Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Ang pusit ay pinalamanan ng karne

Isda60 Minutos4 tao315 calories
1/52/53/54/55/5 (11 boto)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Ang pusit na pinalamanan ng karne ay a resipe ng dagat at bundok na bahagi rin ng pambansang gastronomic cookbook. At ito ay na bagaman matrabaho ito ay simple.

Marahil ang pinaka-kumplikadong bagay ay ang hakbang ng pagpuno ng pusit ngunit, tulad ng sinabi ko sa iyo sa proseso ng paghahanda, pinakamahusay na gumamit ng bag ng pastry. Kaya maaari naming ipakilala ang pagpuno sa isang simpleng paraan at walang paglamlam sa lahat.

Ang mga pusit ay isa sa mga iyon maraming nalalaman sangkap kung saan maaari kaming gumawa ng napaka-kagiliw-giliw at masarap na mga recipe.

Ang pusit ay pinalamanan ng karne

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isang simpleng resipe ng dagat at bundok na maaari mong samahan ng iba't ibang mga cereal.

Ang pusit ay pinalamanan ng karne
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: isda
  • Calories: 315
  • Mga Paghahain: 4
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Para sa pagpuno

  • 50 g sibuyas
  • 1 clove ng bawang
  • 20 g langis ng oliba
  • 300 g ng tinadtad na karne
  • 1 huevo
  • Tinadtad na perehil

Para sa natitirang resipe

  • 12 maliliit na pusit ang nalinis
  • 80 g sibuyas
  • 1 clove ng bawang
  • 115 g pulang paminta
  • 80 g ng berdeng paminta
  • 30 g langis ng oliba
  • 1 peras na kamatis
  • 100 g ng puting alak
  • 350 g mainit na stock ng isda o sabaw ng gulay
  • 2 mga hibla ng safron
  • Salt and pepper

Paghahanda

  1. Sinimulan namin ang resipe sa pamamagitan ng paghahanda ng pagpuno at para dito inilalagay namin ang peeled na sibuyas at bawang sa baso. Kinakagat natin sila habang 5 segundo, bilis 5. Ibinaba namin ang mga piraso patungo sa mga blades.

  2. Ibuhos namin ang langis at poach habang 5 minuto, 120º, bilis 1.

  3. Nagdagdag kami ng karne na sinusubukan na hindi manatili sa isang bloke. Idagdag ang itlog, ang perehil at panahon. Nagmamasa kami habang 30 segundo, bilis 3, kaliwang pagliko.

  4. Inaalis namin ang pagpuno sa isang pastry bag upang mas mahusay na punan ang pusit.

  5. Maingat na punan ang pusit nang hindi pinupunan ang lahat. Isinasara namin ang mga ito sa pamamagitan ng pagtawid sa isang palito at inilalagay ito sa basket.

  6. Gamit ang malinis na baso, inilalagay namin ang sibuyas, ang sibuyas ng bawang at ang dalawang uri ng paminta na malinis at tinadtad nang malaki. Kinakagat natin sila habang 5 segundo, bilis 5. Ibinaba namin ang mga piraso na nanatili sa mga dingding patungo sa mga talim.

  7. Ibuhos namin ang langis at poach habang 8 minuto, 120º, bilis 1.

  8. Samantala, naghuhugas at naggiling ng kamatis.

  9. Pagkatapos ng oras, idagdag namin ito sa sarsa at magpatuloy sa iba pa 2 minuto, 120º, bilis 1.

  10. Ibubuhos namin ang alak at programa 3 minuto, temperatura ng varoma, bilis 2, walang beaker upang mapadali ang pagsingaw ng alkohol.

  11. Idagdag ang mainit na sabaw at ang mga thread ng safron. Timplahan ng asin at paminta at ilagay ang basket sa loob ng baso. Nagprogram kami 20 minuto, temperatura ng varoma, bilis 3.

  12. Pagkatapos ng oras suriin namin na ang pusit ay malambot at alisin ang basket.

  13. Crush namin ang sarsa habang 30 segundo, bilis 9.

  14. Sa oras ng paghahatid, tinatanggal namin ang mga chopstick mula sa pusit.

  15. Inilagay namin ang bahagi ng sarsa sa isang mapagkukunan at inilalagay ang pinalamanan na pusit. Sarsa sa tuktok kasama ang natitirang sarsa at tapusin sa pamamagitan ng pagwiwisik ng tinadtad na perehil.

tala

Ito ay ang sobrang sarap ng sarsa maaari nating mapalapot ito ng cornstarch. Upang magawa ito, natutunaw namin ang isang kutsarang panghugas ng kutsarang mais sa 50 g ng malamig na tubig. Idinagdag namin ito sa sarsa at nagprogram kami ng 10 minuto, 100º, bilis 2, nang walang beaker. Kung, sa ilang kadahilanan, mananatili ito masyadong siksik Maaari naming magaan ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunti pang sabaw na iyong ginamit.

Nais mo bang malaman ang tungkol sa mga pusit na pinalamanan ng karne?

Upang mapunan ang mga ito nagamit ko ang isang halo ng baka at baboy. Hilingin sa iyong makakatay na tumaga ng ilang piraso ng maniwang karne, magkakaroon ka ng isang masarap na pagpuno.

Upang makagawa ng sarsa maaari mong gamitin ang pareho a homemade fumet bilang Gulay na sopas. Tiyaking ito ay may mahusay na kalidad upang ang sarsa ay ang lahat ng lasa.

Ito ay ang sobrang sarap ng sarsa maaari nating mapalapot ito ng cornstarch. Upang magawa ito, natutunaw namin ang isang dessert na kutsarang puno ng mais sa 50 g ng malamig na tubig. Idinagdag namin ito sa sarsa at nagprogram kami ng 10 minuto, 100º, bilis 2, nang walang beaker.

Kung, sa ilang kadahilanan, mananatili ito masyadong siksik Maaari naming magaan ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunti pang sabaw na iyong ginamit.

Kung nais mong kaya mo makakuha ng higit pa sa iyong Thermomix gamit ang varoma upang makagawa ng ilan lutong patatas upang samahan ang pinalamanan na pusit.

Maaari mo ring gawin basmati rice o sa anumang isa pang cereal uri ng malambot na trigo, bulgur, quinoa, atbp.

Ang pusit na pinalamanan ng karne ay maaaring gawin nang maaga. Ito rin ay isang resipe na napaka-freeze.

Karagdagang informasiyon - Pangunahing recipe: steamed patatas/ Pangunahing resipe - Paano maghanda ng basmati rice na may Thermomix

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mas mababa sa 1 oras, Isda

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.