Paano magiging napakasarap ng bigas sa Thermomix? Sa blog mayroon kaming hindi mabilang risotto na-publish na, at kapag tila wala nang anumang magtataka sa amin, lilitaw ito. Sa kasong ito ipakita ko sa iyo a risotto na may rosso na alak o pula na maganda.

At napakasimple nito sapagkat mayroon lamang sabaw na manok o gulay, isang mahusay na keso ng Parmesan at, ang pangunahing sangkap, isang mahusay na pulang alak na matamis. Ito ay mahalaga, dahil ang bigas ay sumisipsip ng lahat ng mga aroma at lasa ng alak, kaya't mahalaga na maging mahusay ang kalidad. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa kapag mayroon kaming kaunting alak na natira mula sa isang tanghalian o hapunan.

Risotto na may rosso na alak

Resipe ng print

I-save ang recipe

PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Napakagandang risotto na may rosso o pulang alak. Napakasimple nito dahil mayroon lamang sabaw na manok o gulay, isang mahusay na keso ng Parmesan at, ang pangunahing sangkap, isang mahusay na pulang alak. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa kapag mayroon kaming kaunting alak na natira mula sa isang tanghalian o hapunan.

Irene Arcas

Kusina: Italiyano
Uri ng resipe: kanin
Calories: 350
Mga Paghahain: 4

Oras ng pagluluto: 24M
Kabuuang oras: 24M

Sangkap

350 g ng Bomba rice
350 g sabaw ng manok o gulay
350 g ng kalidad ng red wine
1 cebolla
100 g ng Parmesan keso
30 g mantikilya
50 gd birhen na langis ng oliba
Pimienta
Asin

Paghahanda

Inilagay namin ang sibuyas sa quarters sa baso at tumaga 5 segundo, bilis 4. Ibinaba namin ang natitirang takip at dingding.
Nagdagdag kami ng langis at programa 6 minuto, bilis ng kutsara, temperatura ng varoma.
Nagdagdag kami ng bigas at programa 1 minuto, temperatura 100 °, bilis 1, kaliwang pagliko.
Habang nagpapainit kami sa microwave o sa apoy sa isang kasirola, ang sabaw at alak na magkasama hanggang sa halos kumukulo.
Ibuhos namin ito sa baso at programa 15 minuto, temperatura 100 °, bilis 1, kaliwang pagliko. Sa panahon ng una 5 Minutos magluluto kami na tinanggal ang beaker upang payagan ang alkohol na sumingaw.
Nang nakapasa na sila 12 Minutos, natitikman namin ang asin ng asin at itinatama ito kung kinakailangan. Nakasalalay sa ginamit na alak (kung hindi ito matamis), ang bigas ay maaaring magkaroon ng isang bahagyang acid touch, na maaari nating iwasto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarita ng asukal sa puntong ito. Hinayaan namin itong matapos sa pagluluto.
Kapag natapos na ang oras, tinatanggal namin mula sa baso at ibinuhos sa isang mapagkukunan. Idagdag ang mantikilya at pukawin maingat upang ito ay matunaw at ihalo sa bigas.
Paglilingkod kasama ang gadgad na Parmesan at paminta sa panlasa. Maaari naming i-cut ang ilang mga parmesan flakes upang palamutihan sa plato.

tala

Mahalaga na gumamit ka ng isang de-kalidad na alak, kung maaari, na mayroon itong isang matamis na lasa.

ThermoRecetas

Risotto na may rosso na alak