Sabaw ng lola Julia

Ngayon ipinakita ko sa iyo a mapagpakumbaba at simpleng pinggan kanino ako may labis na pagmamahal. Ang pamilya ng aking asawa ay mula sa Orense at tuwing pupunta kami doon, ang Lola Naghanda si Julia ng sabaw na tulad nito. Sa tuwing gumagamit ka ng ibang gulay depende sa panahon, maaari silang maging turnip gulay o, sa kasong ito, berdeng beans. Ngayong tag-araw ay tinanong ko siya para sa resipe para sa masarap na sabaw at narito na, inangkop sa thermomix.

Totoo na hindi ito magkakaroon ng eksaktong kapareho, sapagkat mayroon siyang "pusit" (habang tinawag niya ang mga kaldero) sa apoy nang hindi bababa sa 3 oras at ang kanyang kamay at pagmamahal ay hindi maaaring mapalitan ng butterfly ng thermomix. Ngunit sinisiguro ko sa iyo na ito ay isang napakahusay na pagbagay para sa atin na walang masyadong oras upang magluto ngayon.

Ang resulta, isang malambot, masustansiyang sabaw na may masarap na lasa, perpekto para sa mga cool, maulan na araw. Ang patatas ay halos natutunaw sa panahon ng pagluluto, na nagbibigay ng isang kahanga-hangang pagkakayari sa sabaw.

Sabaw ng lola Julia

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Makinis at creamy na sabaw berdeng beans, perpekto para sa malamig at tag-ulan. Tamang-tama na umalis na handa nang maaga.

• Irene Arcas

• Kusina: tradicional
• Uri ng resipe: Sopas
• Calories: 320
• Mga Paghahain: 4

• Oras ng pagluluto: 1:10 p.m.
• Kabuuang oras: 1:10 p.m.

Sangkap

• 200 g ng puting beans (mga legume) ** babad mula sa gabi bago ** (bumili dito)
• 100 g ng berdeng beans (gulay. Maaari silang mai-freeze)
• 1 buto ng veal para sa sabaw
• 1 litro ng tubig
• 2 malalaking patatas
• asin

Paghahanda

1. Inilagay namin ang paru-paro sa baso at idagdag ang puting beans na may buto ng galamay at isang kurot ng asin. Nagdagdag kami ng litro ng tubig at programa 40 minuto, temperatura ng varoma, bilis ng kutsara, pagliko sa kaliwa.

2. Pagkatapos ng oras ay idinagdag namin ang mga patatas sa maliliit na piraso at mga berdeng beans. Nagprogram kami 30 minuto, temperatura ng varoma, bilis ng kutsara, pagliko sa kaliwa.

3. Ang huling 10 minuto, inaalis namin ang beaker at hayaan ang sabaw na sumingaw at mag-concentrate nang kaunti. Nakatikim kami ng asin at inaayos kung kinakailangan.

4. Dapat tayong tumingin sa sabaw na nananatili sa buong pagluluto, dahil kinakailangan pa ring magdagdag ng higit pa sa pagluluto. Bilang isang patakaran, dapat palaging takpan ng sabaw ang mga puting beans.

tala

Ang ulam na ito ay makakakuha ng lasa at pagkakayari kung ihahanda namin ito nang maaga.

Mga katumbas na TM21