kami ay magpapainit ng oven sa 180 °.
-
Sa isang tray na maaaring pumunta sa oven ay naglalagay kami ng isang piraso ng baking paper. Inilalagay namin ang palmeritas at nilalagay namin ang mga ito sa pinalo na itlog, pagkatapos ay iwiwisik namin sila ng kaunting asukal. Inilalagay namin ito sa oven nang halos 12 minuto o hanggang sa makita namin na sila ay kulay.
Hayaan cool at sila ay handa na uminom. Malambot ang mga ito at mainam para sa agahan.
Magandang umaga Alicia, ako ay isang tagasunod ng iyong blog. At sasabihin sa iyo na mahal ko ang iyong resipe, isang tanong lamang ang maitatago nila nang hindi nahihirap sa loob ng ilang araw? O mag-freeze din sila? pagbati at salamat sa pagbabahagi ng resipe
Magandang umaga!! Salamat sa pagsunod sa aming blog. Una sabihin sa iyo na ang ganitong uri ng kuwarta dahil wala silang mga additives o improvers, ang kanilang kalambutan ay maaaring tumagal nang kaunti mas mababa sa mga na-komersyo (ngunit hindi isang punto ng paghahambing sa kanilang panlasa). Ngayon, sa aking karanasan, takpan silang mabuti at huwag makakuha ng maraming hangin, kaya hahawak ka nila sa loob ng 2 hanggang 3 malambot na araw. At kahit na natanggal ang kalambutan, ang mga ito ay kasing ganda rin. Upang i-freeze ito walang problema, ngunit tiyak kung ang mga lasaw ay nawala ang ilan sa kanilang kalambutan, ngunit magagawa mo ito nang walang problema. Greetings maganda; D