Strawberry cream cake

Paghahanda

1. Para sa cake:

   Pinapainit namin ang oven sa 180º na may init pataas at pababa.

   Pinaghihiwalay namin ang mga yolks mula sa mga puti. Inilagay namin ang butterfly sa baso, idagdag ang mga puti, isang pakurot ng asin at programa 4 minuto, 37º, bilis 4.

2. Inilagay namin pabilisin 3, walang oras o temperatura at idinagdag namin ang asukal sa pamamagitan ng garapon, hayaan itong matalo 30 segundo higit pa.

3. Nang hindi humihinto, idinagdag namin ang mga yolks nang paunti-unti, pagkatapos ay ang yogurt at pagkatapos ang langis. Kapag naipagsama namin ang mga sangkap na ito, magpatuloy na matalo para sa 30 segundo higit pa.

4. Huminto sa makina, idagdag ang harina at ang lebadura ng sobre, talunin 10 segundo sa bilis na 2 1/2. 

   Kung ang lahat ng harina ay hindi pa nahahalo, tinatapos namin ito sa spatula.

5. Ibuhos sa isang dating may langis na amag at ilagay sa preheated oven sa loob ng 40 minuto sa parehong temperatura.

   Habang nagpapatuloy kami sa natitirang bahagi ng resipe.

6. Para sa syrup:

   Sa malinis na baso, inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap sa baso at programa 10 minuto, 100º, bilis 2. Umatras kami at nagreserba.

7. Para sa pastry cream:

   Nang hindi hinuhugasan ang baso, inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap sa baso at programa 7 minuto, 90º at bilis 3 1/2.

8. Kapag natapos na, idagdag ang mantikilya at ihalo 10 segundo, sa bilis 4.

   Tanggalin namin at hayaan ang cool.

9. Upang latiguhin ang cream:

   Sa baso na malinis at napaka tuyo, inilalagay namin ang butterfly at idinagdag ang cream, ang asukal at inilagay ang bilis ng 3 1/2, walang oras. Sinusuri namin ang pagkakayari nito sa pamamagitan ng bibig at kapag naipon ito pinahinto namin ang makina.

   Dapat kang mag-ingat dahil kung gumugugol tayo ng oras ay magiging mantikilya ito.

10. Pinaghihiwalay namin ang cream sa dalawang bahagi. Hinahalo namin ang isa sa mga ito sa tinadtad na mga strawberry. At ang isa pa ay nakalaan para sa dekorasyon.

11. Upang nakalamina ang cake:

    Matapos ang oras ng pagluluto sa hurno ay lumipas at, bago alisin ito, susuriin namin na tapos na ang cake. Kung ang stick ay lalabas na namantsahan kapag binutas mo ito, pinahaba namin ang pagluluto ng ilang minuto. Kung malinis itong lalabas, aalisin namin at papainitin ito.

    Susunod, binubuksan namin at hinayaan itong ganap na cool sa isang wire rack.

    Sa sandaling malamig, pinutol namin ang cake sa 3 mga disc. Para sa mga ito ay gumagamit kami ng isang matalim na mahabang kutsilyo ng talim. Inilalagay namin ang cake sa isang patag na ibabaw, inilalagay ang aming kamay sa ibabaw at gumawa ng isang pahalang na hiwa na tinitiyak na ito ay antas. Inuulit namin ang hakbang na ito upang makuha ang 3 disc na kailangan namin.

12. Para sa pagpupulong:

    Inilalagay namin ang unang cake disc at nagdaragdag ng isang maliit na syrup sa tulong ng isang silicone brush o kutsara.

    Sa tuktok inilalagay namin ang layer ng pastry cream.

13. Ikinalat namin ang pangalawang disk na may isang maliit na syrup at ilagay ito sa pastry cream.

    Sa tuktok inilalagay namin ang isang layer ng cream na halo-halong sa mga strawberry.

14. Ibuhos namin ang syrup sa huling disk ng cake at ilagay sa tuktok ng cream.

    Palamutihan sa pamamagitan ng pagtakip sa cake ng cream at ilagay ang ilang mga strawberry sa itaas at sa paligid nito.