Mga pisngi o pisngi, isang karne ng baboy que queda jugosa y melosa, tan tierna que se deshace en la boca, me encantan. Las he cocinado varias veces en thermorecetas: may igos, old fashioned, may kamatis... Napakaganda ng lahat. Sa oras na ito ay sinubukan ko na sila plum at luto sa isang timpla ng brandy, matamis na alak na alak at kahel, isinama ko sila dinurog na patatas, At nagbigay ito ng napakahusay na mga resulta: ang karne ay makatas, ang matamis na sarsa at ang niligis na patatas ay nag-aalok ng perpektong counterpoint. Sana magustuhan mo!
Y con esta receta me despido por un tiempo de tod@s vosotr@s. Voy a tomarme un paréntesis en Thermorecetas. Pero no os preocupéis que Ascen, Irene, Mayra y el equipo de Thermorecetas siguen al pie del cañón. ¡¡Gracias a tod@s!! ¡¡Un abrazo muy fuerte y hasta pronto!!
Mga pisngi na may brandy at plum sauce
Ang mga pisngi ng baboy na niluto sa isang sarsa ng brandy, matamis na alak, orange at mga plum: ang karne ay makatas, ang matamis na sarsa at ang niligis na patatas ay nag-aalok ng perpektong counterpoint
Mga pagkakapantay-pantay sa TM21
Karagdagang informasiyon - Mga pisngi na may igos, Mga pisngi na may makalumang sarsa, Mga pisngi na may kamatis, Pinayaman na mashed patatas
Paano ka namin mamimiss !! : '(
Salamat ganda! At ako sa iyo ... Isang malaking halik!
Hihintayin ka namin ng bukas na bisig, salamat sa iyong ambag Ana
Salamat Tony! Isang Halik!
Iniwan namin ang karne sa kalahating oras pa upang malambot ito, at inaalis namin ang tasa sa huling yugto upang mabawasan nito nang kaunti ang sabaw.
Magandang kontribusyon José Miguel at Pilar! Maraming salamat 🙂 Nagustuhan mo ba sila?
Mahal namin sila, inuulit namin ang resipe paminsan-minsan !!
Bumili ako upang makagawa ng kalahating kilo dahil ang isang kilo ay tila malaki sa akin ... pinupula ko ba ang lahat sa kalahati at pinapanatili ang mga oras o kailangan kong baguhin ang iba pa?
Kumusta Nenu, panatilihin ang lahat ng mga oras na pareho maliban sa 45 minuto ng hakbang 4 na inirerekumenda ko, bawasan ang mga ito sa 30 minuto at suriin kung paano ito nangyayari, at kung hindi pa rin ito ayon sa gusto mo, iwan ito ng ilang minuto.