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Torta de limón con costra de mantequilla y almendras

No sabía qué nombre darle a este postre… Bizcocho no es, crostata tampoco… es una especie de torta con una base fina y blandita y una superficie crujiente con sabor a caramelo.

El color de esta costra variará en función del azúcar que utilicéis. El mío era azúcar mascobado y por eso está tan oscura. Si utilizáis el azúcar moreno os quedará más clarita. Como veréis en los ingredientes y en el apartado de preparación, tiene también almendras pero podéis sustituirlas por otro fruto seco. Por avellanas, por ejemplo.

Como siempre os digo en este tipo de postre, probad a servirlo con helado de nata o incluso con yogur griego no azucarado. Lo disfrutaréis aún más.

Más información – Yogur griego

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8 comentarios, deja el tuyo

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  1. Los pasteles que tinen costra me encanta lo haré !!!

  2. Monica Millan Trillo
    Dale a esta pagina me gusta, cuelgan buenas recetas.

  3.   Julia Iglesias dijo

    Mañana sin falta cae ; menuda pinta tiene ?

  4. Ana Isabel Aguado Corrales, Loretto Elrio Lopez, Isabel Rodrigo espero os guste tiene buena pinta chicas

  5.   Carmen dijo

    Buenas tardes Ascen,
    He hecho tu receta de pollo con tomate y me ha encantado , pero tengo una duda con lo de la pulpa de tomate. A que te refieres? A tomate natural pelado , a una lata de tomate triturado? Me ayudas por favor? Le he echado una lata de tomate triturado natural y no sé si lo hice de forma correcta … . Muchas gracias de antemano.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Carmen,
      Yo utilizo pasatta de tomate. Es una especie de puré de tomate que se utiliza mucho en Italia y que, aunque cada vez cuesta menos encontrarlo en España,no es un producto muy conocido (aún, porque es menos calórica que cualquier salsa de tomate y tiene un gran potencial en la cocina).
      Si la encuentras, te animo a que la pruebes. Si no, utiliza el tomate triturado natural, como has hecho.
      Te dejo esta receta. No es pasatta pero se parece: https://www.thermorecetas.com/tomate-cocido/
      Muchas gracias por tu comentario. Me alegro de que te haya gustado 🙂