Ngayon nais kong ipakita ang aking pinakabagong mahusay na pagtuklas: ang mga lutong bahay na tablet ng bouillon (uri ng Avecrem®).
Maraming beses na gumagamit kami ng isang stock stock na karne sa pagbutihin ang lasa ng aming mga nilagang, nilaga, sarsa ... ngunit totoo na hindi namin alam kung eksakto kung ano ang mga ito at kung paano sila ginawa. Kaya ngayon maaari nating gawin ang mga ito sa ating sarili, sa gayon pagkakaroon ng isang mas malusog at mas murang sabaw ng karne.
Kapag ginawa mo, makikita mo na ang texture Hindi ito magiging katulad ng mga pills na binibili, magiging mas katulad ng isang katas (kahit na ito ay depende sa tubig sa mga gulay at asin na ginagamit namin). Kaya't ang isang kutsarita ng aming sabaw ay magiging katumbas, higit pa o mas kaunti, sa isa sa mga biniling tabletas (ito ay magiging 1 kutsarita para sa 500 g ng likido). Bilang karagdagan, salamat sa pagkakayari na ito, mabilis itong natutunaw sa mainit na likido.
Gustung-gusto ko ang resipe na ito dahil maaari kaming gumawa ng maraming at itago mo Sa loob ng isang mahusay na saradong garapon sa refrigerator sa loob ng 1 taon dahil sa mataas na halaga ng asin na nilalaman nito.
Bilang karagdagan, mayroon ding bersyon ng vegetarian, puno ng gulay at walang karne.
Kaya hinihikayat ka naming ihanda ito dahil kapag sinubukan mo ito ay gustung-gusto mong maghanda sarili mong mga homemade na tabletas.
Mga homemade na stock tablet ng karne (uri ng Avecrem®)
Isang pangunahing at mahahalagang resipe sa aming kusina.
Karagdagang informasiyon - Pangunahing recipe: puro mga tablet na sabaw ng gulay
Pinagmulan - Book Mahalaga
Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix®
Binabati kita sa orihinal na resipe na ito. Ito ang unang pagkakataon na nakakita ako ng isang recipe ng ganitong uri. Ang mayroon akong pag-aalinlangan ay kung maaari ba itong magtagal ng ganoong katagal sa ref na hindi nagkakasakit.
Kamusta Cook,
Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ito. Ang mga naimbento ng resipe ay nagsasabi na dahil sa mataas na halaga ng magaspang na asin na nilalaman nito, pinapanatili nitong perpekto ito hanggang sa 1 taon. Ngunit, sa aking kaso, dahil medyo ginamit ko ito, hindi ito tatagal ng isang taon. Gayunpaman, maaari mong palaging makagawa ng kalahati ng halaga at gagastos mo ito nang mas maaga.
Oo hawak nito ang lahat ng oras na iyon, pinatutunayan ko. Ang recipe na ito ay nasa "Essential" na libro na kasama ng Thermomix, at ginawa ko na ang recipe mula sa simula, ito ay kahanga-hanga. Nilagyan ko rin ito ng clove, at ang lagi kong inilalagay sa mga gulay ay leek, dahil nagbibigay ito ng maraming lasa.
Ang ideya ay upang laging ilagay ang parehong bigat ng karne, gulay at magaspang na asin. Iyon ay, kung mayroon ka lamang 140 gramo ng karne, pagkatapos ay maglagay ng 140 gramo ng gulay at 140 gramo ng magaspang na asin. Napakahusay !!!
Kumusta mga carmen!
Salamat sa iyong komento, palaging magandang malaman na ang isang recipe ay naging maayos. Kailangan kong subukan ang paggawa sa kanila ng mga isda at gulay. Susubukan ko ang mga sibuyas sa susunod, sigurado na nagbibigay ito ng isang kagiliw-giliw na ugnayan.
Sa gayon, kakailanganin nating subukan! Hindi ako kadalasang gumagamit ng mga tabletas na avecrem nang marami, ngunit halimbawa upang gumawa ng Cuban rice, o vichyssoise na ginagawa ko. At hindi ito ma-freeze?
Kumusta Jessie,
Ngayon sa resipe na ito, maaari mo itong gamitin para sa maraming iba pang mga bagay, palitan ito ng asin. Ito, bilang karagdagan sa asin, magpapahusay sa lasa ng iyong mga pinggan. Hindi ito ma-freeze dahil sa mataas na dami ng asin na naglalaman nito, hindi ito mai-freeze. Sasabihin mo sa amin kung gusto mo ang bagong imbensyon na ito.
Gusto ko talaga ang iyong blog ang mga recipe ay kamangha-mangha, ngunit nais kong magbigay ka ng ilang mga resipe para sa mga diabetic ngunit sa dami ng pampatamis na posible lalo na sa isang bagay na kendi ..... Salamat
Hola:
Ginagamit ko ang mga ito at din isda 😀, ito ay isang napakahusay na paraan upang lasa ang iyong pinggan; at sa isang natural na paraan. Ngayon nais kong gumawa ng ilang mga gulay lamang. Siyempre, pinapanatili ko sila sa freezer; at bagaman hindi sila ganap na nagyeyelo, nanatili silang medyo matigas.
Hello Paula,
Siyempre, dahil sa asin ay hindi sila nag-freeze, ngunit kung maganda ang pagkakayari, nakakaakit din malaman. Salamat sa pahayag mo!
Phenomenal !! Nagustuhan ko ito ng malaki, sa palagay ko ito ay isang mabuti at mas malusog na kahalili sa mga tablet ng sabaw ng karne ng komersyo. Pagbati po
Mari Carmen5,
subukan mo sila, tiyak na magugustuhan mo sila. Sa ganitong paraan maiiwasan natin ang pagkain ng mga pang-industriya ... hindi namin talaga alam kung ano talaga ang dala nila. Sasabihin mo sa amin kung nagustuhan mo ito!
Kung gaano kagiliw-giliw, ang totoo ay hindi ko ginagamit ang thermomix tulad ng dapat kong gawin. Mayroon akong isang katanungan ... Paano ito ginagamit? Ilagay ito sa isang garapon at gamitin ito sa kutsara?
Patawarin ang aking kamangmangan, salamat, pagbati
Kumusta Yaya, sa totoo lang, iyon ang ginagamit ko, isang maliit na kutsarita ay katumbas ng isang tableta. Maaari mo ring ilagay ito sa mga ice bucket at i-freeze ito at sa ganoong paraan magkakaroon ka ng form ng mga indibidwal na tablet. Makikita mo kung gaano sila kapaki-pakinabang 🙂 At walang kamangmangan, paano sa palagay mo nagsimula ang natitira sa amin? Isang halik at salamat sa pagsulat sa amin, narito kami para sa kung ano ang kailangan mo.
Salamat sa simpleng resipe na ito, ang totoo ay gumagamit ako ng mga komersyal na tabletas na karne dahil sa isyu ng asin, sa palagay ko lahat tayo ay dapat na mabawi ang natural na lutuin upang maging mas malusog.
Natalie,
Maaari mong gamitin ang mga homemade na tablet na ito nang higit pa, dahil mas malusog ang mga ito. Siyempre, maaari kang magdagdag ng mas kaunting halaga ng tableta sa iyong mga pinggan at sa gayon ay makontrol ang dami ng asin. Totoo na dapat nating mabawi ang natural na lutuin ... kung minsan dahil sa uri ng buhay na pinamumunuan natin madali tayo, at maraming beses na hindi masyadong nagtatagal upang gawin ang mga bagay sa bahay. Salamat sa pahayag mo!
Mayroon bang nakakaalam kung paano gumawa ng resipe ng isda? Kung pareho ang isa at ang isa ay may parehong sangkap.
Kumusta Pepa, ang isda ay ginawang eksaktong kapareho ng karne, ngunit pinapalitan ang gramo ng karne para sa mga isda (isda, hake, sea bass, sea bream, monkfish ...). Ang natitirang mga sangkap ay magiging pareho.
Magandang gabi, hinihikayat akong gawin ang resipe na ito, naglagay ako ng isang kutsarita sa sopas at ang totoo ay nagbibigay ito ng mahusay na panlasa tulad ng lagi na ibang 10 para sa iyong mga recipe. Maraming salamat
Sa wakas ay hinihikayat akong gawin ang resipe na ito, naglagay ako ng isang kutsarita sa sopas at binibigyan nito ng mahusay na panlasa, tulad ng lagi na 10 para sa iyong mga recipe
Kumusta M Jose, isang kagalakan na ginawa mo sa kanila at naging maayos sila !! Masaya ako. Salamat sa pahayag mo!
Kamusta. Salamat sa iyong mga naiambag.
Mayroon bang nakakaalam kung paano gumawa ng isang sabaw na gulay o sabaw ng gulay?
Salamat
Kumusta Juanjo, hindi pa ako nakakagawa ng mga bouillon tablet, ngunit ang resipe na mayroon ako ay maglalagay ng mga 800-900 gramo ng gulay at 300 gramo ng magaspang na asin, ngunit hindi ko masisiguro sa iyo ... Humihingi ako ng paumanhin. Kung gagawin mo ito, mas mahusay kung masasabi mo sa amin kung paano ang tungkol dito, okay? Salamat !!
Madalas hindi ako nagkomento sa mga Blog ngunit pinilit ako ng iyong pahina, isang pambihirang trabaho.
Salamat Samuela!
Tingnan natin na nalaman ko, upang mabuksan at maisara mo ang palayok nang maraming beses hangga't gusto mo at hindi ito naging masama?
Si Marikilla, siyempre, iyon ang tungkol sa lahat. Buksan mo ang bote at idagdag ang halagang kailangan mo (sa pangkalahatan ito ay magiging isa o dalawang kutsara), pagkatapos ay patagin itong mabuti upang takpan ang puwang naiwan ng kutsara o kutsara na iyong kinuha, isara ang bote at idirekta muli sa ref. . Ito ay tatagal sa iyo ng hindi bababa sa 6 na buwan, ang asin ay isang mahusay na preservative.
Kumusta, kung mayroon akong bangkay ng manok, maaari ko ba itong magamit? Naiisip ko na ilalagay ko ito sa basket, ngunit dahil walang resipe ang resipe, hindi ko alam kung magiging kapaki-pakinabang ito. At kung sakaling magagamit ito, maiiwan ko ba ang parehong halaga ng iba pang mga bagay o kumuha ako ng ilang karne?
Salamat!!
Kamusta ka John,
hindi, HINDI mo maaaring gamitin ang bangkay ng manok, paumanhin! Mas mahusay itong i-save upang makagawa ng isang masarap na stock o sabaw ng manok (iniiwan ko sa iyo ang link sa nilagang sabaw: http://www.thermorecetas.com/2011/02/19/receta-thermomix-caldo-de-puchero-con-gallina/). Sa mga tablet kailangan nating durugin ang lahat ... kaya't ang bangkay dito ay walang silbi. Salamat sa pagsunod sa amin!
Kumusta Irene, salamat sa iyong regalong ginawa sa anyo ng isang puro sabaw !!
Gaya ng sinabi ko dati sa isang komento, LAHAT ng pang-industriya na stock concentrates (maliban sa mga ibinebenta sa mga herbalista) ay naglalaman ng MONOSODIUM GLUTAMATE, na karaniwang tinatawag na "flavor enhancer" at bukod sa Avecrem, patatas na may lasa ng ham, keso, hookahs, doritos ... At maraming produkto na kinakain ng mga bata.
Ito ay napaka-nakakalason, at sa kadahilanang iyon nais kong mag-iwan ng isang link, upang sa pamamagitan ng pahinang ito na may napakahusay na mga recipe, maaari itong mabasa ng sinumang interesado sa mga isyu sa kalusugan at malusog at balanseng pagkain
http://www.amormaternal.com/2010/04/salud-el-glutamato-monosodico-peligros.html
Sana makatulong ito sa iyo !!!
Sa pamamagitan ng paraan, upang gawin ang buong sabaw ng gulay, maaari mong alisin ang 300gr. ng karne para sa isa pang 300 na gulay ??
Sa kabuuan 600 gr. ng gulay at 300gr. ng asin?
Salamat Isang yakap
Kumusta Luisa, maraming salamat sa iyong puna, napaka-kaalaman. Para sa sabaw ng gulay, maglalagay ako ng halos 700-800 gramo ng mga gulay bawat 300 gramo ng magaspang asin, upang hindi ito labis na maalat. Sasabihin mo sa akin!
Ang komposisyon ng mga pang-industriya na tabletas ay ang parehong misteryo tulad ng pormula para sa Coca-Cola.
Hello!
Ang tanong ko ay tungkol sa alak. Gagamitin ko ito upang gumawa ng mga pagkain para sa mga batang babae at hindi ko alam kung maginhawa para sa kanila na uminom, kahit na parang napakakaunting ... May alam ka ba tungkol sa kung ang mga resipe para sa mga bata ay maaaring mapanganib kung mayroon silang alak? Magagawa ba ito nang walang alak at magiging pareho ito?
Salamat at binabati kita para sa iyong blog. Mahalin mo ito!
Hola María, puedes usarlo con total tranquilidad porque el vino, al cocinarse, evapora todo el alcohol. De todas formas, ¿qué edad tiene tus niñas? Quizás, si son muy pequeñas, no sea conveniente utilizar las pastillas de caldo por su alto contenido en sal. ¡Gracias por escribirnos! Un fuerte abrazo desde las cocinas de Thermorecetas ????
At hindi posible na babaan ang dami ng asin at mag-freeze sa mga cube?
Kamusta Lola, walang problema, magkakaroon ka ng mga low-salt tabletas at, samakatuwid, kailangan mong gumamit ng higit pa kapag ginamit mo ang mga ito 🙂
Kumusta, sa aklat na kasama ng thermomix ang dami ng asin ay kalahati, 150grs.
Ano ang tamang teceta?
Hello
Ginawa ko lang ito at nakalimutan kong maglagay ng kastilyo. Naubos na, mangyaring, maaari ko bang ayusin ito
Ito ay kagyat
Hello
Sa ganitong resipe nakalimutan kong maglagay ng isang basket
At tinupok ako nito
Maaayos ko ito???? Ito ay kagyat
Hi! Salamat! Ako ay isang baguhan at mayroon akong tm21 ... Naiintindihan ko na ang mga tagubiling ibibigay mo ay mula sa tm31 at kailangan kong gawin ang mga conversion, tama?
Paumanhin kung ang tanong ay malinaw ... kaya sa pangkalahatan ang iyong blog ay ipinaliwanag para sa tm31 tama?
Kumusta Lore, tanungin kung ano ang kailangan mo lahat kami ay naging bago at natutunan namin sa pamamagitan ng pagtatanong !! Kaya't huwag magkaroon ng problema sa pagtatanong sa amin ng anuman. Oo oo, ang blog na ito ay nakatuon sa TM31, kaya't iniiwan ko sa iyo ang post na ito kung saan ipinapaliwanag namin ang pagkakaiba sa pagitan ng lahat ng mga modelo at kung saan makikita mo ang isang talahanayan na may mga katumbas upang maaari mong iakma ang anumang recipe sa iyong modelo ng thermomix. Inaasahan kong makakatulong ito sa iyo !! Kung mayroon kang anumang iba pang mga katanungan, sumulat sa amin! Salamat sa pagsunod sa amin 🙂
Magandang umaga.
Kahapon ginawa ko itong recipe at medyo maalat 😭
Kamusta MªDolores, maaari mong ayusin ang asin nang kaunti ayon sa gusto mo, ngunit tandaan na ang labis na asin ay ginagawa itong pang-imbak sa recipe na ito. Maaari mong bawasan ang dami ng asin sa recipe o gumamit ng mas kaunting asin sa mga pagkain. Salamat sa iyong mensahe!