Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Salmon papillote na may mga gulay

Isda50 Minutos2 tao
1/52/53/54/55/5 (6 boto)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Ang salmon papillote na may mga gulay ay isang mainam na recipe para sa mga nagsisimula dahil, kahit na mayroong higit sa 5 mga sangkap, ito ay napaka simple at matututunan din natin ang dalawang magkakaibang mga diskarte sa pagluluto.

Ang una ay ang papel; Ito ay isang diskarte sa pagluluto kung saan ang pagkain ay nakabalot sa papel upang itaguyod ang pagluluto. Para sa mga ito maaari naming gamitin ang parehong aluminyo palara o baking papel. At sa Varoma ay handa na namin ito sa loob ng 25 minuto. 

Sa kabilang banda mayroon kaming diskarteng pagputol ng pagkain. Tiyak na nakita mo na sa mga libro ng lutuin na nagsasalita tungkol sa paggupit brunoise. Ito ang hiwa na gawa sa prutas at gulay, na bumubuo ng maliliit na mga parisukat na mga 3 o 4 cm sa bawat panig. Hindi ito ang pinakasimpleng hiwa ngunit nagbibigay ito ng ulam sa isang kalidad na pagtatanghal.

At nagsasalita ng pagtatanghal; samantalahin ang Varoma upang maghanda ng ilan mga rolyo ng zucchini unang kurso. At para sa panghimagas isa mousse at magkakaroon ka ng isang menu na karapat-dapat sa anumang naka-istilong restawran.

Gawin natin!

Salmon papillote na may mga gulay

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Napakadali ng salmon papillote na may mga gulay at sasamantalahin din namin ang Varoma

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Uri ng resipe: isda
  • Mga Paghahain: 2
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 350 g mga fillet ng salmon
  • 60 g sibuyas
  • 15 g langis ng oliba
  • 100 maliit na patatas
  • 1 clove ng bawang
  • 1/2 berdeng kampanilya
  • 85 g zucchini
  • 2 hiwa ng lemon
  • 750 g ng tubig na gripo
  • puting alak
  • Salt and pepper

Paghahanda

  1. Peel ang sibuyas, gupitin ito sa 3 o 4 na malalaking piraso. Idagdag ang peeled na bawang at tinaga ang lahat ng ito sa Thermomix na programa 4 segundo, bilis 5. Ibaba ang mga piraso ng spatula patungo sa mga blades.

  2. Idagdag ang langis at iprito para sa 5 minuto sa 100º at may bilis na 1.

  3. Habang inihahanda ang natitirang gulay; hugasan at putulin ang zucchini. Hugasan ang paminta at alisin ang panloob na mga binhi at tangkay. Balatan at hugasan ang patatas.

  4. Tumaga ang lahat ng mga gulay na may isang hiwa ng brunoise. Nagreserba ngunit hindi pinaghalo ang mga ito dahil isasama namin ang mga ito sa resipe sa iba't ibang oras.

  5. Kapag handa na ang sibuyas, idagdag ang paminta at patatas. Programa 4 minuto, 100º at bilis 1.

  6. Habang sinasamantala ang pagkakataong hugasan at alisin ang balat at buto mula sa salmon. Gupitin ang mga hiwa sa mga tirahan upang itapon ang buto at gitnang tinik.

  7. Sa pagtatapos ng oras, idagdag ang nakareserba na zucchini at iba pang programa 2 minuto sa 100º at bilis 1.

  8. Pagkatapos timplahan ng asin at paminta at igisa na may isang splash ng puting alak. Programa 2 minuto, temperatura ng Varoma, bilis 1, nang walang beaker upang pahintulutan ang alkohol na sumingaw nang maayos.

  9. Pagkatapos ng oras, alisin at ipareserba ang mga gulay.

  10. Nang hindi hinuhugasan ang baso, punan ito ng 750 g ng gripo ng tubig. Init ang tubig para sa 7 na minuto sa 100º at bilis 1. Ilagay ang beaker upang uminit ito bago.

  11. Samantala, hugasan at patuyuin ang mga limon. Gupitin ang dalawang hiwa na hindi masyadong makapal.

  12. Gupitin ang dalawang malalaking piraso ng pergamino na papel o aluminyo foil. At ikalat ang nakahandang gulay sa itaas. Ilagay ang mga piraso ng salmon sa itaas, panahon at itaas na may lemon wedge.

  13. Isara ang mga pakete upang ang mga ito ay mahusay na selyadong. Ilagay ang mga ito sa Varoma.

  14. Kapag nakita namin na ang singaw ay lalabas sa nguso ng gripo, ilagay ang Varoma sa lugar at programa nito 17 minuto, temperatura ng Varoma, bilis 2.

  15. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang mga papillote mula sa Varoma, mag-ingat na hindi masunog ang iyong sarili.

  16. Upang maihatid ang mga ito maaari naming buksan ang mga pakete at ilipat ang mga nilalaman sa isang plato o ilagay ang kalahating bukas na mga papillote sa isang plato at maghatid.

tala

Kung gagamitin mo ang pangalawang pagpipilian, sa paghahatid ng kalahating bukas na papillote, pinapayuhan ko kayong gumamit ng baking paper sa halip na aluminyo foil. Dahil sa aesthetically ito ay mas mahusay.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Mga katumbas na Thermomix

Karagdagang informasiyon - Nagbalot si Zucchini / Chocolate mousse - walang cream / Chocolate at Amaretto mousse


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Isda, Mga Recipe ng Varoma

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Mayra Fernandez Joglar dijo
    nakararaan 12 taon

    Kumusta mga batang babae!

    ang recipe ay madali tulad ng pinaka! Inaasahan ko lamang na ang mga bagong gumagamit ng Thermomix o mga newbies sa kusina ay hinihikayat na subukan ito dahil magtatagumpay sila!

    Mga halik!

    Tumugon kay Mayra Fernández Joglar
  2.   Carmen dijo
    nakararaan 12 taon

    Ang resipe ay mukhang mahusay, ngunit mayroon akong isang katanungan. Para sa paminta, patatas at zucchini, tila sa akin naintindihan ko na ang bilis 1 ay ginagamit, hindi ba sila durog?

    Maraming salamat sa inyo

    Tumugon kay Carmen
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      nakararaan 12 taon

      Kumusta mga carmen,

      Sa bilis 1 ito ay perpekto ngunit kung nais mo maaari mong ilagay ang bilis ng kutsara o kahit na ang kaliwang pagliko.

      Mga halik!

      Tumugon kay Mayra Fernández Joglar
  3.   Tradisyonal na kaalaman dijo
    nakararaan 12 taon

    Ains..ayos ang resipe. Ang problema ko ay ayoko ng salmon sa lahat .. = Ginagawa ko ito kapag may mga bisita ako kahit hindi ko ito natikman .. hahaha. Ano pa ang ibang isda na maayos? Salamat pagbati

    Tumugon kay Lore
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      nakararaan 12 taon

      Hi Lore,

      Siyempre maaari mong baguhin ang isda. Subukan ang hake, turbot, monkfish ... kahit anong gusto mo!

      Tandaan lamang na ang mas malambot na isda na ito ay gagawin nang mas maaga kaya pahabain ang paghahanda ng mga gulay sa loob ng ilang minuto at bawasan ang oras ng pagluluto sa Varoma.

      Mga halik !!

      Tumugon kay Mayra Fernández Joglar
  4.   Carmen dijo
    nakararaan 12 taon

    Kamusta mga batang babae, ang aking query ay walang kinalaman sa recipe ngayon. Noong nakaraang araw ay gumawa ako ng cake ng tren na may brownie chocolate cake. Marami akong natitirang mga scrap ngunit hindi ko nais na itapon ang mga ito. O may magagawa ka pa ba? Salamat

    Tumugon kay Carmen
    1.    Umakyat dijo
      nakararaan 12 taon

      Kumusta mga carmen,
      Tiyak na ang resulta ng iyong cake ay kamangha-manghang. Maaari mong i-freeze ang mga clipping o gawin ang puding na ito http://www.thermorecetas.com/2012/01/17/pudin-de-bizcocho-genoves/... Maaari ko ring irekomenda ang dessert na ito http://www.thermorecetas.com/2010/06/15/receta-facil-thermomix-pan-de-calatrava/, ang galing ...
      Isang halik!

      Sagot kay Ascen
  5.   Mayra Fernandez Joglar dijo
    nakararaan 12 taon

     Kumusta Rakr_7,

    Maligayang pagdating sa club ng "baliw sa Thermomix" !!

    Natutuwa akong nagustuhan mo ito, makikita mo kung gaano kadali magluto kasama ang Thermomix at ang Varoma nito.

    Mga halik !!

    Tumugon kay Mayra Fernández Joglar