Super creamy stewed lentils na may miso at luya

Ngayon naghahanda kami ng ilang masarap sobrang creamy na nilagang lentil na may puting miso at luya. Hindi mo mapipigilan ang pagkain ng mga lentil na ito, natutunaw sila sa iyong bibig! Ang mga ito ay sobrang masarap at sobrang mag-atas. At huwag matakot sa pangalan, dahil makakakita kami ng mga kahalili kung wala kang miso paste. Sulit ang paghahanda nila kahit walang miso. Huwag palalampasin ang mga ito!

El miso Ito ay isang sobrang mabango at masarap na creamy paste (umami) na ginagamit bilang pampalasa sa pagkaing Asyano (lalo na sa Japan). Ginagawa ito pangunahin sa mga soybeans o cereal at asin sa dagat, na nagpapalaki salamat sa aksyon ng koji fungus. Ito ay isang napaka natural na produkto at, samakatuwid, mayroon itong malaking pakinabang para sa katawan. Ito rin ay isang kamangha-manghang paraan upang timplahin at timplahan ang aming mga pinggan sa isang malusog at masustansiyang paraan. Isang araw ay ilalaan namin ang isang espesyal sa miso upang malaman mo ang lahat ng mga pag-aari at huwag matakot na simulang gamitin ito at lumikha ng iyong sariling mga pinggan na puno ng umami !! Sa kasong ito gagamitin namin ang isang kutsarita ng puting miso (Ang ganitong uri ng miso ay ang pinakamalambot at pinaka banayad na lasa) upang bigyan ang aming mga lentil ng isang umami at masarap na punto (sabihin natin, maaaring ito ang kapalit ng tipikal na pang-industriya na stock cube).

Maaari kang bumili ng miso paste sa anumang oriental na tindahan ng pagkain at maaari mo itong ilagay sa isang zip bag, patagin ito at ilagay sa freezer. Dahil mayroon itong napakaraming asin, hindi ito ganap na nagyeyelo, kaya ito ay isang napaka praktikal na format upang ilabas ito ng mga kutsarita at gamitin lamang ang kailangan namin.

Ang natitirang mga sangkap sa aming lentil na nilaga ay magiging normal at abot-kayang sangkap, ngunit bibigyan nila ang sabaw ng isang lasa at creaminess na wala sa karaniwan!

Palagi naming inirerekumenda ang pagbili ng mga lentil nang maramihan o lentil sa napakahusay na kalidad na mga bag. Ito ay isang murang sangkap, kaya't nagkakahalaga ng pamumuhunan ng kaunting pera dahil makakakuha kami ng mga kamangha-manghang mga resulta.

Super creamy stewed lentils na may miso at luya

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Super creamy stewed lentils na may puting miso at luya. Hindi mo mapipigilan ang pagkain ng mga lentil na ito, natutunaw sila sa iyong bibig! Ang mga ito ay sobrang masarap at sobrang mag-atas.

• Irene Arcas

• Kusina: Makabago
• Uri ng resipe: mga legume
• Calories: 200

• Oras ng paghahanda: 2H
• Oras ng pagluluto: 1H
• Kabuuang oras: 3H

Sangkap

• 350 g ng pinatuyong lentil ng pardin (babad na babad 2 oras bago)
• 50 g pulang paminta, gupitin
• 50 g ng berdeng paminta sa mga piraso
• 1 malaking karot, gupitin
• 50 g ng sibuyas sa mga piraso
• 2 hiwa ng sariwang luya na binalian
• 2 cloves ng bawang
• 25 g langis ng oliba
• 2 kutsarita ng asin
• 2 kutsarang puting miso paste
• 1 kutsarita ng chorizo ​​pepper pulp
• 1 kutsarita ng paprika
• 2 kutsarita na kumin sa lupa
• 1 kutsarita curry powder (opsyonal)
• 20 g mantikilya
• isang mapagbigay na splash ng suka
• 1 litro ng tubig
• adobo sibuyas (opsyonal)

Paghahanda

1. Idagdag ang luya at bawang sa baso at crush 5 segundo, bilis 7. Ibinaba namin ang labi ng mga pader.

   Idagdag ang natitirang gulay at mash 3 segundo, bilis 5. 

    

2. Ilagay sa baso ang mga pinatuyong lentil, langis, asin, paprika, curry, cumin at pulp ng chorizo ​​pepper. Nagdagdag kami ng tubig at programa 50 minuto, temperatura 100º, bilis ng kutsara, pag-ikot ng reverse.

   Suriin na hindi ka nauubusan ng tubig sa loob ng 50 minuto na ito at magdagdag ng maraming tubig (hal. 1/2 baso ng tubig, 100m) kung kinakailangan. Palagi silang natatakpan ng likido.

3. Nag-iiskedyul kami ngayon 10 minuto, temperatura ng varoma, bilis ng kutsara, reverse rotation (Mapapalapot nito ang sabaw at magkakapare-pareho).

4. Matapos ang oras idaragdag namin ang pareho at programa 2 minuto, temperatura 100º, bilis ng kutsara, pag-ikot ng reverse. 

5. Gamit ang makina na off idinagdag namin ang mantikilya at hayaan itong magpahinga 3 Minutos. Inaalis namin (nang walang temperatura ng programa) 5 segundo, bilis 2, reverse spin. 

   Idagdag ang splash ng suka at pukawin muli (nang hindi itinatakda ang temperatura) 3 segundo, bilis 2, reverse spin. 

6. Sa isip, hayaan ang mga ganitong uri ng pinggan na magpahinga nang hindi bababa sa 1 oras bago kainin ang mga ito.

   Gustung-gusto kong samahan ang mga ito ng adobo sibuyas, na maaari naming maghanda ng mabilis sa pamamagitan ng paggupit nito nang napaka-pino sa mga hiwa, isang maliit na asin at suka. Pinupukaw namin at hinahayaan itong magpahinga sa loob ng 15-30 minuto.