Patuloy kaming tumaya ng isa pang linggo sa mga sariwa at napakasustansiyang bagay. Narito mayroon kang isang iba't ibang mga hari ng tag-init malamig na sopas at mga cream: Salmorejo. Sa oras na ito ginagawa namin nang walang tinapay upang magaan ito at gumamit ng isang pares ng mga sangkap upang bigyan ito ng makapal na pare-pareho. Manatiling at tuklasin kung paano gawin itong tuna salmorejo.
Ilang linggo na ang nakakaraan iniwan ko sa iyo ang aking resipe para sa Andalusian gazpacho. Isang bersyon kung saan tinanggal ko ang ilang mga sangkap tulad ng tinapay, kaya ginamit sa ganitong uri ng paghahanda, at pinalitan ang iba ng mas maraming kontrobersyal na sangkap. Tulad ng orihinal na mga recipe ay upang isapersonal ang mga ito sa aming kagustuhan, inaanyayahan ka naming magpabago at subukan ang iba't ibang mga bagay.
Sa pagkakataong ito naisipan kong gumawa ng isang salmorejo nang hindi gumagamit ng tinapay. Paano ko nagawa na bigyan ito ng katangiang makapal na pagkakayari nang hindi ginagamit ang sangkap na ito? Napagpasyahan kong subukan ang mansanas upang mabigyan ito ng pagkakapare-pareho at sa parehong oras magdagdag ng isang matamis na ugnay sa cream. Tumutulong din ang Tuna upang makamit ang pagkakayari na ito at nagdaragdag ng isang masarap na lasa sa halo. Isang mahusay na tagumpay na magpapabalik sa iyo.
Manatili ka ba upang makita ito?
Tara na sa recipe!
Video ng recipe ng Tuna Salmorejo
Tulad ng bawat linggo nagsisimula kami sa tutorial ng video ng resipe. Makikita mo nang malinaw kung gaano ito kadaling gawin. Para sa ganitong uri ng paghahanda ang Thermomix ay perpekto, dahil hindi kinakailangan upang alisan ng balat ang mga kamatis o ilan sa mga gulay na ginamit. Ang lakas ng makina ay nag-iiwan ng lahat ng bagay na sobrang durog na hindi namin mapansin ang anuman. Makikita mo ito ngayon.
Tuna salmorejo
Tuna salmorejo. Ang isang iba't ibang mga paraan upang tamasahin ang malamig na sopas na ito kaya katangian ng Andalusian gastronomy. Isang mabuting lunas upang maibsan ang init.
Ano sa tingin mo? Nakikita mo na ang kahirapan ay minimal at ang resulta ay kamangha-manghang.
Sana nagustuhan mo ito ng sobra!
Kung gayon, huwag kalimutang iwanan ang isang daliri sa video at mag-subscribe sa channel kung hindi mo pa nagagawa. Kaya't mapapapanahon ka sa lahat ng pagluluto.
Magkita tayo sa susunod na linggo, mga magluluto!
Kumusta Jorge, naiintindihan ko na ang lata ng tuna ay isa sa malalaki.
Hello Vanessa! Gumamit ako ng isang normal na lata upang gawin ang salmorejo at isa pa upang palamutihan. Ginamit ko ang maliliit, ang isa na naglalaman ng mga pack na 3.
Kakila-kilabot. Exit !!!!!
Mabilis, mayaman at sariwa. Mainam para sa tag-init. Salamat
Salamat sa iyo sa panonood nito at sa komento! 🙂