Sinubukan ko ito sa monkfish, bakalaw at hake. Sa ngayon, mananatili ako sa kanya bakalaw, ngunit sa iba ay napakayaman din. At patuloy kong susubukan dahil kasama isang bass ng dagat maaari din itong maging napaka-interesante. Tingnan natin kung paano ito ihanda puting isda na may celery at sarsa ng mansanas.

Ito ay napaka mababang calorie, kung saan ginagamit namin ang lalagyan Varoma at pahalagahan namin ang paglalaro ng mga pagkakaiba sa pagitan ng pagkakayari at lasa ng isda at ang sariwa at matamis na krema ng sarsa kintsay y manzana.

Puting isda na may celery at sarsa ng mansanas

Resipe ng print

I-save ang recipe

PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Gamit ang bakalaw, hake o monkfish, ito ay isang napaka-calorie na resipe, na kung saan ay pahalagahan namin ang pagkakaiba sa pagitan ng pagkakayari at lasa ng puting isda at ang sariwa at matamis na creaminess ng celery at sarsa ng mansanas.

Ana Valdes

Uri ng resipe: isda
Calories: 225
Mga Paghahain: 4

Oras ng pagluluto: 15M
Kabuuang oras: 15M

Sangkap

4 na servings ng desalted cod (naka-lasaw na at pinatuyo) o monkfish, o hake.
4 sticks ng kintsay (tinatayang 60 g)
1 sibuyas (tinatayang 140 g)
1 ginintuang mansanas (tinatayang 75 g)
100 g ng skimmed fresh na keso (maaaring gawin sa kabuuan, nang walang skim)
130 ml ng tubig
1 kutsarang asin
20 ML langis ng oliba

Paghahanda

Ilagay ang celery, sibuyas at mansanas sa baso. Crush namin habang 4 segundo, bilis 5.
Idagdag ang tubig at asin. Ilagay ang lalagyan ng Varoma at ang mga isda sa kanilang tray (kung ito ay bakalaw, gilid ng balat pababa). Takip
Nagprogram kami 13 minuto, temperatura ng Varoma, bilis 1.
Sa huli, alisin ang Varoma at hubaran ito upang hindi matuloy ang pagluluto. Mag-ingat sa pag-alisan ng takip, maraming nasusunog ang singaw.
Idagdag ang keso sa baso at timpla para sa 1 minuto, progresibong bilis 5/10.
Iskedyul bilis 4, walang oras, baligtad ang beaker at hayaang mahulog ang langis nang paunti-unti, dahan-dahan, sa talukap ng Thermomix. Ang langis ay mahuhulog sa nguso ng gripo at salain sa pagitan ng mga uka na naiwan ng beaker. Sa ganitong paraan, gagawa kami ng isang emulsyon kasama ang langis at sarsa. Kapag natapos namin ang pagbuhos ng langis, humihinto kami mga 5 segundo kasama na ang pagpapatakbo ng makina at pinahinto namin ito.
Naghahain kami ng isda na may sarsa sa itaas.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Higit pang impormasyon: Sea bass na may patatas

ThermoRecetas

Puting isda na may celery at sarsa ng mansanas