Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Steamed meatballs na may saffron sauce

Karne65 Minutos6 tao250 calories
1/52/53/54/55/5 (1 boto)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

steamed-meatballs-with-saffron-sauce-thermorecetas

Kinukumpirma ko ang aking sarili na isang walang pasubaling tagahanga ng mga bola-bola. Tuwing makakakita ako ng isang resipe, mayroon akong isang kagyat na pangangailangan na lutuin sila. At wala akong pakialam kung anong uri sila sapagkat lahat sila ay perpekto sa akin. Ngayon ay ang steamed meatballs na may napaka-safronong sarsa. makatas at may mas kaunting mga calory dahil hindi sila pinirito.

Simula nang malaman ko yun dumplings maaaring magawa steamed sa varoma Hindi ko na sila pinrito ulit. At ito ay bilang karagdagan sa paggamit ng mas kaunting mga kaldero sa kusina, ang resulta ay hindi tugma. Kung hindi mo pa ito nasubukan, gawin mo ito at matutuklasan mo na ang mga bola-bola ay hindi nahuhulog at masarap.

Nagbigay din kami ng iba't ibang punto sa aming sarsa ng safron sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunti luya pinulbos Ang resulta ay isang napakadaling sarsa upang gawin at may isang napaka banayad na lasa.

Ang huling bahagi ng resipe kung saan ang mga steamed na bola-bola ay pinagsama sa sarsa ng safron ay mahalaga dahil nasa hakbang na ito kung saan ihinahalo nila ang lasa at ang plate ay homogenous.

Kani-kanina lang nagluluto at kumakain kami libre ang gluten Dapat kong ipahiwatig na ang ginamit na tinapay ay angkop para sa celiacs at gayundin ang harina ay gawa sa bigas sa halip na trigo. Sa anumang kaso, ang sarsa ay itatali sa amin nang walang anumang problema.

Steamed meatballs na may saffron sauce

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Masarap na bola-bola na may mas kaunting mga calorie kaysa sa mga pinirito.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Uri ng resipe: karne
  • Calories: 250
  • Mga Paghahain: 6
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Para sa mga bola-bola:

  • 500 g tinadtad na karne (kalahating baboy, kalahating karne ng baka)
  • 100 g sibuyas
  • 2 hiwa ng tinapay
  • 50g gatas
  • 2 itlog
  • Basil
  • Thyme
  • Salt and pepper

Para sa sarsa ng safron:

  • 200 g sibuyas
  • 30 g langis ng oliba
  • 1 kutsarita (sukat ng kape) ground luya
  • 10 mga hibla ng safron
  • 1 kutsarita (laki ng panghimagas) na harina ng bigas
  • 150 g ng puting alak
  • 300 g ng tubig

Paghahanda

  1. Sinisimula namin ang resipe sa pamamagitan ng paggawa ng mga bola-bola. Para sa mga ito ilalagay namin ang sibuyas at ang tinapay sa baso. Kinakagat natin habang 5 segundo, bilis 7.

  2. Inilalagay namin ang karne sa isang malaking mangkok at inilalagay ang halo ng sibuyas sa itaas.

  3. Nang hindi hinuhugasan ang baso inilalagay namin ang mga itlog, gatas, balanoy at tim. Karaniwan akong naglalagay ng isang kutsarita ng bawat isa ngunit iniiwan ko iyon ayon sa gusto mo. Naghahalo kami habang 10 segundo, bilis 4.

  4. Ibuhos namin ang halo sa karne na may sibuyas na mayroon kami sa mangkok at sa tulong ng isang kutsara o spatula ay pinaghahalo namin ang lahat ng mga sangkap. Pinapayagan namin silang magpahinga ng 15 minuto.

  5. Pagkatapos ng oras ng pamamahinga, nagsisimula kami sa sarsa.

  6. Nang hindi hinuhugasan ang baso inilalagay namin ang sibuyas at tinadtad ito habang 3 segundo, bilis 5. Kung may natitirang malalaking piraso hindi mahalaga dahil, sa huli, crush namin ang sarsa.

  7. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at langis at igisa ito para sa 10 minuto, temperatura ng varoma, bilis ng kutsara.

  8. Naglalaan kami ng oras upang gumawa ng mga bola-bola. Gumagawa kami ng mga bola na mga 25 gramo. At inilalagay namin ang mga ito sa varoma na pinahiran ng langis upang hindi sila dumikit.

  9. Nagpapatuloy kami sa sarsa at idagdag ang luya pulbos at safron. Hinahalo namin ito habang 1 minuto, 100º, bilis ng kutsara.

  10. Idagdag ang harina, pinipigilan ang pagbagsak sa mga blades, at lutuin ito 2 minuto, 100º, bilis ng kutsara.

  11. Ibubuhos namin ang alak at programa 3 minuto, temperatura ng varoma, bilis ng kutsara, nang walang beaker. Papadaliin nito ang pagsingaw ng alkohol.

  12. Idagdag ang tubig, ilagay ang varoma sa posisyon kasama ang mga bola-bola sa loob at programa 30 minuto, temperatura ng varoma, bilis ng kutsara.

  13. Sa pagtatapos ng oras, inaalis namin ang varoma at binubuksan ito sa tapat ng amin. Inaalis namin ang mga bola-bola at inilalagay ito sa isang palayok.

  14. Crush namin ang sarsa habang 1 minuto, progresibong bilis 5-7-9. Ibuhos namin ang sarsa sa mga bola-bola at pakuluan ito ng halos 5 minuto upang ang lahat ng mga lasa ay ihalo.

  15. Kapag handa na ang mga bola-bola, maghatid kaagad.

tala

Kapag ang mga bola-bola ay ginawa at naihalo sa sarsa, maaari itong ihain at maaari ding ilagay sa refrigerator at kahit na i-freeze upang ubusin ang mga ito sa ibang pagkakataon.[br]Ang mga dami na ito ay gumagawa ng 30 bola-bola. Ang mga calorie ay tumutugma sa isang serving na may 5 mga yunit.

Karagdagang informasiyon - Varoma meatballs sa lutong bahay na sarsa

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Karne, Celiac, Pangkalahatan, Lingguhang menu, Mga Recipe ng Varoma

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Paula dijo
    nakararaan 7 taon

    Kumusta, ang resipe na ito ay mukhang cool, ngunit hindi ba natutunaw ang mga no-fry meatball na ito? Gumawa ako ng isang resipe na tulad nito matagal na nang hindi nagprito sa kanila at nakamamatay, hindi na nagawa at karne sa pagitan ng mga bitak ng varoma na malaki ang gastos sa akin upang alisin. Salamat sa resipe !!

    Sagot kay Paula
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      nakararaan 7 taon

      Hello Paula,

      ang totoo ay, minsan, may mga nananatili sa varoma ngunit madali silang malinis ng isang brush. Kung ang kuwarta ay balanse at pinindot mo sila nang maayos, hindi sila nagwawasak, masisiguro ko sa iyo na dahil natuklasan ko ang ganitong paraan ng pagluluto sa kanila, hindi ko sila pinirito ulit at palaging sila ay mabuti ... calories !!

      Magsaya ka !!

      Tumugon kay Mayra Fernández Joglar
  2.   Anghel dijo
    nakararaan 7 taon

    Para saan ang resipe na ito ng TM? TM5?

    Sagot kay Angel
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      nakararaan 7 taon

      Hello Angel:

      Ang resipe na ito ay ginawa gamit ang modelo ng TM31.

      Sa link na ito makikita mo ang mga katumbas sa pagitan ng mga modelo upang iakma ang lahat ng iyong mga recipe.

      http://www.thermorecetas.com/equivalencias-modelos-thermomix-tm5-tm31-tm21/

      Pagbati!

      Tumugon kay Mayra Fernández Joglar