Thai prawn at pansit na sopas

Thai noodle at prawn soup para dalhin ka sa puso ng Thailand sa bawat kutsara. Madali, simple, matipid at ganap na kakaiba. Paano kung sabihin namin sa iyo na ihahanda mo ito sa loob lamang ng 20 minuto? Ito ay napaka-simple, maniwala ka sa amin.

Ang tanging sikreto na mayroon ang sopas na ito ay dalawang pangunahing sangkap para maging Thai-style na sopas: ugat ng galangal y damo ng limon. Huwag matakot sa mga pangalan dahil mabibili mo ang dalawang sangkap na ito sa anumang espesyal na tindahan ng pagkain sa Asya. Maaari mong mahanap ang mga ito frozen o sariwa (at freeze ang mga ito sa iyong sarili). Naghanda ako ng isang bag sa freezer na may dalawang sangkap na tinadtad na kapag inihanda ko ang sopas na ito. Pagkatapos, idagdag lamang ang mga ito sa sopas at voila!

Ang natitirang mga pangunahing sangkap ay gatas ng niyog (na ngayon ay makikita mo na sa kahit saang supermarket), hipon at noodles. Mula doon maaari mong idagdag ang mga sangkap na pinakagusto mo: patatas, karot, kalabasa, kintsay, sibuyas, mushroom... inilalagay din namin ito pinatuyong mabangong mushroom na binibili namin sa mga tindahan sa Asya. Ang mga ito ay ganap na masarap, dumating sila sa isang tuyong bag at sila ay tumatagal magpakailanman. Kailangan mo lang kunin ang mga gusto mong gamitin sa pagluluto sa araw na iyon at i-hydrate ang mga ito sa loob ng 20 minuto sa mainit na tubig.

Thai prawn at pansit na sopas

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Thai noodle at prawn soup para dalhin ka sa puso ng Thailand sa bawat kutsara. Madali, simple, matipid at ganap na kakaiba.

• Irene Arcas

• Kusina: Thai
• Uri ng resipe: Sopas
• Calories: 250
• Mga Paghahain: 4

• Oras ng pagluluto: 20M
• Kabuuang oras: 20M

Sangkap

• 500 g ng mga prawn
• 1/2 litro ng sabaw ng isda
• 400 ML ng gata ng niyog (1 lata)
• 200 g shitake mushroom (o Chinese scented mushroom)
• 1/2 sibuyas na gupitin
• 2 na sibuyas ng bawang na walang balat
• 2 kutsarang patis (makikita mo ito sa mga tindahan sa Asya)
• 1 kutsarang asin
• 1 kutsarita ng asukal
• 4 na hiwa ng ugat ng galangal
• 2 piraso ng 4cm ng lemon grass (binigyan namin sila ng talim ng kutsilyo upang mailabas nila ang lahat ng kanilang aroma)
• isang magandang dakot ng tinadtad na kulantro
• 3 piraso ng balat ng dayap
• ang katas ng 1 apog
• 1 sariwang sili na hiniwa nang walang buto (ayon sa gusto mo ayon sa antas ng spiciness na gusto mo)
• 200g ng noodles

Paghahanda

1. Lutuin ang mga pansit sa masaganang inasnan na tubig para sa oras na nakasaad sa pakete (karaniwan ay 3-5 min). Patuyuin at ireserba nang mainit.

2. Inilalagay namin sa baso ang sabaw ng isda at ang gata ng niyog. program namin 8 minuto, temperatura 100º, bilis 1.

3. Idagdag ang bawang, ang sili (ang dami ng lasa ng maanghang: 4 na hiwa na hindi masyadong maanghang, 12 na hiwa na napakaanghang), ang galangal, ang lemon grass, ang balat ng kalamansi. program namin 4 na minuto. temperatura 100º, bilis 1, lumiko sa kaliwa

4. Ilagay ang hipon, sibuyas, mushroom, asin at asukal. program namin 8 minuto, temperatura 100º, bilis 1, kaliwang pagliko.

5. Patayin ang makina at ilagay ang patis at katas ng kalamansi. Haluin gamit ang spatula at ihain. Pinalamutian namin ng kulantro.