(46 boto)
Loading ...
Isang lemon flavored cheesecake. Ito ay digestive at sariwa, kahit na perpekto para sa mga araw na ito kaya masagana sa maraming pagkain. Mayroon itong base na cookie na may lasa na mantikilya at isang cream na may lasa na lemon na may eksaktong punto ng asukal, mainam ito para sa mga mahilig sa lasa na ito. Ginawa ito sa pamamaraan ng gelatin, kakailanganin mo ang isang ref upang mabilis itong magtakda at samakatuwid ay hindi mo gagamitin ang oven. Subukan mo, masarap ito.
Sariwang lemon cake na walang oven
Isang cake na ginawa nang walang oven at may hindi kapani-paniwalang lemon lasa. Ito ay may isang batayan ng mga biskwit na may mantikilya at isang cream na gawa sa keso at limon, ito ay isang napaka-presko at digestive dessert at ginawa ito ng eksaktong punto ng asukal upang hindi ito maging cloying.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: dessert
- Calories: 320
- Mga Paghahain: 8-10
- Oras ng paghahanda:
- Kabuuang oras:
Sangkap
Base ng cake
- 300g ng cookies ng uri na nais mo
- 150g mantikilya, natunaw
Para sa cake
- 700g ng cream cheese type na Philadelphia
- 150g asukal
- ang katas ng dalawang katamtamang mga limon
- ang sarap ng dalawang limon
- 12 sheet ng neutral gelatin
- 300ml malamig na whipping cream
- 50ml ng whipping cream (hindi namin ito latiguhin)
Para sa dekorasyon
- 250ml malamig na whipping cream
- 60g asukal
- 5-6 raspberry
- 1 lemon
- ilang mga sprig ng mint o ilang uri ng katulad na berdeng halaman
Paghahanda
Kinukuha namin ang aming baso ng Thermomix at ibubuhos namin ang 300g ng cookies at puputulin natin sila habang 1 minuto sa bilis 4. Nagdagdag kami sa ibaba ng 150g mantikilya, natunaw (matutunaw namin ito sa microwave nang 1 minuto sa mababang lakas), ipaprogram namin ito 20 segundo sa bilis 3,5. Dapat itong ihalo nang maayos ngunit ang pagkakayari ay hindi isang siksik ngunit mabuhangin na cookie. Kumuha kami ng isang bilog na lalagyan na halos 18cm at tinatakpan ito sa base at sa mga gilid na may baking paper. Itinapon namin ang pinaghalong biskwit at ikinakalat namin ng maayos sa mga tagiliran nito upang makakuha ito ng taas, tumabi kami.
Hydrate natin ang ating mga jellies. Kumuha kami ng isang malaking baso at pinupunan ito malamig na tubig at ipinakilala namin ang 12 sheet ng neutral gelatin, hahayaan natin ang ilan 10 Minutos higit pa o mas kaunti upang manatili silang malambot at hydrated. Pagkatapos sa isang daluyan na mangkok idinagdag namin ang 50ml ng cream at inilalagay namin ito sa init, kailangan itong maging sapat na mainit na kapag hinawakan mo ito sa iyong daliri hindi mo ito mahahawakan, sa cream na ito idaragdag namin hydrated na ang mga jellies at iyon ang dahilan kung bakit kailangang maging mainit dahil aalisin natin ang mga ito. Idagdag ang mga gelatin at pukawin nang masigla hanggang sa mahulog sila, itabi para palamig ang timpla.
Huhugasan ang aming baso ng Thermomix at matalo ang cream. Inihulog namin ang 300ml ng cream at ang iba pa 250ml ng cream upang palamutihan at program namin ito sa paligid 50 segundo sa bilis 3,5. Ang dami ng oras ay nagpapahiwatig, may mga oras na upang talunin ang cream na kailangan mo ng kaunti pang oras, kung susubukan mong kontrolin ang pagkatalo. Pinaghihiwalay namin ang cream sa isang hiwalay na lalagyan.
Sa parehong baso nang walang paglilinis idinagdag namin ang 700g ng cream cheese at 150g ng asukal. Ihahalo namin ito sa pamamagitan ng pagprogram 1 minuto sa bilis 3,5. Idagdag ang katas ng dalawang limon at ang lemon zest. Pinagsasama namin ang lahat sa pamamagitan ng pagprograma ng 40 segundo sa bilis na 3,5. Patuloy kaming nagdaragdag ng gelatin cream na nakalaan at pinaghalo namin 20 segundo sa bilis 3 y 300ml whipped cream pagtatapos ng paghahalo at pagprograma 30 segundo sa bilis 3.
Inilagay namin ang halo sa lalagyan na inilalaan namin sa base ng biskwit. Ilalagay namin ito sa ref sa paligid 3 oras upang ang timpla ay nagtatakda.
Ang natitirang bahagi ng 250ml whipped cream na nakalaan namin ay ihahalo namin ito 60g ng asukal. Inilagay namin ito sa isang bag ng pastry na may isang malawak at kulot na nguso ng gripo. Palamutihan namin ang cake kapag ito ay curdled sa pamamagitan ng paglalagay mga raspberry at berdeng dahon na aming napili. Nahuhuli namin ang lemon kung ano ang mayroon tayo at pinutol namin ito sa mga hiwa upang palamutihan ang cake. Ito ay isang masarap at sariwang cake, sana magustuhan mo ito.
