Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

stollen

Meryenda126 Minutos
1/52/53/54/55/5 (11 boto)
Loading ...

Por Silvia Benito

Thermomix Christmas Stollen Recipe

Ang stollen ay isang cake ng Pasko tipikal ng Alemanya. Sa palagay ko maaari itong maging katulad ng atin roscon de reyes. Hindi ko pa siya naririnig, mas kilala siya sa akin panettone na ginawa sa Italya.

Gayunpaman, naimbitahan ako sa isang espesyal na klase ng thermomix Pasko kung saan sinabi nila sa akin na gagawin nila ang panghimagas na ito. Sa una ay dapat kong ipagtapat na hindi ako masyadong masigasig, tila sa akin ito ay magiging katulad ng isang plum-cake na may mga candied na prutas at hindi ako masyadong katulad ng mga candied fruit, sa katunayan ako ay isa sa mga karaniwang tinatanggal ko sa kanila kapag may roscón ako.

Nakarating kami sa klase at nagsimula silang ipaliwanag sa amin ang paghahanda nito at ang katotohanan na naglalaman ito ng napakaraming mga sangkap na tila masarap sa akin na hindi ko pinansin ang mga prutas na candied at habang inihahanda nila ito ay nagsimula akong isipin na maaaring maging mabuti. Hinayaan nilang magpahinga ang pagtaas ng kuwarta at sa wakas ay inilagay ito sa oven. Nagsimula itong amuyin sa buong klase ng tinapay na may kaunting hint ng rum, na Nagustuhan namin ito sa lahat.

Hindi ito kumplikado upang idetalye ngunit oo nangangailangan ng iyong oras para sa pagkakaroon ng pangangailangan na maghintay para sa kuwarta na tumaas nang dalawang beses. Napakaganda nito at may pinaghalong buns na nakakabit !!

stollen

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang stollen ay isang tipikal na recipe ng German gastronomy.

Thermomix Christmas Stollen Recipe
  • Silvia Benito
  • Uri ng resipe: meryenda
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Para sa almond paste:

  • 100 g asukal sa asukal
  • 120 g ng mga ground almond
  • 20 g puti ng itlog

Para sa stollen:

  • 100 g raw na mga almendras
  • 450 g ng lakas ng harina
  • 40 g cubed sariwang pinindot na lebadura mula sa panaderya ()
  • 120g gatas
  • 200 g mantikilya
  • 1 huevo
  • 1 kurot ng asin
  • 100 g ng almond paste (na ginawa namin dati)
  • 250 g mga pasas na walang binhi
  • 50 g ng candied orange, tinadtad
  • 50 g ng tinadtad na prutas na candied
  • 40 g rum
  • 80 g ng tinunaw na mantikilya (para sa brushing)
  • 50 g asukal sa asukal

Paghahanda

  1. Inilagay namin ang baso ng icing at ang mga ground almond sa baso, program namin 10 segundo, bilis 6. Idagdag namin ang malinaw at iskedyul 14 segundo, bilis 6. Alisin mula sa baso at magreserba sa isang lalagyan ng airtight o nakabalot sa plastik na balot.

  2. Inilagay namin ang mga almond sa baso at programa 5 segundo, bilis 6. Alisin mula sa baso at magreserba.

  3. Ilagay ang harina, lebadura, gatas, mantikilya, itlog, asin at 100 g ng almond paste sa baso at masahin 3 minuto, sarado na baso, bilis ng spike. Pinapayagan naming magpahinga ang kuwarta sa loob ng baso sa loob ng 30 minuto.

  4. Nagdagdag kami ng nakareserba na mga almendras, mga pasas, kahel at mga kendi na prutas at ang rum. Nagprogram kami 2 minuto, saradong tasa, bilis ng spike at sa parehong oras ay ipinakilala namin ang spatula sa pamamagitan ng bibig at pukawin upang ang mga sangkap ay mahusay na isinama sa kuwarta.

  5. Itinapon namin ang kuwarta sa isang ibabaw na gaanong pinaputukan ng harina at dinurog ito sa aming mga kamay hanggang sa makuha namin ang isang parisukat na humigit-kumulang na 30 x 30, naiwan ang isa sa mga gilid na mas makapal, kaya't kapag natupi ito ay may katangian na hugis ng stollen. Kami ay tiklupin ang kuwarta sa tatlong bahagi sa isang paraan na ang makapal na bahagi ay nasa itaas.

  6. Inilagay namin ang stollen sa isang baking tray na natatakpan ng baking paper at pinahintulutan namin ito ng 30 minuto upang tumaas ito.

  7. Pinainit muna namin ang oven sa 180 ° at inihurno ang stollen sa loob ng 40-45 min.

  8. Brush ang stollen na mainit pa rin sa kalahati ng mantikilya at hayaan itong cool. Kapag ang stollen ay lumamig, muling magsipilyo ng natitirang mantikilya at iwisik ang isang makapal na layer ng icing sugar.

Karagdagang informasiyon - Roscon de Reyes / panettone

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mahigit sa 1 oras at 1/2, Pasa at Tinapay, Pasko, Mga dessert

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

11 na puna, iwan mo na ang iyo

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Mari Carmen dijo
    nakararaan 13 taon

    Kumusta mga tao, ang unang bagay ay upang batiin kayong lahat HAPPY BAGONG TAON 2011, ang cake na ito ay napakahusay at hinihikayat ko kayo na gawin ito dahil magugustuhan ninyo ito, ibinigay ko ito sa isang klase sa Pasko at walang natitirang mumo, ako sinisigurado sa iyo, Isang Pagbati ……………………

    Sagot kay mari carmen
    1.    Silvia dijo
      nakararaan 13 taon

      Oo Mari Carmen, nagulat din ako sa isang klase sa Pasko. Hindi ko pa ito nasubukan at mahal ko ito.
      Isang pagbati

      Tumugon kay Silvia
  2.   inma dijo
    nakararaan 13 taon

    ang ganda ng itsura Inaasahan ko ang kurso sa Pasko. Meron akong medyo clueless na nagtatanghal. Susubukan ko ang resipe na ito. Salamat at maligayang bagong taon!

    Tumugon kay inma
    1.    Silvia dijo
      nakararaan 13 taon

      Inma, pinapayuhan ko kayo na ihanda ito, mahusay. Tiyak na magugustuhan mo ito at huwag mag-alala tungkol sa mga recipe para sa klase ng Pasko, mga para sa kurso sa taong ito, halos lahat namin nai-publish ang mga ito sa blog.

      Tumugon kay Silvia
  3.   Jessie dijo
    nakararaan 13 taon

    Maligayang bagong Taon!!!

    Gusto ko ang iyong Silvia, mahal ko ito ngunit mayroon akong natirang mga prutas. Nagustuhan ko talaga ang lasa at pagkakayari ng Stollen

    Sagot kay Jessie
    1.    Silvia dijo
      nakararaan 13 taon

      Ito ay isang masarap na tinapay ngunit ang mga kendi na prutas ay hindi ang aking malakas na suit, kahit na sa lahat ng mayroon ito ay medyo itinago ito.
      Isang pagbati

      Tumugon kay Silvia
  4.   kabibi dijo
    nakararaan 13 taon

    unang binabati kita sa taon at para sa iyong kahanga-hangang blog, ako ay isang inveterate copycat …………… .at kahit na hindi ako nag-iwan ng mga komento, ang aking hangarin ay upang baguhin ang bagong taon.
    At tungkol sa stollen, ginawa ko ito sa Bisperas ng Pasko at kahit na hindi ko gusto ang mga candied na prutas, masarap ang tinapay at kinain nila ito sa bahay

    Tumugon kay conchi
    1.    Elena dijo
      nakararaan 13 taon

      Maraming salamat, Concha! at natutuwa ako na nagustuhan mo ang aming blog. Hindi ka isang copycat dahil inilalagay namin ang mga recipe para sa iyo na gumawa at labis kaming nasasabik na ito ang kaso at gusto mo sila. Lahat ng pinakamahusay.

      Sagot kay Elena
  5.   nugget marti garcia dijo
    nakararaan 13 taon

    Kamusta mga batang babae, kung ano ang isang mahusay na stollen, natapos namin ang isang meryenda, ang aking asawa at ako, at ito ay mahusay, hindi ako isa sa mga cake na may mga pag-aari sa loob, ngunit napakahusay na gusto ko ng mga halik

    Sagot kay pepita marti garcia
    1.    Elena dijo
      nakararaan 13 taon

      Natutuwa akong nagustuhan mo ito, Pepita!. Mga halik.

      Sagot kay Elena
  6.   Si Gatoni dijo
    nakararaan 13 taon

    Kumusta, ang iyong notepad ay napakahusay at gustung-gusto ko ang mga recipe na kadalasang napakadaling gawin. Bilang Aleman ako, kilala ko rin si Stollen. Sa Alemanya ito ay ginawa noong Nobyembre at itinatago hanggang sa Pasko. Sa ganitong paraan mananatili itong makatas. Upang maiimbak ito, pinakamahusay ito sa aluminyo palara o sa isang kahon ng lata. Pagbati at salamat sa iyong trabaho sa pad na ito.

    Tumugon kay Gatoni