Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Parmesan

Mga misa480 Minutos8 tao275 calories
1/52/53/54/55/5 (7 boto)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Ang gawaing ito na may isang sourdough ay nakalulugod. Pinapayagan kaming iakma ang anumang resipe na gumagamit ng lebadura ng panadero at binibigyan ito ng hindi mapagkakamalang lasa at aroma. Sa kasong ito ay ginamit ko ito upang maghanda ng ilang mga Parmesan roll (Parmesan) na maaaring ihatid bilang isang aperitif o upang samahan ang aming mga pinggan.

Kung gagamitin mo asukal Malalaman mo na ang tiyempo ay nagpapahiwatig dahil depende ito sa maraming mga kadahilanan (temperatura, harina na ginamit ...). Kailangan mong maglaro sa balanse ng temperatura ng oras na iyon upang gawing perpekto ang kanilang hitsura.

Ah! Ang nakikita mo sa plato ay Si Quince. Subukan ang mga ito sa ganitong matamis dahil gumawa sila ng isang mahusay na pares.

Parmesan

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang mga parmesanito ay perpekto para sa mga mahilig sa keso. Ang mga ito ay gawa sa sourdough at ganap na pagsamahin sa jam, quince, sausages ...

  • Ascen Jimenez
  • Kusina: Italiyano
  • Uri ng resipe: masa
  • Calories: 275
  • Mga Paghahain: 8
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 175 g ng tubig
  • 350 g ng harina
  • 125 g sourdough
  • 40 g langis
  • 40 g ng kayumanggi asukal
  • 2 g ng asin
  • 100 g ng gadgad na keso ng Parmesan

Paghahanda

  1. Sinimulan namin ang aming resipe sa pamamagitan ng paggiling ng keso. Inilagay namin ito sa baso, sa mga piraso, at ibibigay maraming mga stroke ng turbo. Lumabas kami at nagreserba.

  2. Inilagay namin ang tubig at ang harina sa baso. Nagprogram kami 5 segundo, bilis 4. Susunod na programa namin 4 minuto, bilis ng spike, walang beaker. Sa oras na iyon isinasasama namin ang sourdough ng patinig, unti-unti, pagdaragdag ng mga piraso.

  3. Sa pagtatapos ng oras, kapag ang sourdough ay mahusay na isinama, idagdag ang langis, asukal, asin at Parmesan. Nagprogram kami 4 minuto, bilis ng spike, ang mga unang segundo na may isang beaker at pagkatapos ay walang isang beaker.

  4. Pinapayagan naming magpahinga ang kuwarta sa baso o sa isang takip na mangkok para sa humigit-kumulang na 2 oras.

  5. Nagmasa kami ng aming mga kamay at hinuhubog ang aming mga rolyo. Ang nasa larawan ay 100 g bahagi. Inilalagay namin ang mga ito sa isang tray na tatakpan namin ng baking paper at tinatakpan namin sila ng plastik. Magpapahinga sila ng halos 5 oras ng mga 20º. Ang isa pang pagpipilian ay hayaan silang tumaas para sa isang mas mahabang oras sa isang mas mababang temperatura (8 oras sa humigit-kumulang 16º).

  6. Maghurno sa 180º (preheated oven), painit at pababa, para sa humigit-kumulang na 15 minuto, hanggang sa makita mo na naluto na sila.

Karagdagang informasiyon - Ang tinapay kong ciabatta, Quince sweet


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Internasyonal na kusina, Mula 1 taon hanggang 3 taon, Mahigit sa 3 taon, Pasa at Tinapay

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

2 na puna, iwan mo na ang iyo

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Mercedes dijo
    nakararaan 7 taon

    Paano ko magagawa kung wala akong sourdough?
    Kung gumawa ako ng sourdough, maaari ko ba itong i-save o i-freeze upang magamit sa ibang mga oras?

    Tumugon kay Mercedes
    1.    Ascen Jimenez dijo
      nakararaan 7 taon

      Kamusta Mercedes,
      Maaari mong gamitin ang lebadura ng panadero bagaman ang pagpapalit ay hindi ganoon kadali dahil ang sourdough ay may isang dami ng harina at tubig na nais mong idagdag sa kabuuang halaga ng harina at tubig sa resipe.
      Dapat itago ang sourdough. Maaari mo itong makuha sa temperatura ng kuwarto, kung gagamitin mo ito araw-araw, o sa ref, kung saan maaaring tumagal ito ng ilang linggo. Kahit sa freezer. Tila mahirap na magtrabaho kasama nito ngunit hindi ito mahirap. Napakapalad din nito.
      Isang yakap!

      Tumugon kay Ascen Jiménez