Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Patatas na may mayonesa ali oli

Mga Appetizer740 Minutos5 tao250 calories
1/52/53/54/55/5 (1 boto)
Loading ...

Por Irene Arcas

Aioli patatas

Matapos ang tagumpay ng patatas bravas, hindi namin napigilan ang pag-publish ng resipe ng kanyang "kapatid na babae", ang Aioli patatas, isa pang klasiko ng mga Spanish tapas.

Napakadaling gawin, at ang pinakamayamang bagay ay kung paano ang patatas sapagkat nasa pagitan ng luto at kendi ang mga ito. Ang sarap talaga nila.

Ito ay isang perpektong ulam upang maghanda nang maaga, sa katunayan, mas mainam na kainin sila kapag nagpahinga na sila ng hindi bababa sa 12 oras sa ref. Pamahalaan nila ang isang aperitif o isang hapunan sa isang maselan. Subukan mo sila, mamahalin mo sila!

Dahil gagamit kami ng isang makabuluhang halaga ng langis at tubig upang lutuin ang mga patatas, pagkatapos ay huwag itapon ang sabaw na iyon sapagkat ito ay maghatid sa amin ng perpekto upang makagawa ng isang nilagang lentil, chickpeas o anumang iba pang mga legume.

Patatas na may mayonesa ali oli

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Masarap na patatas na may ali oli, isang klasikong Espanyol na tapa. Mainam bilang isang starter, aperitif o hapunan.

  • Irene Arcas
  • Uri ng resipe: mga aperitivos
  • Calories: 250
  • Mga Paghahain: 5
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

] Aioli mayonesa:

  • 2 cloves ng bawang
  • 1 huevo
  • 300 g ng banayad na langis ng oliba (maaari mo ring ihalo ang kalahati ng langis ng mirasol)
  • Ilang patak ng lemon
  • Asin sa panlasa

Para sa patatas:

  • 100 g ng labis na birhen na langis ng oliba
  • 2 cloves ng bawang
  • 250 g ng tubig
  • 600 g patatas
  • Parsley para sa dekorasyon

Paghahanda

  1. Ali oli mayonesa:
    Tinimbang namin ang langis sa isang garapon at nakareserba. Inilagay namin ang bawang sa baso at crush 6 segundo, bilis 6. Ibinaba namin ang natitirang mga pader at takpan, idagdag ang itlog, asin at programa 4 segundo, bilis 5.

  2. Inilagay namin ang tagapili bilis 4, nang walang oras sa pagprograma, inilalagay namin ang tasa at binubuhos namin ng kaunti ang langis na inilalaan namin sa talukap ng mata. Kapag natapos namin ang pagdaragdag ng langis, ihahanda na namin ang aming ali oli mayonesa. Magdagdag ng ilang patak ng lemon at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Nag-book na kami.

  3. patatas:
    Ilagay ang langis at bawang sa baso at durugin 5 segundo, bilis 6. Nagprogram kami 4 minuto, temperatura ng varoma, bilis ng kutsara.

  4. Idagdag ang tubig, ang patatas sa malalaking piraso, ang asin at programa 12-15 minuto, temperatura ng varoma, kaliwang pagliko, bilis ng kutsara. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki kung saan namin pinutol ang mga patatas at sa iba't ibang mga patatas. Iyon ang dahilan kung bakit mas mahusay na manatili sa kakulangan ng oras, suriin at magdagdag ng mga minuto kung kinakailangan. Sinusuri namin na ang mga ito ay ayon sa gusto namin na may isang tinidor. Inaalis namin ang likido sa basket (inireserba ito upang magamit ito sa isang nilagang halimbawa) at hayaan ang mga patatas na cool. Hinahalo namin ang mga ito sa aioli mayonesa at perehil.

 Mga katumbas na TM21

Mga katumbas na Thermomix

Karagdagang informasiyon - patatas bravas

Pinagmulan - Bilis ng kutsara


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Appetizer, Panrehiyong Lutuin, Mas mababa sa 1/2 oras

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Maite dijo
    nakararaan 10 taon

    Kumusta, gusto ko ang resipe na ito, hindi mo ba inilalagay ang basket upang lutuin ang patatas? Natatakot ako na sila ay mabawi

    Tumugon kay Maite
  2.   Irene Arcas dijo
    nakararaan 10 taon

    Kumusta Maite, mahalagang i-cut mo ang malalaking piraso ng patatas, ilagay mo ang pagliko sa kaliwa at maglagay ka ng mas kaunting oras at magdagdag ng maraming minuto kung kinakailangan. Ito ay na mas mayaman silang ganap na nalubog sa tubig na may langis, kaysa sa basket o varoma. Subukan mo sila! Ang sarap talaga nila. Sinabi mo na sa akin, okay? At salamat sa pagsulat sa amin 🙂

    Sagot kay Irene Arcas
  3.   Mary dijo
    nakararaan 9 taon

    Ako ay naging masarap. Salamat

    Sagot kay maria