(36 boto)
Loading ...
Gumawa kami ng isang napakagandang tsokolate na roll. Nang walang pag-aalinlangan, ang tsokolate ay halos umaapaw sa lahat ng panig kung saan magkakaroon kami ng isang cake na sakop ng fondant ng tsokolate at puno ng mga tsokolate.
Upang magawa ang masarap na panghimagas na ito ay gumawa kami ng isang cake ng espongha sa parehong paraan na gagawa kami ng isang braso ng gipsy, na kailangan naming i-roll up. Punan natin ito ng isang cream na gawa sa whipped cream at cream cheese upang maikompara ang mga lasa at palambutin ang mga ito.
Pagkatapos ay matutunaw namin ang tsokolate at takpan ang aming rolyo. Palamutihan namin ang mga tsokolate at kapag natuyo namin maaari naming makita na mayroon kaming isang ganap na malutong na dessert.
Chocolate roll na puno ng cream at keso
Ang panghimagas na ito ay binubuo ng isang pinagsama na tsokolate cake na puno ng cream at cream cheese. Upang bigyan ito ng isang malutong na ugnayan, tatakpan namin ito ng saklaw ng tsokolate at magdagdag ng maraming mga tsokolate.
- Alicia tomero
- Uri ng resipe: dessert
- Calories: 290
- Mga Paghahain: 8
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
Ang sponge cake
- 4 itlog
- 100 g ng harina ng trigo
- 100 g ng asukal
- 2 kutsarang unsweetened cocoa powder
- Kalahating kutsarita ng baking pulbos
- 1 kutsarita na natutunaw na kape
- Kurutin ng asin
- Isang kutsarita ng vanilla esensya
Ang pagpuno
- 150 g ng cream cream type na Philadelphia
- 140 g ng asukal
- 500 ML ng malamig na whipping cream
May takip na tsokolate
- 200 g ng fondant o icing na tsokolate na pinaghiwa-hiwalay sa maliliit na piraso
- Pagkakaiba-iba ng mga tsokolate upang palamutihan
Paghahanda
Ang cake ng espongha: sa aming baso ng Thermomix idinagdag namin ang 4 na mga itlog kasama ang 100 g ng asukal at inilalagay namin ito upang matalo habang 6 minuto sa 37 ° sa bilis na 4. Pagkatapos ng oras na iyon bumalik kami sa pag-program ng iba 6 minuto (walang temperatura) sa bilis 4.
Idagdag ang kalahating kutsarita ng baking pulbos, ang kutsarita ng kape, ang pakurot ng asin, ang kutsarita ng vanilla extract, ang dalawang kutsarang kakaw at ang 100 g ng harina. Naghahalo kami habang 4 segundo sa bilis 3.
Naghahanda kami ng isang baking tray na may linya na greaseproof na papel. Maaari nating ibuhos ang halo dito kahit na hindi nito natatakpan ang buong tray na may isang radius na tungkol sa 22 × 22 cm sa isang parisukat na hugis. Kung gaano kabilis ang lutong kuwarta ay wala tayong magiging problema dahil kumalat ang kuwarta sa mga gilid.
Gayunpaman, kung mayroon kaming isang tray na may mga pagsukat na ito (22 × 22 cm) maaari natin itong magamit nang mas mahusay. Inilalagay namin ito sa oven sa 180 ° para sa 8-9 minuto. Inilabas namin ang cake, hayaan itong cool para sa 5 minuto at i-roll up ito ng mainit, dahil kung lumamig ito mamaya maaari kaming gastos upang i-roll up ito.
Inihahanda namin ang cream: sa aming malinis na baso na may paru-paro, idinagdag namin ang 500 ML ng napakalamig na cream at pinalo ito. Nag-iiskedyul kami habang 45 segundo sa bilis 3,5. Ang oras sa paghagupit para sa cream ay tinatayang, palaging mas mahusay na mag-whisk ng maikling panahon upang hindi labis na mamalo. Kung kailangan mong talunin ang cream nang kaunti pa, i-program ito nang ilang segundo.
Kinukuha namin ang cream mula sa aming baso at itinabi sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag namin ang 150 g ng cream cheese at ang 140 g ng asukal. Natalo namin ito habang 15 segundo sa bilis 3,5.
Inilabas namin ang cream cheese at ihalo ito sa whipped cream. Maingat naming pinaghahalo ito at may mga bumabalot na paggalaw upang ang dami nito ay hindi mahulog. Maaari naming panatilihin ang cream sa ref ng halos 1 oras upang ang halo ay mas mahusay na nagtatakda kapag malamig.
Inaalis namin ang cake batter at idagdag ang layer ng cream na may keso. Inikot ulit namin ang cake at binibigyang diin namin na ito ay maayos, maaari naming matulungan ang aming sarili sa parehong baking paper upang mas maayos ito.
Para sa saklaw ng tsokolate, ibubuhos namin ang 200 g ng tsokolate sa aming malinis na baso. Ire-undo namin ito at i-program ito ng 2 minuto sa 90 ° sa bilis na 1,5.
Kinukuha namin ang roll mula sa ref at tinakpan ito ng tsokolate. Bago magsimulang matuyo ang tsokolate, maaari naming ilagay ang mga dekorasyon ng tsokolate. Maaari nating ilagay ang roll sa ref sa loob ng 30 minuto hanggang 1 oras upang matapos ang tsokolate sa curdling at hardening, kaya mas mahusay naming ihahatid ito.
