Vegan lemon curd

Alam mo na na masidhi ako mga curd at lagi akong naghahanap ng mga resipe. Kaya't kapag nakita ko ang mga bagay na kagiliw-giliw tulad ng vegan lemon curd na ito ay hindi ko mapigilan ang pagsubok nito at binabalaan kita ... ito ay isa pang mundo!

Totoo na ang pagkakaiba sa orihinal na recipe ay iyon hindi nagdadala ng mga itlog ngunit talaga ... Sino ang nais na maging isang purist na may mga recipe na may higit na lasa?. Ang totoo ay hindi ko maisip ang isang magandang resulta.

Napakadali pa rin nitong gawin tulad ng tradisyunal na resipe, kaya't mas mababa sa 30 minuto ay handa mong gamitin ang vegan lemon curd na ito cake, cookies, dessert o sa toast.

Nais mo bang malaman ang tungkol sa vegan lemon curd?

Tulad ng nabanggit ko dati, ang orihinal na mga recipe mula sa pareho lemon bilang iba pang mga lasa, may dala silang mga itlog. Ang magandang bagay ay mayroon itong mas maraming lasa, sa katunayan ang lasa ng lemon ay mas matindi. Ang hindi bababa sa mabuting bagay ay na medyo mahirap upang makamit ang malasutla na texture na mayroon ang orihinal na resipe.

El langis ng niyog Hindi ito maaaring mapalitan ng langis ng oliba, na magbibigay dito ng maraming lasa, ni para sa mirasol o mais. Ang langis ng niyog lamang ang may makapal na pagkakayari na kailangan namin upang maibigay ang curd na katawan na ito.

Ang kurot ng turmerik napaka kailangan. Ikaw mismo ang makakakita ng pagbabago at makakapaghambing ka sa pagitan ng bago at pagkatapos. Ito ay mula sa pagkakaroon ng isang maputlang dilaw na kulay sa pagkakaroon ng isang sobrang marangya tonality ... kahit na hindi ka rin lumampas sa dagat!

At tungkol lasaHuwag mag-alala dahil ang lemon ay naroroon na hindi mo mapapansin ang turmerik o ang cornstarch.

Maaari itong gawin sa asukal normal bagaman tumataas ang calories. Maaari mo ring gamitin ang isa pang uri ng asukal tulad ng buong asukal sa butil, bagaman sa palagay ko ay bibigyan ito ng mas madidilim na kulay.

Sa mayroon akong higit na pagdududa ay ang kanin o agave syrup. Sa palagay ko ang resipe na ito ay nangangailangan ng higit pa solidong mga texture Ang likidong iyon upang magkaroon ng hugis ngunit, kung nasubukan mo ito, sabihin sa akin ang iyong karanasan at sabihin sa akin kung paano ito nangyari.

At nagsasalita ng pagkakayari, maaari mong i-play ang minuto ng pagluluto upang bigyan ito ng isang mas makapal o higit pang likidong pagkakayari. Inilagay ko ito ng 20 minuto at naging perpekto para sa akin na maghanda ng isang sorbetes na ipapakita ko sa iyo.

Kung nais mong kumalat ito ng toast o sa punan ang mga biskwit kakailanganin mong iwanan ito ng ilang minuto pa. Ngunit tandaan na kapag ang paglamig ay may kaugaliang tumatag.

Sa ref tumatagal ng hanggang sa 2 linggo bagaman sa tingin ko ay magtatagal ito ngunit sa aking bahay natapos namin ito kaagad !!

Karagdagang informasiyon - lemon curd / Pineapple curd

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix