(31 boto)
Loading ...
Ang ganitong uri ng cake ay kung ano ang gusto namin para sa isang araw bilang espesyal bilang Araw ng mga Puso. Ang matamis at makatas na tsokolate na may halong mga raspberry ay magiging perpektong kumbinasyon upang maibigay ang ugnayan ng pag-ibig na iyon.
Ang panghimagas na ito ay dinisenyo kasama ang pamamaraan ng halaya upang hindi mo magamit ang oven. Gumagawa kami ng tsokolate na mussus na may takip na cream at tsokolate at gagamitin namin ang gelatin upang tumibay sa lamig.
Kung ano ang pinaka magugustuhan namin tungkol sa cake na ito ay ang durog na oreo cookie base na ihahalo namin sa mantikilya. Tatakpan namin ito ng chocolate mousse na pupunan namin ng mga raspberry at pagkatapos ay palamutihan namin ito ng whipped cream, raspberry at cookies. Ito ay isang kamangha-manghang resipe.
Oreo at tsokolate cake na may mga raspberry
Isang masarap na cake na gawa sa isang oreo cookie base at may isang chocolate mousse na puno ng raspberry. Ang komposisyon nito ay mahusay para sa isang araw ng pag-ibig.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: dessert
- Calories: 345
- Mga Paghahain: 10
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
Basehan ng biskwit
- 225 g oreo cookies
- 80 g mantikilya, natunaw
Chocolate mousse
- 900 g ng whipping cream
- 180 g ng asukal
- 300 g ng tsokolate para sa pastry
- 9 na sheet ng gelatin
- Isang malaking baso ng malamig na tubig
- 170 g raspberry
- Isang dakot ng maliliit na cookies ng oreo
Paghahanda
Sa aming baso ng Thermomix idinagdag namin ang 300 g ng mga oreo cookies at inilalagay namin ito sa pagdurog 15 segundo sa bilis 6. Idagdag ang 80 g ng tinunaw na mantikilya (dati ay matutunaw namin ito sa mababang temperatura sa microwave) at ihalo ito 10 segundo sa bilis 4.
Pumili kami ng isang kawali na maaaring alisin mula sa amag at iguhit ang base nito sa baking paper. Sa aking kaso, pumili ako ng isang hulma na hugis puso. Inilagay namin ang basag na base ng biskwit sa tuktok ng kawali at maayos na maayos ang ibabaw nito. Inilagay namin ito sa ref upang mas mahusay nitong mai-compact ang crust.
Mula sa 900 g ng cream pinaghiwalay namin ang 160 g at ang natitira ay matatalo namin. Sa aming malinis na baso na may paru-paro, idinagdag namin ang cream kasama ang 180 g ng asukal at pinaprograma namin ito sa paligid 1 minuto sa bilis 3,5. Ang oras sa paghagupit ay nagpapahiwatig para sa cream, sa aking kaso kailangan ko ng 1,35 minuto, kaya't dapat mong obserbahan kung kailan ang eksaktong punto ng pag-mount ay naiwan. Kinukuha namin ang cream sa isang mangkok at inilalagay ito sa ref.
Sa malaking baso ng tubig ay idinagdag namin ang aming 9 na walang kinikilingan na gelatins upang ma-hydrate ang mga ito. Sa parehong baso nang walang paglilinis idagdag namin ang 300 g ng tinadtad na tsokolate kasama ang 160 ML ng cream. Iniskedyul namin ito habang 2 minuto sa 90 ° sa bilis na 1,5.
Sa aming hydrated gelatin ay tinatapon namin ang tubig nito at nag-iiwan lamang ng 50 ML ng tubig. Inilagay namin ang baso sa microwave at pinagsama ang lahat sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay pukawin namin ang isang kutsara upang ang gelatin ay natunaw.
Ibuhos namin ito sa baso na may tsokolate na may isang salaan upang ang mga hindi inaasahang piraso ng gelatin ay hindi madulas sa amin. Nagprogram kami upang makihalubilo, 30 segundo sa bilis 2. Pinapayagan namin itong magpahinga ng halos kalahating oras upang mag-cool down bago idagdag ito sa cream.
Sa aming mangkok na may cream pinaghiwalay namin ang 4 na kutsara ng cream at inilalagay ang mga ito sa isang pastry bag na may isang malawak at kulot na nguso ng gripo. Gagamitin namin ito upang palamutihan ang aming cake sa dulo.
Sa mangkok kung saan mayroon kaming natitirang cream, idaragdag namin ang tsokolate nang paunti-unti at pukawin nang mabuti upang ang dami nito ay hindi mahulog. Kinukuha namin ang aming amag sa base ng cookie at idinagdag namin ang mousse.
Magdaragdag lamang kami ng kalahati at maglalagay ng isang layer ng mga raspberry, pagkatapos ay idaragdag namin ang iba pang kalahati ng cream at pakinisin ang ibabaw nito nang napakahusay. Ilalagay namin ito sa ref upang magtakda ng halos 2 oras.
Sa aming curd cake ay tatanggalin namin ito mula sa kawali at palamutihan ito. Gumagawa kami ng ilang mga tambak na may cream na mayroon kami sa aming pastry bag at ilalagay namin ang mga raspberry at cookies ng oreo.
