Pangunahing recipe: harina ng quinoa

Yung isuot mo isang diyeta na walang gluten Sigurado akong alam mo na ang quinoa harina. Ito ay isang kahalili sa harina ng trigo na ganap na angkop para sa celiacs.

Sa Thermomix napakadali gilingin ang mga butil upang makakuha ng isang harina kasama ang pagkakayari na pinaka gusto namin. Kaya't bagaman napili kong pulverize ito, maaari mo itong bigyan ng iba't ibang mga pagkakayari.

Si Quinoa ay mayroon mas maraming protina at mas mahusay na kalidad kaysa sa trigo o mais. Mayroon din itong isang mataas na nilalaman ng omega 3, kahit na dapat isaalang-alang na kapag ang pagkain ay durog mas madaling kapitan sa oksihenasyon. Kaya't kapag ginawa mo ang harina ng quinoa na ito sa bahay, inirerekumenda kong gamitin mo ito nang mabilis hangga't maaari.

Bagaman ang harina ng quinoa ay hindi handa sa tinapay, maaari natin itong magamit bilang pandagdag at ihalo ito sa iba pang mga harina upang makagawa ng masarap na tinapay. Bilang karagdagan sa paghahanda maalat na cookies, waffle, pancake, biskwit, o pie crust. Kahit na upang gumawa ng mga sarsa o pampalap ng mga sopas o purees.

Alam mo na na ang quinoa ay may saponins, kaya bago lutuin ang mga ito Kailangan mong hugasan nang maayos ang mga butil hanggang sa tumigil sila sa paglabas ng isang uri ng bula. Gayunpaman, upang makagawa ng harina ng quinoa kailangan nating gawin inihaw ang beansSa ganitong paraan maiiwasan natin na mapait ang harina.

Kapag toasting ang beans, ang kahalumigmigan ay nawala din, kaya sa 500 gramo ng quinoa beans makakakuha kami ng halos 400 gramo ng harina. Sapat na upang ihanda ang masarap na resipe na ipapakita namin sa iyo ng paunti-unti.

Pangunahing recipe: harina ng quinoa

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang paghahanda ng harina ng quinoa ay napakadali at simple sa Thermomix.

• Mayra Fernandez Joglar

• Calories: 460

• Oras ng paghahanda: 30M
• Oras ng pagluluto: 2M
• Kabuuang oras: 32M

Sangkap

• 500 g puting quinoa

Paghahanda

1. Inilalagay namin ang kalahati ng quinoa sa isang malaking palayok o kawali sa daluyan ng init ng halos 10 minuto.

2. Sa oras na ito kailangan nating pukawin ang quinoa na magbibigay ng amoy ng mga mani. Ang mga butil ay magpapasara ng ginintuang kulay ngunit mag-ingat na huwag sunugin ang mga ito.

3. Normal na sa panahon ng proseso ng litson maaari mong marinig ang ilan sa mga ito na pop, na gumagawa ng isang malambot na "pop" tulad ng popcorn. Sinasabi nito sa amin na ang beans ay mainit at kailangan nating pukawin upang hindi sila masyadong maihaw.

4. Sa sandaling nai-toast ang beans, inaalis namin ang mga ito mula sa kawali o palayok sa isang malaking mapagkukunan at hayaan silang cool. Hindi namin sila iiwan sa iisang lalagyan sapagkat magpapatuloy silang mag-ihaw.

5. Ulitin ang toasting sa iba pang 250 gramo ng quinoa.

6. Kapag malamig ang mga toasted beans, ilagay ang quinoa sa baso ng Thermomix at gilingin para sa 1 minuto, bilis 5. Ibinaba namin ang harina patungo sa mga blades.

7. Nag-spray kami habang 15 segundo, bilis 8. Ibinaba namin ang harina at ulitin para sa isa pa 15 segundo, bilis 8.

8. Sinisisi namin ang harina at iniimbak ito sa isang lalagyan na walang kimpit.

Karagdagang informasiyon - Quinoa risotto at sari-saring kabute

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix