(54 boto)
Loading ...
Hacer Mermelada Ito ay isa sa mga bagay na pinaka gusto ko upang maghanda sa Thermomix®. Gusto ko ang hitsura nila lahat !!
Ang jam na ito ay napakahusay at matamis nang sabay. Kapag ginawa sa pangpatamis ito ay mainam para sa mga regimen at para sa mga taong may diabetes.
Inaamin ko na ang aking paboritong jam ay ang plum. Sa palagay ko kung bakit ang espesyal na jam na iyon para sa akin ay ang ritwal na ginagawa namin sa aking paaralan tuwing tag-init upang pumili ng mga plum mula sa puno. Gustung-gusto kong makita kung paano ang lahat ng mga bata ay nais na tulungan ako, nakikita akong umakyat sa hagdan upang pumili ng mga plum at kung paano nila dinadala ang mga ito sa basket ng koleksyon gamit ang kanilang maliit na mga kamay. Inaasahan ko ang buwan ng Hulyo at maaari naming tangkilikin muli ang pakikipagsapalaran na ito !!
Ngunit habang dumating ang sandaling ito at nakikita ang aking pantry ng Jam ng strawberry ay tumatakbo na, nagpasya akong maghanda ng ilang bagong lasa. Sa oras na ito ay ang turn ng peras Ang prutas na ito ay isa sa mga pinaka gusto namin ng aking munting anak na babae. Kaya, hindi ako nag-isip ng dalawang beses at nagsimulang magbalat ng mga peras. Gumamit ako ng isang panayam, na kung saan sa kanyang sarili ay medyo matamis, kaya't naisip ko na gawin itong light marmalade at sa halip na idagdag ang asukal pampatamis
Hinihimok ko kayo na subukan ito sapagkat ito ay maluho.
Banayad na peras jam
Isang jam na may lahat ng lasa ng peras at angkop para sa mga pagdidiyeta.
Karagdagang informasiyon - Plum jam / Jam ng strawberry
Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix®
Peras ang aking paboritong prutas! Salamat sa madali, simpleng jam ... Madali din para sa akin na magsalin ;-) Inaasahan kong subukan ito kaagad. Yum!
Kamusta !! Hindi ko gusto ang peras, ngunit nais kong tanungin kung maaari mong gawin ang apple jam na may kanela sa halip na ang asukal na may parehong proporsyon ng panukalang ipahiwatig mo para sa peras na jam?
Salamat !
Vanesa, karaniwang ginagawa ko ito sa proporsyon na iyon. Para sa bawat 100 gramo ng prutas 10 gramo ng pangpatamis at kung wala kang isang matamis na ngipin, magdagdag kahit kaunti ng kaunti.
Ginagawa ko ang lahat ng mga jam na mayroon ka. Gustung-gusto sila ng aking ina para sa agahan kaya't pinag-iiba ko siya at nasiyahan siya !! LOL. Nais kong tanungin ka kung palaging kailangan mong buksan ang mga garapon ng baso o hindi kinakailangan kung gugugulin sila sa isang maikling panahon.
Salamat !!
Silvia, kahit na gugugulin mo ang mga ito sa maikling panahon, pinapayuhan ko kayong alisan ng laman ang mga ito. Mas protektado sila mula sa bakterya.
Kamusta!!
Sinubukan ko ang ilan sa mga jam at lahat sila ay mabuti, syempre, ngunit may problema ako at iyon ay hindi ko gusto ang mga sweetener at medyo kontra-asukal ako, madalas kong pinatamis ang mga bagay na may mga produktong honey o diet tulad ng Agave. Ang tanong ay: mayroon bang sumubok na gumawa ng mga jam sa alinman sa mga produktong ito, sa madaling salita, nang walang mga asukal o pangpatamis? Mahalaga ba ang pagdaragdag ng asukal o pangpatamis para sa pagkakayari o ito lamang ay isang katanungan ng panlasa? Kung may nakakaalam ng sagot, pahalagahan ko ito bago gumawa ng mga pagsubok at, marahil, masisira ang mga sangkap, na labis akong nagagalit sa gutom na dinanas ng maraming tao ...
Salamat sa isang libo !!!!
Kaya, kung hindi mo gusto ang lasa ng asukal o iba pang mga pangpatamis, gumamit ng fructose tulad ng ginawa ko sa kamatis, oo, mas kaunti ang ginugol kaysa sa asukal.
Tulad ng para sa epekto, bukod sa pagpapatamis ito ay isang bagay ng pag-iingat, ito ay isang natural na preservative, kung hindi nito masisira ang jam, ngunit ang fructose ay may parehong epekto, subukan ito.
Isang pagbati
Salamat sa Deli,
Well oo, gagamit ako ng fructose. Sigurado silang lumabas na kasing ganda.
Isang yakapin.
Kumusta, kung susubukan mong gawin ang siksikan na ito sa DOP PEARS MULA SA RINCÓN DE SOTO, la bordas, nasa La Rioja kami, sa pamamagitan ng paraan, maligayang araw sa lahat ng mga Riojans.
Salamat Julia, kailangan mong subukan ito sa mga peras na dapat ay marangyang, sigurado.
Kumusta!
Talagang gusto ko ang mga jam at kamakailan lamang ay nasa isang hotel ako at hinatid nila ako ng sibuyas na sibuyas at jam ng patatas, ang totoo ay masarap silang tikman. Mayroon bang nakakaalam kung paano ito ginawa?
1000 salamat
Victoria, hindi ako nagluluto ng patatas, ngunit ang sibuyas, sa palagay ko ito ay magiging tulad ng caramelized sibuyas. Inilagay ko ang link upang makita kung ano ang iniisip mo.
http://www.thermorecetas.com/2010/08/10/receta-facil-thermomix-cebolla-caramelizada/
Huyyyy, hindi ito akalain na gumawa ng peras jam, ngunit magkakaroon ako ng problema ... Salamat sa resipe ... at pampatibay sa pagtatapos ng kurso, lahat tayo ay kasangkot, at naiisip ko na sa pagitan ng ilang mga bagay at iba pa, magiging higit ka sa abala !!!! isang napakalaking halik ...
Kumusta mahal, subukan ito ng masarap, ito ay matamis at may mantikilya sa mga toast na ito karangyaan. Ang totoo ay tulad ng napakaraming nagpapatunayang mga nasawi, halos hindi ko masagot ang lahat na nagkomento sa akin, ngunit tayo ay unti-unting magpapatuloy. Isang malaking halik
Hello,
Isa ako sa mga homemade jams lang, nakagawa na ako ng mansanas na may cinnamon, masarap, strawberry, figs, ngayon kailangan kong gawin iyon ay oras na ng igos, gusto ng anak ko, ngunit with sweetener, parang hindi pareho ang lasa, once na gumawa ako, hindi ko na maalala kung gawa sa strawberry with sweetener at ang totoo ay hindi ko ito nagustuhan, susubukan kong gawin ito. may peras na may pangpatamis kung mas gusto ko ang isang ito. Ang totoo, sa lahat ng inumin natin kung mag-aalis tayo ng kaunting asukal "kaya naman ang linya para sa tag-araw" ay isang detalye. Kahapon ginawa ko ang nocilla at nagdagdag ako ng mas kaunting asukal, ang tsokolate mismo ay matamis, upang makita kung paano ito naging, sasabihin ko sa iyo ang tungkol dito.
Mga halik …………………
Natutuwa akong nagustuhan mo ang mga jam at tulad ng sinabi mong Mari Carmen, kung saan ang isang mahusay na jam na may asukal at lahat, mabuti, alisin ang pangpatamis ngunit hindi ito masama para sa mga diabetiko o para sa diet.
Ginawa ko lang ito ngunit sa palagay ko napakatamis. Bukas susubukan ko ito para sa agahan.
Gusto ko ring tanungin sa iyo kung gagawin ang iba pang mga jam na may pangpatamis sa halip na asukal ang proporsyon ay 10gr. ng pulbos na pangpatamis bawat 100gr. prutas o kahit na maaari kang maglagay ng mas kaunting pangpatamis upang hindi ito gaanong matamis.
salamat nang maaga at hinihimok ko ang pagtatapos ng kurso. Mahal ko ang blog mo
Sandra, ang proporsyon ay iyan, ngunit totoo na ang ilang mga sweeteners ay napakatamis. Kung wala kang matamis na ngipin, maglagay ng mas kaunti at magiging maganda rin ito.
Ikaw ang wala.
Hindi ko naisip ang peras jam, gusto ko ng peach jam, ngunit dahil gusto ko talaga ang peras, susubukan kong gawin ito, sasabihin ko talaga sa iyo ang tungkol dito.
Lalo akong natutuwa na nakabili ng thermomix ... hahaha.
salamat sa mga recipe ... at… para sa mga ideya.
Hindi ko rin ito nasubukan, ngunit medyo katulad mo ito. Gustung-gusto ko ang mga peras at sinabi sa akin ng aking ina na lumabas ito na napakayaman at isang matunog na tagumpay, mahal ko ito !!
Kamakailan lamang sa isang klase sa pagluluto ng Thermomix at ang mga namamahala sa pagbibigay sa klase ay sinabi sa amin na hindi sila sigurado kung ang pampatamis ay ginamit upang makatipid ng pangmatagalang (kapag inilagay sa palayok), dahil ang asukal ay isang pang-imbak Narinig mo na ba ito?
Gayundin ang isa pang pag-usisa ay bumili ako ng Lidl ref at ang mga tagubilin ay nagsasabi ng tulad nito kung sariwa ang mga sangkap, ang ice cream ay dapat itago lamang sa freezer sa loob ng isang linggo, o nabasa ko ito nang mali o napakabihirang, hindi ? Titingnan ko ulit ito ...
Gusto kong ipagpatuloy mong maglagay ng mga recipe para sa ice cream, cuttlefish, cream, vanilla .... Kung ito ay prutas, naiisip ko na maaari itong gawing kapareho ng strawberry (by the way, great!), Ngunit kung hindi ko nais na i-freeze ang prutas, ano ito?
Dahil ako ay "pedigueña" isa pang recipe na gusto kong maging pusit sa tinta nito, ipinaglalaban ko ang recipe na ito 😉
Maraming salamat sa lahat ng iyong pagsisikap mga batang babae!
Salamat! Malaki ang ginabayan mo sa akin.
Mga halik!
Ang 600 gramo ay na-peeled? Mayroon kaming problema sa bahay! gagawin namin ang mga ito sa asukal dahil hindi sila masyadong matamis.
Kung Merche, ang 600 gr ay timbangin ang mga ito sa loob ng baso ng thermomix na na-peeled.
Kumusta, kung ihahanda ko ang peras na may asukal, magkano ang kailangan ko? Salamat
Ilalagay ko ang tungkol sa 400 gr, dahil ang mga peras ay isang matamis na prutas at maaaring hindi ito masyadong baluktot.
hello: sa unang pagkakataon na ginawa ko ang peras jam ay perpekto ako, ngunit nagawa ko ito sa ibang mga oras at hindi ito lumabas nang maayos, hindi ko alam kung bakit ito nararapat, sinusunod ko ang lahat ng mga tagubilin ng resipe ngunit wala, ito nananatili na parang hindi ito caramelize na may isang kulay
malinaw at makapal na para bang hindi ito nagagawa.
Mangyaring linawin kung ano ang mangyayari sa akin, desperado ako, ang parehong bagay ang nangyayari sa prutas na kiwi.
Gusto ko talaga ang iyong blog, marami kang matutulungan sa akin sa mga termos nang wala ang iyong payo at mga resipe na hindi ko ito gagamitin.
Naghihintay ako ng iyong tugon, isang pagbati
Conchi, hindi ko masyadong alam kung ano ang maaaring maging kabiguan, marahil ito ang uri ng mga peras. Gumamit ako ng kumperensya at ang kulay ay nanatili tulad ng larawan. Kahit na, kung mayroon kang masyadong makapal sa halip na ilagay ang basket sa pagtatakda lamang ng oras, iwanan ang baso sa lugar ng 15 minuto at pagkatapos ay ilagay ang basket upang makita kung paano ito.
mahusay na ideya ,. Matapos subukan ang mansanas na may kanela, sigurado akong magugustuhan mo rin ito, at ang strawberry na hawak namin ng kaunti, salamat sa mga batang babae., -
Sobrang yaman !! Gayundin, sa sandaling gumawa ka at subukan ang mga homemade jam ... .hindi ka na bibili ng mga jam sa supermarket !!!! Pagbati po
Hello Silvia!
Nakikita mo, mayroon akong tanong: Ginawa ko ang jam sa mga halaga na iyong ipinahiwatig sa recipe at lumabas lamang ito upang punan ang kalahati ng isang garapon ng salamin ... gayunpaman sa recipe ay sinasabi mong "ilagay sa mga garapon ng salamin", kung magkano dami lumalabas sayo??
Kumusta Mayte,
Gumawa ako ng mga jam na may fructose at gaganapin nila nang maayos ang pamamaraan ng pag-urong ng mga garapon. Ngunit totoo rin na ang aking kapatid na babae ay may marmalade na gawa sa stevia spoiled ...
Kung sakali, mailalagay ko ang buong mga garapon sa bain-marie at sa gayon, kahit na walang asukal ang iyong jam, siguradong mapapanatili ka nitong maayos.
Mga halik!
Magandang hapon at binabati kita sa iyong blog, na mahusay. Mayroon akong iba't ibang mga pagdududa. Ang peach ay maaaring mapagaan din o hindi ito maganda? Kung oo, maaari ba akong gumamit ng likidong pangpatamis at sa anong proporsyon para sa 500gr ng prutas? Panghuli upang lumapot, kapag ipinahiwatig mo ang sheet ng gelatin, ginawa ba ito nang direkta o kailangan itong ma-hydrate bago may tubig? Salamat nang maaga
Kumusta Blanca:
Ginagamit ang asukal upang bigyan ang mga jam ng isang nilalamang texture at upang mapanatili din ito sa loob ng maraming buwan. Kapag gumagamit ng mga pangpatamis, ang dalawang katangiang ito ay maaaring mabago at ang resulta ay hindi magiging kapareho ng orihinal na resipe.
Kinukuha ko ang opurtunidad na ito upang sabihin sa iyo na hindi ko sinubukan na gawin ang resipe na ito sa likidong pangpatamis ngunit nakita ko sa internet na karaniwang ginagamit ng mga tao sa pagitan ng 30 at 40 ML para sa bawat 500 g ng malinis at balatan ng prutas. Tiyaking ang pampatamis na iyong gagamitin ay angkop para sa pagluluto at matatagalan ito ng temperatura. Hindi lahat gumagana.
Sa kabilang banda, palagi akong nagbabad ng gelatin sa mga sheet bago gamitin ito. Iwanan ito sa malamig na tubig hanggang sa malambot ito na parang puti ng itlog.
Pagbati!
Kumusta, naghahanap ako ng isang resipe para sa jam na walang asukal at nagulat ako dahil sa isang ito hindi ka gumagamit ng asukal ngunit wala ring pampalapot na uri ng agar agar. Ang pampatamis ay kumikilos bilang isang pampakapal pagkatapos. O ito ba ay isang napaka-likido na recipe ng jam. Salamat,
Kumusta Lucia, kapag kumukulo ang tubig na nilalaman sa prutas ay sumingaw, at ang epekto ng pangpatamis (tulad ng sa asukal) ay nakakatulong ito sa pag-caramelize, at samakatuwid, kapag lumamig ito ay nagiging mas siksik. Bilang karagdagan, hindi namin inilalagay ang tasa, tiyak na sa gayon ay nakakonsumo ng mas maraming tubig at mas makapal. Salamat sa iyo sa pagtatanong!
Ang tanong ko ay kung nais kong gawin ito sa asukal, ano ang halaga? Maraming salamat sa iyo
Kumusta Alex,
Mayroong mga naglalagay ng mas maraming asukal ngunit ilalagay ko ang kalahati ng bigat ng prutas, iyon ay, 300 g.
Sasabihin mo sa akin ang hitsura nito sa iyo.
Pagbati!