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Torrijas de haba tonka

Dulces de Semana Santa

Estas torrijas de haba tonka son el 2.0 de las torrijas. Así que si en Semana Santa te gusta disfrutar de las recetas tradicionales pon a punto tu Thermomix porque la vamos a necesitar para darle un matiz único y delicioso a nuestra receta.

Las semillas de habas tonka las podemos encontrar en tiendas gourmet, en puestos de especias y, por supuesto, online. Son unas semillas que tienen un sabor entre vainilla, almendra, nuez moscada, clavo y canela. Tienen personalidad propia y son muy utilizadas para aromatizar desde bizcochos, flanes, gin tonics y otras preparaciones.

Con esta mezcla de sabores ya os podéis imaginar que nuestras torrijas de haba tonka van a tener un sabor muy especial pero no os preocupéis porque el chocolate a la taza les va igual de bien que a la recetas tradicionales.

Lo que sí os recomiendo es que no utilicéis más semillas de las indicadas, ni lo dejéis la leche infusionando más de 4 horas porque puede tomar un sabor amargo un tanto desagradable.

Más información – Receta básica – Chocolate a la taza

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3 comentarios, deja el tuyo

  1. Las semillas donde las puedo conseguir ?

    1. Puedes encontrar las semilas de haba tonka en tiendas gourmet, tiendas online o puestos de los mercados donde vendan hierbas aromáticas.

  2.   Francar Car dijo

    Susana Añón Rodríguez

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