Nagpapatuloy kami sa mga resipe ng Pasko !! Dinala kita ngayon tahong sa vinaigrette isang ilaw at sariwang starter na magdaragdag ng maraming kulay sa iyong mga talahanayan. Naaalala mo ba ang mga pulang adobo na tahong? Sinamantala ko ang pagkakataon na bumili ng higit pang mga tahong at ihanda ang resipe na ipinapakita ko sa iyo ngayon.

Ito ay isang napakadaling recipe, ang isa sa mga ito ay praktikal na "ginawa sa sarili". Ang tanging bagay na dapat mong tandaan ay dapat nating pahintulutan ang vinaigrette na magpahinga upang lumambot ang mga gulay. Ngunit ito ay isang bagay na positibo, dahil maiiwan natin itong handa nang maaga at ihahatid lamang ito sa araw ng tanghalian o hapunan.

Mussels sa espesyal na vinaigrette ng Pasko

Resipe ng print

I-save ang recipe

PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang perpektong starter sa aming Christmas table. Magbibigay ito ng kulay, magdudulot ng pagiging bago at magaan. Napakadaling maghanda, hindi magastos at mababa sa calories.

Irene Arcas

Uri ng resipe: isda
Calories: 200
Mga Paghahain: 6

Oras ng paghahanda: 5M
Oras ng pagluluto: 20M
Kabuuang oras: 25M

Sangkap

1 kg ng mussels (tinimbang kasama ang mga shell)
1 litro ng tubig na may asin
1 kamatis, quartered
1/2 berdeng paminta sa mga piraso
1/2 pulang paminta sa mga chunks
1/2 chives sa chunks
150 gr ng labis na birhen na langis ng oliba
40 gr ng apple cider suka
Kutsarita asin ng 1 / 2
ilang sariwang dahon ng perehil
Pagbawas ng suka ng modena upang palamutihan (Gumagamit ako ng Mercadona)

Paghahanda

Naghuhugas kami ng tahong sa maligamgam na tubig at nililinis ang kanilang balbas. Inilalagay namin ang mga ito sa lalagyan ng varoma.
Ibuhos namin ang tubig sa baso, ilagay ang varoma sa itaas gamit ang mga tahong at programa 15 minuto, temperatura ng varoma, bilis 1.
Kapag natapos na ang oras, inilalaan namin ang mga tahong at hintayin silang magpainit.
Inaalis namin ang tubig mula sa baso at tuyo (hindi kinakailangan na kuskusin ang baso).
Idagdag ang chives at peppers at timpla 4 segundo, bilis 4. Sinusuri namin na ito ay mahusay na tinadtad, kung hindi, gumiling kami ng 1 o 2 pang segundo. Nag-book na kami.
Idagdag ang kamatis at mash 4 segundo, bilis 4. Nagreserba kami at idaragdag sa mga paminta at chives.
Ngayon ay gagawin namin ang vinaigrette gamit ang emulsyon. Una naming timbangin ang langis sa isang garapon o lalagyan at reserba. Idagdag ang suka at asin sa baso. Inilalagay namin ang bilis sa posisyon 5 (walang oras sa programa) at ibinubuhos namin ng kaunti ang langis sa talukap ng mata. Kapag naidagdag na ang lahat ng langis, hayaang mag-emulto ito 3 pang segundo sa bilis 5 at umatras kami.
Idagdag namin ang vinaigrette na ito sa mga gulay na inilalaan namin. Pinapayagan namin silang mag-marinate ng 24 na oras.
Inaalis namin ang isa sa mga shell mula sa mga tahong at iniiwan ang isa pa. Nakareserba kami sa ref na mahigpit na nakasara sa isang tupper.
Ngayon ay ipapakita lamang namin ang mga tahong, kasama ang vinaigrette sa itaas at palamutihan ng isang string ng pagbabawas ng suka ng balsamic.

ThermoRecetas

Mussels sa espesyal na vinaigrette ng Pasko