Name: Tagapag-alaga ng itlog na may kanela
Cook time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1 kahoy na kanela; 500 g ng semi-skimmed o buong gatas; 80 g ng asukal sa tungkod; 4 na itlog (240 g kabuuan); 600 g ng gripo ng tubig upang magluto na may varoma; Liquid na kendi

Ang pinaka-kapansin-pansin na bagay tungkol sa flan na ito ay ang pagkakayari nito: kamukha nito ang tagapag-ingat ng itlog nagbebenta sila, napaka-creamy at makinis. Ngunit ito ay kagaya ng tradisyunal na homemade flan.

isang texture Tulad ng isa na pinag-uusapan, nakukuha namin ito sa pamamagitan ng paghampas ng mga itlog gamit ang aming Thermomix, kasama ang paru-paro. Sumubok ka dahil hindi ka nito bibiguin. At ang Sabor tradicional Ito ay dahil sa mga sangkap: itlog, asukal (tubo sa aking kaso) at gatas na maaari mong lasa sa isang stick ng kanela.

Kung wala ka Liquid na kendi Maaari mo itong gawin sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagsunod sa mga hakbang na ipinahiwatig sa link na iyon.

Tagapag-alaga ng itlog na may kanela

Resipe ng print

I-save ang recipe

PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Tagapag-alaga ng itlog na may kanela, na may kamangha-manghang pagkakayari at isang hindi mapigilan na lasa. Ginawa, tulad ng lagi, sa Thermomix.

Ascen Jimenez

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: dessert
Calories: 130
Mga Paghahain: 8

Oras ng pagluluto: 2H
Kabuuang oras: 2H

Sangkap

1 kahoy na kanela
500 g ng semi-skimmed o buong gatas
80 g ng asukal sa tungkod
4 na itlog (240 g kabuuan)
600 g ng gripo ng tubig upang magluto na may varoma
Liquid na kendi

Paghahanda

Inilagay namin ang gatas sa baso sa tabi ng stick ng kanela. Nagprogram kami 7 minuto, 80º, kumaliwa, bilis 2. Ipinapasa namin ang gatas kasama ang kanela sa isang mangkok o pitsel at hayaan itong cool.
Kapag ito ay lumamig, sa malinis at tuyong baso, inilalagay namin ang mariposa sa mga talim. Inilalagay namin ang asukal at itlog. Nagprogram kami 5 minuto, bilis 4. Ang paggalaw ng gatas sa pamamagitan ng isang salaan (upang maiwasan ang pagbagsak ng mga piraso ng kanela) ibinuhos namin ito sa baso, isinasama ito sa pinaghalong itlog at asukal. Naghahalo kami 30 segundo, bilis 2. Inaalis namin ang butterfly mula sa mga blades.
Naglalagay kami ng isang maliit na likidong karamelo sa base ng bawat baso. Ibinahagi namin ang halo sa mga indibidwal na lalagyan at takpan ang bawat isa sa kanila ng aluminyo foil. Inilalagay namin ang mga ito sa lalagyan ng varoma at tinatakpan ang lalagyan ng takip.
Inilalagay namin ang tubig sa baso, ilagay ang lalagyan ng varoma sa takip at programa 30 minuto, temperatura ng varoma, bilis 2.
Pinalamig namin at pinapanatili sa ref hanggang sa maghatid ng oras.

tala

Gumamit ako ng 8 indibidwal na aluminum molds. Dahil hindi sila kasya sa varoma, kinulot ko sila sa dalawang batch.[br]Maaari kang gumamit ng mga hulma na may higit na kapasidad at gawin ito nang sabay-sabay. Maaari ka ring gumawa ng isang solong flan, sa isang malaking amag.[br]Punan ang mga amag hanggang sa itaas dahil, kapag itinakda, ang flan ay lumulubog nang husto.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Karagdagang informasiyon - Liquid na kendi

Iwanan ang iyong puna Ikansela ang tugon

Cristina dijo
nakararaan 8 taon

Hindi ko maintindihan kung paano ang oras ng paghahanda ay LIMA na oras ?????

Sagot kay Cristina
1. Ascen Jimenez dijo
  nakararaan 8 taon
  
  Kumusta Cristina,
  Naitama na.
  Salamat sa iyo!
  
  Tumugon kay Ascen Jiménez
Roser dijo
nakararaan 8 taon

Inilalagay ba natin ang butterfly kapag idinagdag namin ang asukal at mga itlog?

Sagot kay Roser
1. Ascen Jimenez dijo
  nakararaan 8 taon
  
  Kumusta Roser,
  Oo, oo, bago ilagay ang asukal at itlog. Naitama na sa resipe.
  Salamat!!!
  
  Tumugon kay Ascen Jiménez