Masarap! Napaka orihinal! At sa mas mababa sa 15 minuto! Mahal namin ito, wala kaming natitira kahit isang spaghetti. Nakakagulat talaga, masarap at sariwa. Pasta ulam talaga madaling mailalayo ka sa higit sa isang kaguluhan na sinamahan ng a masarap na rosemary na sarsa ng bawang, na may ugnayan ng lemon, nakatali sa mantikilya.
Isang magkaiba, orihinal at talagang kaakit-akit na pasta ng pinggan! Kung ang panahon ay masama at nais naming gumawa ng isang express pinggan, maaari naming kunin ang pasta sa tradisyunal na paraan sa apoy at ihanda ang sarsa sa thermo nang sabay. Kung hindi, magluluto kami ng pasta sa baso kung mas komportable ito para sa iyo.
Maaari naming gamitin ang pasta na pinaka gusto namin. Gumamit kami ng spaghetti, ngunit maganda ang hitsura nito sa halimbawa ng linguine, noodles o fusili. Napakahalaga na ang pasta na ginagamit namin ay may kalidad, dahil ito ang pangunahing sangkap. Gusto ko talaga sina Barilla at DeCecco, na maaari mong makita sa anumang supermarket. At ayos din si Gallo.
Isang magkaiba, orihinal at napaka-kaakit-akit na pinggan ng pasta. Sa loob lamang ng 15 minuto magkakaroon kami ng spaghetti na may bawang, rosemary at lemon sauce at ang creaminess ng mantikilya.
Irene Arcas
Kusina: Italiyano
Uri ng resipe: pasta
Calories: 420
Mga Paghahain: 4
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
Para sa pasta:
350 g ng pasta (linguine, spaghetti, noodles o fusilis)
1000 g ng tubig upang lutuin ang pasta
Asin
Para sa sauce:
100 g mantikilya
4 sprigs ng rosemary (haba ng daliri bawat sprig)
8 cloves ng bawang
1 lemon na hugasan at kung ito ay organikong mas mabuti (gagamitin namin ang katas at ang sarap nito)
100 g ng pagluluto ng tubig para sa pasta
Asin
Sariwang paminta sa lupa
Paghahanda
Lutuin ang pasta upang manatili itong al dente sa inasnan na tubig. Maaari nating gawin ito sa apoy o sa sumusunod na Thermomix ang mga hakbang na ito. Tandaan na huwag itapon ang pagluluto ng tubig.
Inilagay namin ang bawang at mantikilya sa baso. Nag-shred kami 5 segundo, bilis 5. Nagprogram kami 4 minuto, temperatura 120 °, bilis ng kutsara.
Samantala, kinukuha namin ang balat ng lemon at kinukuha ang katas nito. Pinaghihiwalay namin ang mga dahon mula sa rosemary at itinapon ang mga tangkay. Kung nais mong makatipid ng isang piraso ng sangay upang palamutihan. Pinuputol namin ang mga may hangganan na dahon ng isang kutsilyo.
Ngayon idagdag ang lemon juice, ang sarap (nag-iiwan kami ng kaunti upang palamutihan) at 100 g ng pagluluto ng tubig. Nagprograma kami ng [b] 3 minuto, temperatura 100 °, bilis 2. [/ B]
Kapag may natitirang 10 segundo, idagdag ang mga dahon ng rosemary (nagreserba kami ng ilang upang palamutihan).
Naghahain kami ng pasta na may sarsa, paminta, asin, dahon ng rosemary at lemon zest.