Tonnata sauce

Sa Italya ang tonnata na sarsa marami itong ginagamit. Ang isang tipikal na ulam ay ang "vitello tonnato" na kung saan ay walang iba kundi ang pag-ikot ng karne ng baka na may ganitong sarsa na ipinapakita ko sa iyo ngayon.

Ngunit nais kong ipakita kung ano ang maaari nating isalin bilang "tuna sauce" nang hiwalay dahil hindi lamang ito ginagamit upang samahan karne ng baka, maaari rin itong magamit para sa maraming iba pang mga pinggan. Isang halimbawa: kung magluto kami ng ilang mga itlog, buksan ito sa kalahati, alisin ang mga yolks at ihalo ito sa bahagi ng sarsa na ito at pagkatapos punan muli ang mga puti, magkakaroon kami ng isang masarap na ulam. Sa isang crudité ng gulay ito ay napakahusay din, at kahit na, upang kumalat sa isang pares ng mga hiwa ng tinapay na pupunan namin pagkatapos ng litsugas, kamatis at, bakit hindi, lutong ham.

Tulad ng nakikita mo, napakahusay nito mga pinggan sa tag-init: mga salad, malamig na inihatid na mga karne ... kaya ito ang pinakamahusay na oras upang subukan ito.

Tonnata sauce

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang sarsa ng tonnata na ito ay magsisilbi sa mga karne, gumawa ng iba't ibang plato ng pinakuluang itlog, pagyamanin ang mga salad at kahit para sa toast ... isang kasiyahan!

• Ascen Jimenez

• Uri ng resipe: mga sarsa
• Calories: 250
• Mga Paghahain: 6

• Oras ng pagluluto: 2M
• Kabuuang oras: 2M

Sangkap

• 80 g ng tuna sa langis na pinatuyo na rin
• 10 capers
• 3 na mga fillet ng langis na langis
• 1 kutsarita ng suka ng alak
• 1 buong itlog
• 1 yolk
• 20 g lemon juice
• Asin
• 300 g ng langis ng mirasol

Paghahanda

1. Ilagay ang baso, capers, bagoong at suka sa baso. Pinutol namin ang programa 10 segundo, bilis 7.

2. Nagdaragdag kami ng mga itlog, lemon juice at asin. Inilalagay namin ang tasa tulad ng karaniwang inilalagay namin kapag ginagamit namin ang paru-paro (na may guwang na bahagi pababa) at may paggalaw ng mga talim, sa bilis 5, Ibubuhos namin ang langis sa tasa. Magkakaroon kami ng mga talim sa paggalaw at sa bilis na iyon para sa 1 minuto.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Karagdagang informasiyon - Malusog na hiwa ng tinapay

Pinagmulan - Io e il mio bimby