Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Rum ice cream na may mga pasas

Dessert494 Minutos10 tao235 calories
1/52/53/54/55/5 (24 boto)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Ang rum na may mga pasas na sorbetes ay isa sa mga resipe na, gaano man katagal ito, laging nasa listahan ng ang aming mga paboritong ice cream.

Kung nais mong gumawa ng sarili mo lutong bahay na sorbetes Tiyak na masisiyahan ka sa paghahanda ng simpleng resipe na ito sa Thermomix.

Mayroon itong cream batay sa cream at yolks kung saan idaragdag namin ang mga pasas na may lasa sa may edad na rum na lumilikha ng isang makinis na halo na maaari mong gamitin bilang panghimagas o bilang meryenda.

Rum raisin ice cream

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isang klasikong tag-init na hindi maaaring palampasin ngayong tag-init

Rum raisin ice cream
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Uri ng resipe: dessert
  • Calories: 235
  • Mga Paghahain: 10
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 60 g mga pasas
  • 150 g ng may edad na rum
  • 1 strip ng organic orange peel
  • 180 g buong gatas
  • 30 g ng invert sugar (tingnan ang resipe)
  • 100g buong asukal
  • 350 g whipping cream (120 g + 230 g)
  • 5 yolks
  • 1 kurot ng asin

Paghahanda

  1. Inilagay namin ang mga pasas, ang rum at ang strip ng orange peel na hugasan nang mabuti at walang puti sa baso. Pinapainit namin ito para sa 5 minuto, 100º, bilis ng kutsara.

  2. Pagkatapos ng oras, ilipat namin ang halo sa isang mangkok o garapon at hayaan itong magpahinga.

  3. Nang walang paghuhugas ng baso, idagdag ang paru-paro at idagdag ang mga itlog ng itlog, ang inverted na asukal at ang buong trigo, 120 g ng cream at ang pakurot ng asin. Nagprogram kami 8 minuto, 80º, bilis 3 1/2.

  4. Sa paglipas ng panahon, program namin 1 minuto, bilis 3 at ibuhos ang natitirang cream na inilalaan namin sa bote.

  5. Pinalamig namin ang cream na ito sa ref para sa hindi bababa sa 8 oras.

  6. Pagkatapos ng oras, mayroon kaming dalawang mga pagpipilian:

  7. Sa refrigerator:

    Sinala namin ang mga pasas at itapon ang orange strip. Idagdag namin ang rum sa ice cream na aming pinalamig. Sa kabuuan kailangan naming magdagdag ng 3 tablespoons. Kung walang sapat maaari nating kumpletuhin ang higit pang rum.

  8. Ibuhos ang cream sa ref at magpatuloy alinsunod sa mga tagubilin ng gumawa hanggang sa ito ay pinalamig nang maayos.

  9. Susunod na idinagdag namin ang mga pasas at patuloy na nagluluto ng 2 minuto sa mababang bilis upang ang mga pasas ay ihalo nang maayos sa ice cream.

  10. Ibuhos sa isang lalagyan ng sorbetes o malaking lalagyan na may takip at hayaang magpahinga ng ilang oras sa freezer upang cool na rin.

  11. Nang walang refrigerator:

    Sinala namin ang mga pasas at itapon ang orange strip. Idagdag namin ang rum sa ice cream na aming pinalamig. Sa kabuuan kailangan naming magdagdag ng 3 tablespoons. Kung walang sapat maaari nating kumpletuhin ang higit pang rum.

  12. Ibuhos ang cream sa isang lalagyan na uri ng tray na may mataas na gilid at mag-freeze sa loob ng 45 minuto.

  13. Inalis namin ang lalagyan mula sa freezer at ihalo ang cream sa isang kutsara o tinidor upang masira ang mga kristal na yelo.

  14. Inuulit namin ang parehong operasyon ng 3 beses pa. Mahalaga ito upang ang mga kristal na yelo ay maliit at ang ice cream ay mananatiling mag-atas.

  15. Susunod na idagdag namin ang mga pasas at maingat na ihalo upang ang mga pasas ay hindi masira at mahusay na ibinahagi sa buong ice cream.

  16. Hinahayaan namin itong magpahinga ng ilang oras sa freezer upang palamig ito nang maayos.

tala

Ang oras na kinakailangan upang gawin ang batayan ng sorbetes at ang oras ng paglamig ay ipinahiwatig. Ang kabuuang oras ay depende sa paraan ng pagprito nito na ginagamit namin.

Nais mo bang malaman ang tungkol sa rum raisin ice cream?

Ang ganitong uri ng ice cream ay maaaring maging gawin nang maaga at ihanda ang mga ito sa freezer kung darating ang okasyon. Alinman bilang isang meryenda o bilang isang panghimagas sa isang pagkain ng pamilya.

Ang dapat mong tandaan ay kung maraming oras ang dumadaan, mas mababa ang kalidad na mayroon ito dahil umalis sila bumubuo ng mga kristal na yelo na lumala ang hitsura ng mga gawang-bahay na ice cream.

Hindi ko kailangang sabihin sa iyo na pinakamahusay na gamitin ang mga pasas na walang binhi. Medyo mas mahal ang mga ito ngunit para sa mga kasong ito ay mas mahusay ang mga ito.

Dala ng ice cream na ito alkohol, kaya kung may mga bata sa bahay inirerekumenda kong maghanda ka isa pang uri ng ice cream angkop para sa buong pamilya.

Huwag mag-atubiling gawin isang bersyon na walang lactose gamit ang espesyal na cream at gatas kung mayroon kang mga kainan na walang lactose intolerant. Ang resulta ay magkatulad na hindi mo rin mapapansin.

Ang rum raisin ice cream angkop ito para sa celiacs Ngunit, kung ihahatid mo ito sa mga waffle, tandaan na kailangan mong tiyakin na ang mga ito ay angkop para sa mga hindi mapagparaya at alerdyi sa gluten.

Sa anumang kaso maaari mong ihain sa mga tubo o baso kagaya ng mga nasa litrato. Maaari mong palamutihan ang mga ito ng mga thread ng kendi at maaari mo ring ilagay ang ilang mga payong na napaka-retro tulad ng ice cream mismo.

Karagdagang informasiyon - Baligtarin ang asukal / Pulang licorice ice cream / Dulce de leche ice cream

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Celiac, Mga dessert, Mga resipe sa tag-init

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.