Ilang oras ang nakakalipas nagsimula kaming isang pampakay na ikot ng Sushi, kung saan natutunan kaming maghanda salmon nigiris. Sa ngayon ay patuloy kaming natututo ng iba pang mga paraan ng paghahanda ng sushi sa pamamagitan ng paggawa ng mga ito Avocado at prawn makis sa tempura.
Karaniwan naming iniuugnay ang sushi sa mga hilaw na isda at, sa kadahilanang ito, maraming mga tao ang hindi kailanman natikman ito. Sa gayon, nais kong sabihin sa iyo na, kahit na ang pinakamahalagang sushi para sa mga mahilig sa pagkaing ito ay ang naglalaman ng hilaw na isda tulad ng salmon, tuna, butterfish ... marami ring mga pagkakaiba-iba kung saan ang isda ay luto o direktang ginawa lamang sa mga gulay. At ngayon ay isang magandang halimbawa nito.
Partikular, gagamit kami ng hipon, na isusuot namin sa tempura at iprito, sa gayon tinanggal ang anumang bakas ng hilaw na isda at bigyan ang aming maki ng masarap na ugnayan.
Gumagamit din ako ng pagkakataon na ipaliwanag na ang uri maki yan ba yung sushi na nakabalot nori seaweed at pagpuno ng bigas at iba pang mga sangkap tulad ng gulay at isda, at maging ang karne. Sa kasong ito, na patungkol sa nigiris na inihanda namin dati, ang pagkakaiba ay ang nigiris ay walang algae at ginagawa ng mga makis.
Sushi II: mga avocado at hipon makis sa tempura
Ang mga sushi-makis, pinalamanan ng hipon sa tempura, abukado at pipino. Mainam bilang isang hapunan o starter ng isang tunay na pagkain sa Hapon.
I
Sa tuktok inilalagay namin ang mga gulay (abukado at pipino) na aming inihanda at isara na para bang ito ay isang braso ng gipsy, sa tulong ng banig at pagpindot ng mabuti upang maayos itong sarado. Kapag naabot namin ang dulo, binasa namin ang dulo ng aming daliri, binasa ang dulo ng damong-dagat at natapos itong isara upang ito ay maayos na natatakan.
Inilalagay namin ang roll sa isang cutting board, kumuha ng isang matalim na kutsilyo at basa ito sa tubig. Pinuputol namin ang rolyo sa kalahati at pagkatapos ang bawat kalahati sa kalahati, gumagawa ng halos 8 piraso para sa bawat rolyo. Ang bawat hiwa ay magiging humigit-kumulang isang daliri na makapal (tandaan, ang sushi ay dapat kainin sa isang kagat: P)
Naghahatid kami ng mga makis sa ilang trays at sinamahan namin sila ng toyo at higit pang wasabi (para sa mas matapang). Isawsaw namin ang bawat piraso sa mga toyo at masisiyahan!
Kumusta, nais kong gawin ang resipe na ito ngunit saan ako makakabili ng mga sangkap para sa sushi?
Mahusay na blog! Ang lahat ng mga pinakamahusay na!
Kumusta Mari Carmen, sa panahon ngayon sa malalaking supermarket mayroon kang isang internasyonal na seksyon ng pagkain kung saan mahahanap mo ang bigas, suka, damong-dagat at maging ang banig. Halimbawa, sa Carrefour ay nakakakuha din sila ng mga kahon na tulad ng isang kit upang gumawa ng sushi. At kung hindi, sa anumang lungsod sa Espanya, may mga dalubhasang tindahan ng pagkain na Asyano. Maaari kang maghanap para sa kanila sa online. Sa kasamaang palad, sa panahong ito, napakadali upang maghanap ng mga sangkap upang maihanda ang sushi will Sasabihin mo sa amin kung paano sila magkasya !! Isang yakap at salamat sa pagsusulat sa amin.
Hello,
Ano ang dapat gawin dati sa damong-dagat? Hindi ko pa pinangasiwaan ang ganitong uri ng materyal bago ...
Salamat sa inyo.
Isang pagbati.
Kumusta Monica, walang magawa. Tiyaking bibili ka ng nori seaweed (sushi seaweed) at pagkatapos ay inilagay mo sa banig, punan mo ng bigas at gulay at hipon, gumulong at handa nang kumain!
Kapag tinanggal mo ang seaweed mula sa bag, mag-ingat, ito ay napakatigas at marupok, agad itong masira. Gayunpaman, kapag inilagay mo ang bigas dito, ito ay magbibigay ng kahalumigmigan at ito ay magiging elastiko upang maaari mo itong igulong. Sa katunayan, kung kumain ka ng sushi na inihanda nang maraming oras, ang seaweed ay maaaring maging "chewy."
Maswerte! 🙂