Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Madilim na tsokolate at kape mousse

Dessert130 Minutos6 tao215 calories
1/52/53/54/55/5 (3 boto)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

tsokolate-at-kape-moussethermorecetas

Ang mga mahilig sa tsokolate ay magagalak sa resipe na ito para sa madilim na tsokolate at kape ng kape habang mayroon ito matinding lasa kung magkano ang gusto nila.

Maghanda ng isang mousse ay simple, kailangan mo lamang sundin ang mga hakbang at gumamit ng makinis at tumpak na mga paggalaw kapag pinaghahalo ang mga sangkap. Sa ganitong paraan tinitiyak namin na ang lahat ng mga bula na nilikha kapag ang pagkatalo ay isinasama sa mousse upang makuha ang seamless texture.

Bagaman ang pinakamagandang bagay tungkol sa madilim na tsokolate at kape ng kape ay maaari itong gawin nang maaga. Perpekto itong tumatagal ng maraming araw sa ref na hindi bumaba. Inilagay ko din ito sa maliliit na tasa dahil, ang totoo, ito ay a maliit na kapritso Kaya mas mahusay na kumuha ng kaunti upang walang mga panghihinayang.

Madilim na tsokolate at kape mousse

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isang maliit na kapritso para sa mga matatanda lamang.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Uri ng resipe: dessert
  • Calories: 215
  • Mga Paghahain: 6
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 125 g madilim na tsokolate
  • 1 sariwang brewed espresso (maikli at malakas)
  • 2 yolks
  • 65 g ng asukal
  • 100 g ng cream
  • 2 malinaw
  • 1 kurot ng asin
  • Coco nibs (opsyonal)

Paghahanda

  1. Upang magsimula, inilalagay namin ang tsokolate sa baso at gilingin ito sa pamamagitan ng pagprograma 20 segundo, progresibong bilis 5-10. Ibinaba namin ang mga piraso patungo sa mga blades.

  2. Natunaw namin ito para sa 3 minuto, 37º, bilis 3. Sinusuri namin na wala kaming natitirang piraso. Kung mananatili sila, ang oras ay kailangang pahabain ng 1 higit pang minuto sa parehong temperatura at bilis.

  3. Nagdagdag kami ng kape. Hinahalo namin ito sa spatula at inaalis ang cream sa isang mangkok na itatago namin sa isang mainit na lugar.

  4. Susunod at hindi hinuhugasan ang baso inilalagay namin ang butterfly sa mga blades. Ibubuhos namin ang mga yolks at asukal. Natalo namin sila nang maayos sa pamamagitan ng pagprograma 2 minuto, bilis 3. Sa pagtatapos ng oras, ihinahalo namin ang mga ito sa tsokolate at kape ng kape na gumagawa ng mga paggalaw na bumabalot upang hindi sila mahulog at mapanatili ang mga bula.

  5. Huhugasan at pinatuyo namin ang baso, inilalagay ang malinis na butterfly sa mga blades at i-mount ang cream sa pamamagitan ng pagprograma bilis ng 3 1/2. Dapat kang mag-ingat na huwag lumampas sa dagat at iwasan ang pagputol ng cream. Sa aking kaso, sa malamig na cream, inabot ako ng 30 segundo.

  6. Hinahalo namin ang whipped cream sa tsokolate cream sa isang maayos at tumpak na paraan.

  7. Pagkatapos ay hugasan at pinatuyuin namin ng mabuti ang baso, ang mga talim, ang butterfly at pati na rin ang takip. Hindi dapat mayroong isang bakas ng taba para sa mga puti upang maayos na maka-mount.

  8. Inilalagay namin ang butterfly sa mga blades. Ibubuhos namin ang mga puti at isang pakurot ng asin at inilalagay namin ito sa panahon 2 minuto, bilis 3 1/2. Isinasama namin ang mga ito sa pinaghalong tsokolate sa tatlong mga batch. Gagamitin din namin ang mga paggalaw na bumabalot, iyon ay, mula sa itaas hanggang sa ibaba at paikot-ikot ang mangkok. Iiwasan namin ang paghahalo ng labis upang ang mga puti ay malambot.

  9. Natapos namin sa pamamagitan ng paghati sa mousse sa 6 baso, isara ang mga ito o ilagay ang pelikula sa kanila at iimbak ang mga ito sa ref para sa hindi bababa sa 2 oras.

  10. Upang maipakita ang mga ito maaari naming iwisik ang ilang mga piraso o cocoa nibs na magbibigay ng isang maliit na malutong na texture.

Karagdagang informasiyon - Soft chocolate mousse - walang cream

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Celiac, Mas mababa sa 15 minuto, Mga dessert

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Laura Avendaño Nunez dijo
    nakararaan 7 taon

    Natikman ba natin ito magmahal ??? Raul Hernandez

    Tumugon kay Laura Avendaño Núñez
  2.   Ana gonzalez dijo
    nakararaan 7 taon

    Kung hindi natin nilalagay ang kape, may nangyayari ba?

    Salamat

    Tumugon kay Ana González
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      nakararaan 7 taon

      Hello Ana:

      Hindi, walang nangyayari ngunit kung hindi mo gusto ang kape maaari mong tingnan ang iba pang mga resipe:
      http://www.thermorecetas.com/recetas-postres-thermomix-mousse-de-chocolate-y-amaretto/
      http://www.thermorecetas.com/mousse-de-chocolate/

      Pagbati!

      Tumugon kay Mayra Fernández Joglar
      1.    Ana gonzalez dijo
        nakararaan 7 taon

        Maraming salamat sa inyo.

        Tumugon kay Ana González
  3.   Bea dijo
    nakararaan 4 taon

    Kumusta, ayoko ng cream, maaari ko ba itong laktawan? Salamat

    Sagot kay Bea
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      nakararaan 4 taon

      Humihingi ako ng paumanhin Bea ngunit sa resipe na ito hindi ito maaaring alisin dahil ito ang magbibigay sa mousse na texture.
      Bagaman mayroon kaming 2 mga recipe na maaaring maghatid sa iyo:
      https://www.thermorecetas.com/mousse-de-chocolate-con-aquafaba/

      https://www.thermorecetas.com/mousse-de-chocolate/

      Sana pagsilbihan ka nila!

      Pagbati.

      Tumugon kay Mayra Fernández Joglar