Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Tuna tataki na may wasabi guacamole

Isda495 Minutos4 tao250 calories
1/52/53/54/55/5 (4 boto)
Loading ...

Por Irene Arcas

tataki_tuna

El tataki Ito ay isang paraan ng pagluluto ng isda o la karne hilaw, na binubuo ng unang pagmamarka ng buong piraso sa isang kawali o bakal at pagkatapos ay iniiwan ito ng maraming oras nakaka-maruga sa isang sarsa. Kaya't ngayon ay maghahanda kami ng isang masarap na tuna tataki at sasamahan namin ito ng a guacamole kung saan kami ay magdagdag ng isang ugnay ng wasabi.

Ito ay isang napaka-simpleng pinggan ng Hapon, na maaari naming ihanda sa loob lamang ng 5 minuto at ang perpekto ay tungkol sa 8 oras na pahinga para sa pag-atsara (Wala akong ganoong karaming oras at iniwan ko ito sa marinating sa isang maikling panahon). Kaya't naglagay ako ng ilang mga mangkok kasama ang pag-atsara upang samahan ito.

Ang hindi kapani-paniwala na bagay ay mahahanap na natin ang lahat ng mga sangkap na ito sa malalaking tindahan. Ngunit kung may pagkakataon kang pumunta sa mga dalubhasang tindahan, inirerekumenda ko ito dahil makakakuha ka ng mas maraming mga tunay na produkto sa mas mahusay na presyo.

Tuna tataki na may wasabi guacamole

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Exotic at makatas tuna tataki, sinamahan ng wasabi guacamole. Mainam bilang isang pangunahing ulam o bilang isang aperitif. Magandang pagpipilian para sa isang hapunan.

  • Irene Arcas
  • Uri ng resipe: isda
  • Calories: 250
  • Mga Paghahain: 4
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Para sa tataki at pag-atsara:

  • isang piraso ng makapal na tuna sirloin na puputulin namin sa mga pinahabang piraso tungkol sa dalawang daliri ang lapad
  • 6 kutsarang toyo
  • 12 kutsara ng suka ng bigas
  • 1/2 kutsarita ng ground luya na pulbos
  • 1 kutsarita ng pulbos ng bawang

Para sa wasabi guacamole:

  • 430 gr ng hinog na mga avocado, na-peeled at wala ang gitnang hukay (nai-save namin ang isang hukay)
  • 90 gr ng sibuyas
  • 360 gr ng hinog na kamatis
  • kulantro (opsyonal, maaari kang magpalit para sa perehil)
  • asin
  • isang kurot ng chili pulbos (opsyonal)
  • ilang patak ng Tabasco (opsyonal)
  • ang katas ng 1/2 lemon
  • 50 gr ng labis na birhen na langis ng oliba
  • 1/2 kutsarita ng wasabi paste (kung mahilig ka sa wasabi maaari kang magdagdag ng 1 buong kutsarita o higit pa ayon sa gusto mo)

Paghahanda

  1. Inilagay namin ang lahat ng mga sangkap ng pag-atsara sa baso at ihalo 30 segundo, bilis 5. Umatras kami at nagreserba.

  2. Mabilis naming pinula ang mga piraso ng tuna sa isang griddle o frying pan. Ang nais namin ay magluto ito ng kaunti sa labas at manatiling hilaw sa loob. Kung hindi mo gusto ang pagkain nito ng hilaw, maaari mo itong gugulin nang kaunti pa, ngunit tandaan na hindi na ito tataki at tatakbo sa panganib na ito ay masyadong tuyo.

  3. Ilagay ang mga balakang ng tuna sa pag-atsara at iwanan upang makapagpahinga sa ref para sa maraming oras. May perpektong 8 oras, ngunit kung wala kang oras tulad ng kaso ko, maaari naming isawsaw ang tuna na may sarsa habang iniinom namin ito ...

  4. Hugasan namin ang baso upang maihanda ang guacamole: inilalagay namin ang sibuyas sa baso at crush 20 segundo sa bilis 5.

  5. Idagdag ang kamatis, kulantro, asin, paminta at chili powder. Nag-shred kami 1 minuto sa bilis 5.

  6. Isinasama namin ang natitirang mga sangkap at programa 1 minuto sa bilis 5.

  7. KOMENTARYO: Kung gagamitin mo ang nakahanda na guacamole, kakailanganin mo lamang itong ihalo sa wasabi.

  8. Sa isang plato inilalagay namin ang isang ilalim ng wasabi guacamole at ilagay ang tataki sa itaas, gupitin ang mga piraso. Sa aking kaso inilalagay ko ang makapal na mga piraso, ngunit ito ay isang napakahusay na pagpipilian upang gupitin ang mga ito ng pino (lalo na kung ang karne ay medyo hilaw). Budburan ng magaspang na asin o mga natuklap na asin at handa nang kainin!

tala

Kung ang panahon ay masama o sa sandaling iyon hindi ka makakahanap ng mga avocado sa isang mabuting presyo o sila ay berde, inirerekumenda kong gamitin ang guacamole na ginawa mula sa Mercadona na mahahanap mo sa palamig na bahagi. Ito ay tunay tunay at natural at ginawa ng 95% abukado. Napaka-murang ito at masarap sa lasa. Madami akong ginagamit.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Mga katumbas na Thermomix

Karagdagang informasiyon - guacamole


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Internasyonal na kusina, Hindi nagpapahintulot sa lactose, Hindi mapagparaya sa itlog, Isda, Regime

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.